แคบหมูบ้านลาว อร่อยกรอบกินเพลิน ติดมันนิดหน่อย ทานคู่กับอะไรก็อร่อย

อ่างทอง แคปหมูบ้านลาว กรอบกินเพลิน ติดมันนิดหน่อย กินกับอะไรก็อร่อย รับประทานคู่เครื่องเคียง น้ำพริก ส้มตำ ก๋วยเตี๋ยว กศน.เทวราช สอนกลุ่มแม่บ้านทำขาย สร้างรายได้ให้ชุมชน

ที่บริเวณ หมู่ที่ 1 ตำบลเทวราช อำเภอไชโย จังหวัดอ่างทอง ชาวบ้าน บ้านลาวได้รวมกลุ่มกันทำแคบหมูขาย

ซึ่งแคบหมูที่นี่ มีรสชาติอร่อย กลมกล่อม กลิ่นหอม กรอบพองทั้งชิ้น ชวนชิมได้ แม้แต่ผู้สูงอายุฟันเหลือน้อย ก็ยังรับประทานได้กรอบละลายในปาก

โดยทางชาวบ้านได้รวมกลุ่มกันทำขายสร้างรายได้ให้กับชุมชน หลังจากทาง กศน. ได้ลงมาสอนการทำแคบหมูให้กับชาวบ้าน ทั้งมีชาวบ้านที่ผลิตขายอยู่แล้วมาช่วยสอน ทำให้ได้แคบหมูที่ หอม กรอบ อร่อย กินเพลิน

หลังจากได้ความรู้จาก กศน. แล้ว ทางชาวบ้านได้รวมกลุ่มกันทำจำหน่ายในแบรนด์ แคบหมูบ้านลาว ส่งขาย ราคาถุงละ 50 บาท

นางอาภรณ์ มะกรูดทอง อายุ 65 ปี เล่าให้ฟังว่า ตนเองมีสูตรแคบหมูที่สืบทอดมาแต่โบราณ ครั้งนี้ทาง กศน.เทวราช ได้มาสอนชาวบ้านให้ทำแคบหมู โดยตนเองได้ช่วยสอนการทำแคบหมู และได้รวมตัวกับกลุ่มแม่บ้าน ทำการผลิตแคบหมูขาย โดยบรรจุถุงละ 1 ขีด ในชื่อแบรนด์ แคบหมูบ้านลาว

ส่งขายในราคาถุงละ 50 บาท หรือ กิโลกรัมละ 500 บาท รสชาติอร่อยกินเพลิน กรอบสุดๆ ติดมันนิดหน่อย กินกับอะไรก็อร่อย อาทิ น้ำพริก เครื่องเคียง ส้มตำ ข้าวเหนียว ก๋วยเตี๋ยว

สนใจโทรสอบถาม 085-4482976 และ 087-1161119 เชิญมาลองชิมและอุดหนุนกันได้ที่กลุ่มแม่บ้าน บ้านลาว

แคบหมู เป็นอาหารพื้นบ้านของคนไทยในภาคเหนือและภาคอีสาน เป็นผลิตภัณฑ์จากการนำหนังหมูมาทำเป็นอาหาร ผ่านกรรมวิธีการทอดจนได้ลักษณะ กรอบ พอง มีกลิ่นหอม รสกลมกล่อม

ถือเป็นอาหารที่เกิดจากภูมิปัญญาชาวบ้าน สืบทอดกันมาเป็นเวลาช้านาน การทำแคบหมูเป็นวิธีการแปรรูป ครั้งที่ 1 นำหนังหมูมาต้มใส่กับน้ำมัน โดยต้มไฟอ่อนๆ ต้มพอหนังหมูแตกพอประมาณ แล้วนำมาทอด ครั้งที่ 2 โดยทอดไฟแรงพอประมาณหนังหมูถึงจะพองเต็มที่

สำหรับการบรรจุหีบห่อจะใช้ถุงพลาสติกในการบรรจุ ซึ่งหนังหมูสด ๆ จำนวน 10 กิโลกรัม จะสามารถทำแคบหมู ได้ 2 กิโลกรัม