10 เมนูขนมหวาน สีสันสดใส พร้อมเสิร์ฟเดือน Pride Month 2025

รู้กันอยู่ในหมู่นักกินอยู่แล้วว่าเดือน มิ.ย ของทุกปีเป็นเดือนฉลองความหลากหลาย Pride Month เพราะงั้นเรามาทำเมนูอร่อยให้เข้ากับธีมเดือนหน่อยอย่าง 10 เมนูขนมหวาน สีสันคัลเลอร์ฟูลนี่แหละ
★1. ขนมเปี๊ยะดอกไม้พาสเทล★

ขนมเปี๊นะไส้ถั่วเนื้อเนียน ตัวแป้งเป็นรูปดอกไม้สีพาสเทลสดใส
ส่วนผสมแป้งชั้นนอก

• แป้งเค้ก 1 1/4 ถ้วย

• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

• น้ำตาลไอซิง 1/3 ถ้วย

• น้ำมันพืช 50 กรัม

• ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน 1/2 ฟองส่วนผสมแป้งชั้นใน

• แป้งเค้ก 1 ถ้วย

• น้ำมันพืช 60 กรัม

• สีผสมอาหารสีฟ้า สีชมพู สีเหลือง สีเขียว และสีส้มส่วนผสมอื่นๆ

• ไส้ถั่วกวนอบควันเทียน 300 กรัม

• ไข่แดงผสมน้ำเล็กน้อยคนให้เข้ากัน

• งาขาว งาดำวิธีทำ

• ผสมแป้งชั้นนอกโดยผสมแป้งเค้ก น้ำตาลไอซิง เกลือ ไข่ไก่ นมสด น้ำเปล่า และน้ำมัน นวดให้เข้ากันจนแป้งเนียน พักไว้

• ผสมแป้งชั้นในโดยผสมแป้งเค้กกับน้ำมันให้เข้ากัน แบ่งเป็น 5 ส่วน ใส่สีผสมอาหารตามส่วนแป้งที่แบ่งไว้ ผสมให้เข้ากัน พักไว้

• นำแป้งชั้นนอกมาแบ่งเป็นก้อนเท่าๆ กัน ประมาณ 16 ก้อน ปั้นเป็นก้อน พักแป้งไว้

• แบ่งแป้งชั้นในแต่ละสีเป็นก้อนเล็กๆ น้ำหนักประมาณก้อนละ 5 กรัม พักไว้

• นำแป้งชั้นนอกมา 1 ก้อนตัดแบ่งครึ่ง แล้วคลึงกลมๆ รีดให้เป็นแผ่น ใส่แป้งชั้นในก้อนละสี หุ้มให้มิด รีดให้เป็นแผ่นบาง ม้วน รีดอีกครั้งแล้วม้วน รวบปลาย 2 ข้างให้อยู่ตรงกลางแล้วรีดให้เป็นแผ่นบาง ใส่ไส้ถั่วกวน หุ้มให้มิด

• กดให้แบนๆ ตัดริมแป้งเป็นชิ้น แล้วบิดแป้งให้ไส้หงายขึ้น หยอดไข่แดงตรงกลาง โรยงาขาวและงาดำ

• นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เวลา 15 นาที ยกออกจากเตา พักให้เย็น นำไปอบควันเทียนอีกครั้งก็ได้ จัดใส่กล่องให้สวยงาม
  ส่วนผสมถั่วกวน

• ถั่วเขียวซีก 2 ถ้วย

• น้ำสำหรับต้มถั่ว 3 1/2 ถ้วย

• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

• น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย

• เกลือป่น 1/4 ช้อนชาวิธีทำ

• ล้างถั่วให้สะอาด แช่น้ำไว้ 10 นาที กรองเอาน้ำออก นำถั่วใส่หม้อ เติมน้ำ ต้มให้เดือดจนถั่วสุกและน้ำงวด

• ใส่น้ำตาล น้ำมัน และเกลือ กวนต่อจนถั่วแห้งไม่ติดหม้อ ยกลง พักไว้ให้อุ่น นำไปอบควันเทียน
  ★2. เครปเค้กสายรุ้ง★

แป้งเครปเค้กเนื้อนุ่มนิ่มสีรุ่งสวยงาม สลับชั้นกับครีมสดรสครีมมี
ส่วนผสมแป้ง

• ไข่ไก่เบอร์สอง 6 ฟอง

• น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 1/2 ถ้วย

• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

• แป้งเค้ก 300 กรัม

• เนยสดเค็มละลาย 100 กรัม

• นมสด 700 กรัม

• สีผสมอาหารสีม่วง เหลือง เขียว แดง ส้ม และเหลืองส่วนผสมวิปครีม

• วิปปิงครีม 700 กรัม

• น้ำตาลไอซิง 3/4 ถ้วยวิธีทำ

• ตีไข่ไก่กับน้ำตาล เกลือ กลิ่นวานิลลา และเนยละลายเข้าด้วยกัน

• ร่อนแป้งใส่ในส่วนผสมไข่ ใส่นมสด 200 กรัม คนให้เข้ากันจนเนียน เติมนมที่เหลือ คนให้เข้ากันทั่ว

• กรองให้เนื้อแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและเนียน
  

• แบ่งแป้งเป็น 6 ส่วน ตามสีที่จะผสม ใส่สี คนให้เข้ากัน เตรียมไว้

• ตั้งกระทะทาน้ำมันบางๆ ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ตักแป้งใส่ประมาณ 1/4 ถ้วย ลงทอดทีละสีให้เป็นแผ่นสวยงาม พักไว้ให้เย็น จนหมดแป้ง

• ตีวิปปิงครีมกับน้ำตาลไอซิงเข้าด้วยกันจนขึ้นฟูอยู่ตัว

• นำแป้งเครปมาวางใส่จาน ทาวิปครีมให้ทั่ว แล้ววางแผ่นแป้งเครป ทำจนหมดแผ่นแป้งเครป นำไปแช่ตู้เย็น

• เวลาเสิร์ฟ ตัดเป็นชิ้นจัดใส่จาน เสิร์ฟเย็นๆ
  ★3. เปียกปูนใบเตยและเปียกปูนฟักทอง★

ขนมเปียกปูนใบเตยสีเขียว กินพร้อมขนมเปียกปูนฟังทองสีเหลือง ราดน้ำกะทิรสเค็มมัน
ส่วนผสม (สำหรับ 10-12 ที่)

• แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ถ้วย

• แป้งมัน 1/4 ถ้วย

• แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปูนใส 2 ถ้วย

• น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย

• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  

• น้ำใบเตย 1 ถ้วย

• เนื้อฟักทองต้มสุกปั่นกับน้ำ 1 ถ้วยส่วนผสมกะทิสำหรับราด

• กะทิ 1 1/2 ถ้วย

• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

• แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชาเครื่องเคียง

• ข้าวโพดหวานฝานเมล็ด

• มะพร้าวอ่อนหั่นเป็นชิ้น

• งาขาวและงาดำคั่ววิธีทำ

• ทำเปียกปูนรสใบเตยโดยผสมแป้งทั้ง 3 ชนิดลงในกระทะ ใส่น้ำปูนใส คนให้แป้งละลาย ใส่น้ำตาลทั้ง 2 ชนิด คนให้เข้ากัน ใส่น้ำใบเตย คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

• ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนตลอดเวลาจนแป้งสุกข้นเหนียวและมีลักษณะใส ยกลง ตักใส่ถุงบีบ บีบตอนร้อนๆ ใส่ถาดเป็นชิ้น (ใช้ผ้าหุ้มถุงบีบไว้กันร้อน) พักไว้ให้ขนมเย็น อยู่ตัว

• เปียกปูนรสฟักทองทำเช่นเดียวกันกับเปียกปูนรสใบเตย ใช้ส่วนผสมแป้ง น้ำตาล น้ำปูนใส เท่ากับรสใบเตย

• ทำกะทิราดโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดในหม้อเคลือบ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟกลาง คนตลอดเวลาจนกะทิร้อนและข้น ยกลง

• เมื่อจะเสิร์ฟ ใส่ขนมเปียกปูนลงในถ้วยเสิร์ฟ ใส่ข้าวโพด มะพร้าวอ่อน ราดด้วยกะทิ โรยงาคั่ว
  ★4. ปุยฝ้ายพาสเทล★

ปุยฝ้ายธรรมดาก็ว่าน่ากินแล้ว แต่นี่เป็นปุยฝ้ายหลากหลายสี นึ่งสดๆ ร้อนๆ
ส่วนผสม (ทำได้ 17-18 ชิ้น)

• แป้งเค้ก 200 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 175 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสด 200 กรัม
• กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• โอวาเลต 2 ช้อนชา
• สีผสมอาหารสีชมพู ฟ้า เขียว เหลือง ส้มวิธีทำ
• ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูลงในโถผสม ใส่น้ำตาล ไข่ไก่ นมสด กลิ่นมะลิ และน้ำมะนาว
• ใส่โอวาเลตแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นตีด้วยความเร็วปานกลาง เวลา 7 นาทีจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็นโฟม
  
• ปาดขอบอ่างผสมแล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำอีก 1 นาที
  
• แบ่งส่วนผสมเป็น 5 ส่วน ใส่สีผสมอาหารส่วนละสี คนให้เข้ากัน
  
• ตักแป้งแต่ละสีอย่างละเล็กน้อยใส่ลงในถ้วยกระดาษให้เต็มพอดี
  
• ใช้ไม้จิ้มฟันจุ่มน้ำมะนาวแล้วกรีดเป็นกากบาทบนหน้าขนม
  
• ตั้งลังถึงให้น้ำเดือด ลดไฟ นำขนมไปนึ่งประมาณ 10-12 นาทีจนขนมหน้าแตกสวยงาม
  ★5. เค้กป๊อปเมอร์เมด★

เค้กป๊อปทำเองสีสันคัลเลอร์ฟู้ด เหมาะมากที่จะครีเอทในเดือน Pride Month
ส่วนผสม

• เค้กเนยสด 180 กรัม
• เนยสดเค็มละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
• ไวต์ช็อกโกแลต 200 กรัม
• สีผสมอาหารสีน้ำเงิน 3 หยด
• ผงสีสำหรับทำอาหารสีฟ้า ชมพู เขียว
• ลูกปัดน้ำตาลสีฟ้า น้ำเงิน ม่วง
• พิมพ์ซิลิโคนรูปหางปลา และรูปทรงหอยต่างๆ
• ไม้เค้กป๊อปวิธีทำ
• เตรียมไวต์ช็อกโกแลตสำหรับตกแต่งโดยละลายไวต์ช็อกโกแลตบนหม้อน้ำร้อน คนให้ละลาย หยอดใส่พิมพ์รูปหางปลาและรูปหอย ปาดให้เรียบ แช่เย็นไว้ 10 นาที จนแข็งตัว
• แกะช็อกโกแลตออกจากพิมพ์ วางเรียงใส่จาน ทาด้วยผงสีสำหรับทำอาหารสีฟ้า ชมพู เขียว ตกแต่งให้สวยงาม
  
• เตรียมเค้กป๊อปโดยบดเนื้อเค้กเนยให้ละเอียด ใส่เนยละลาย คลุกให้ทั่ว ปั้นเป็นก้อนกลมๆ พักไว้ นำไม้เค้กป๊อปจุ่มลงในไวต์ช็อกโกแลตละลาย แล้วนำไปเสียบเค้กที่ปั้นไว้
• ใส่สีผสมอาหารสีน้ำเงินลงในไวต์ช็อกโกแลตที่เหลือ คนให้เข้ากัน นำเค้กป๊อปมาจุ่มช็อกโกแลตให้เคลือบทั่ว ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตรูปหางปลา หอย และลูกปัดน้ำตาลสีต่างๆ ให้สวยงาม
  ★6. ขนมชั้นแก้วมังกรแดง★

ขนมชั้นเนื้อนุ่มสีแดงสด ที่ทำจากผลไม้สีสวยอย่าง แก้วมังกร
ส่วนผสม

• แป้งมัน 2 1/2 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
• แป้งเท้ายายม่อม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หัวกะทิ 2 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• แก้วมังกรเนื้อแดงบดละเอียด 1/2 ถ้วยวิธีทำ
• ต้มหัวกะทิ น้ำตาล เกลือให้ร้อน และน้ำตาลละลายหมด พักไว้ให้อุ่นๆ
• ผสมแป้งมัน แป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม คนให้เข้ากัน แบ่งน้ำเชื่อมกะทิไว้ 1/2 ถ้วย
  
• ค่อยๆ ใส่น้ำเชื่อมกะทิที่เหลือลงในแป้ง นวดให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่จนหมดน้ำเชื่อมกะทิ
  
• แบ่งส่วนผสมแป้งเป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 ใส่แก้วมังกรเนื้อแดงบด คนให้เข้ากัน ส่วนที่ 2 ใส่น้ำเชื่อมกะทิที่แบ่งไว้ คนให้เข้ากัน
• เรียงพิมพ์แล้วนึ่งให้ร้อน ลดไฟอ่อน ชั้นที่ 1 หยอดแป้งสีขาว และสีแดงพิมพ์ละ 1 สี นึ่ง 3 นาที หยอดแป้งสีแดงเป็นชั้นที่ 2 ในพิมพ์ที่หยอดแป้งสีขาวไว้ และหยอดแป้งสีขาวเป็นชั้นที่ 2 ในพิมพ์ที่หยอดแป้งสีแดงไว้ นึ่ง 4 นาที หยอดชั้นที่ 3 นึ่ง 5 นาที ชั้นที่ 4 นึ่ง 6 นาที และชั้นที่ 5 นึ่ง 7 นาที (ทำชั้นละสีสลับกันไป)
• พักขนมให้เย็น แกะออกจากพิมพ์
  ★7. ทีรามิสุครีมใบเตย★

ขนมทีรามิสุที่หลายคนชอบ นำมาประยุกต์เป็นสไตล์ไทยๆ เปลี่ยนจากรสกาแฟเป็บเตยหอมกรุ่น
ส่วนผสมและวิธีทำครีมชีสมาสคาร์โปเนกะทิ
ชีสมาสคาร์โปเน 1 1/2 ถ้วย | วิปครีม 2 ถ้วย | กะทิ 1/4 ถ้วย | ไข่แดง 6 ฟอง | น้ำตาลทราย 1 ถ้วย | กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

• ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายบนอ่างน้ำร้อนจนขึ้นฟู ยกออก ใส่ชีสมาสคาร์โปเน กะทิ กลิ่นวานิลลา และวิปครีม ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันส่วนผสมและวิธีทำเลดี้ฟิงเกอร์
  ไข่แดง 6 ฟอง | น้ำตาลทราย (1) 75 กรัม | แป้งเค้ก 60 กรัม | ไข่ขาว 6 ฟอง | น้ำตาลทราย (2) 50 กรัม

• ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย (1) จนขึ้นฟู พักไว้ จากนั้นตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย (2) จนตั้งยอดอ่อน นำไปผสมกับไข่แดง ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน

• ค่อยๆ ร่อนแป้งเค้กลงไปแล้วตะล่อมให้เข้ากันอีกครั้ง บีบใส่ถาดอบให้เป็นชิ้นยาวต่อกัน นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 8 นาทีส่วนผสมและวิธีทำน้ำใบเตย
  น้ำใบเตย 1 ถ้วย | น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย | น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

• ผสมน้ำใบเตย น้ำมะพร้าว และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน จากนั้นนำเลดี้ฟิงเกอร์ลงแช่ประมาณ 30 วินาที ใส่พิมพ์เตรียมไว้ส่วนผสมและวิธีทำไส้ครีมสังขยาใบเตย
  กะทิ 300 กรัม | นมรสจืด 150 กรัม | น้ำใบเตยเข้มข้น 50 กรัม | น้ำตาลทราย 80 กรัม | ไข่แดง 4 ฟอง | แป้งข้าวโพด 40 กรัม | กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา | เจลาติน 2 แผ่น (แช่น้ำเย็น)

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนส่วนผสมข้น ปิดไฟ แล้วกรองผ่านกระชอนจนเนื้อเนียน คลุมด้วยพลาสติกแรปให้แนบหน้า พักไว้ให้หายร้อนวิธีประกอบเค้ก

• วางเลดี้ฟิงเกอร์ลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมถอดก้น ขนาด 8×8 นิ้ว ราดครีมมาสคาร์โปเนกะทิ ใส่ครีมสังขยาใบเตย แล้วปิดด้วยเลดี้ฟิงเกอร์ให้ทั่ว ทำซ้ำให้ได้ 3 ชั้น ตกแต่งด้วยครีมมาสคาร์โปเน และโรยผงใบเตยสด ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมให้สวยงาม★8. ทองม้วนสีพาสเทล★

ขนมไทยที่สายหวานหลายคนชอบ ทำเป็นสีพาสเทลแสนสวย อร่อยแถมยังน่ากิน
ส่วนผสม

• แป้งมันสำปะหลัง 200 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
• น้ำตาลทราย 130 กรัม
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่เบอร์ 1 ตีให้เข้ากัน 1/2 ฟอง
• หัวกะทิ 1 ถ้วย
• งาดำ 1 1/2 ช้อนชา
• สีผสมอาหารสีชมพู สีเขียวแอปเปิล สีฟ้า
• พิมพ์วงกลมสำหรับกดทองม้วนวิธีทำ
• ผสมแป้งมัน แป้งสาลี น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้เข้ากัน
• ใส่กะทิและไข่ไก่ คนให้เข้ากัน แบ่งเป็น 3 ส่วน
• ใส่สีผสมอาหาร สีชมพู เขียวแอปเปิล และสีฟ้า สีละ 2 หยด คนให้เข้ากัน
• ใส่งาดำลงในส่วนผสมแป้งสีละ 1/2 ช้อนชา
  
• ตั้งกระทะไฟอ่อน ตักแป้งหยอดลงกระทะ 1 ช้อนชา ใช้พิมพ์กดให้แบน รอ 1 นาที แล้วกลับอีกด้าน กดแป้งบนกระทะให้สุกอีก 1 นาที
• นำมาม้วนแล้วพักไว้ ทำจนแป้งหมด
  ★9. ชูซ์ครีมเรดเวลเวต★

ชูซ์ครีมสีแดงกำมะหยี่สวยงาม ด้านในสอดไส้ครีมชีสรสเปรี้ยวเล็กๆ กินเพลิน
ส่วนผสมและวิธีทำแครกคาแรง (Craquelin)
แป้งขนมปัง 75 กรัม | น้ำตาลทราย 75 กรัม | เนยจืด 55 กรัม

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเป็นแป้งโด รีดให้เป็นแผ่นบาง ปิดด้วยกระดาษไข พักไว้ในตู้เย็นให้แข็งตัว

• กดด้วยพิมพ์วงกลมขนาด 2 นิ้ว แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เตรียมไว้ส่วนผสมแป้งชูซ์ (สำหรับ10-12 ชิ้น)

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 160 กรัม

• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

• เกลือ 1/4 ช้อนชา

• เนยจืด 110 กรัม

• ไข่ไก่ 3 ฟอง

• น้ำเปล่า 260 กรัม

• สีผสมอาหารสีแดง 2-3 หยดวิธีทำ

• ผสมแป้งกับน้ำตาลทราย สีผสมอาหาร และเกลือเข้าด้วยกัน

• ต้มน้ำเปล่ากับเนยในหม้อใบใหญ่ให้พอเดือด ใส่แป้งที่เตรียมไว้ ผัดต่อจนแป้งสุกเป็นก้อน (เมื่อเห็นคราบแป้งสุกติดหม้อแสดงว่าแป้งใช้ได้)

• ตักใส่เครื่องตี ตีด้วยหัวใบไม้ (Paddle) ให้หายร้อนเล็กน้อยประมาณ 1 นาที ค่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟองจนหมด ตักใส่ถุงบีบพร้อมหัวบีบ เตรียมไว้

• บีบใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไขให้ได้ขนาด 1.25 นิ้ว ปิดด้วยแผ่นแครกคาแรง นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 20 นาทีหรือจนแป้งสุก พักไว้บนตะแกรงให้หายร้อน
  ส่วนผสมและวิธีทำแยมราสป์เบอร์รี
  ราสป์เบอร์รีสด 1 ถ้วย | น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย | น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย | น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ | ผิวเลมอน 2 ช้อนชา

• เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดในหม้อใบเล็กจนข้น พักให้เย็นแล้วตักใส่ถุงบีบ เตรียมไว้ส่วนผสมและวิธีทำครีมชีส
  ไข่แดง 3 ฟอง | น้ำตาลทราย 1 ถ้วย | ครีมชีสเนื้อนุ่มหั่นเต๋า 1 1/2 ถ้วย | วิปปิงครีม 2 ถ้วย | กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา | แยมราสป์เบอร์รีสำหรับสอดไส้ | เรดเคอร์เรนต์สำหรับตกแต่ง

• ตีน้ำตาลทรายกับไข่แดงด้วยเครื่องตีผสมจนสีอ่อนและน้ำตาลละลายเล็กน้อย ใส่ครีมชีสแล้วตีต่อจนเนื้อเนียน ใส่กลิ่นวานิลลา วิปปิงครีม ตีจนตั้งยอดปานกลาง ใส่ถุงบีบพร้อมหัวบีบ พักไว้วิธีประกอบขนม

• หั่นแป้งชูซ์ 1/4 ของชิ้น นำส่วนฝากดด้วยพิมพ์วงกลมเล็ก พักไว้

• บีบครีมชีสใส่แป้งชูซ์ ใส่แยมราสป์เบอร์รี ประกบด้วยฝาแป้งชูซ์ บีบครีมชีสเล็กน้อยบนหน้าแล้วตกแต่งด้วยเรดเคอร์เรนต์สดให้สวยงาม
  ★10. พุดดิงนมสดเจลลีลูกแก้วหลากสี★

เจลลีลูกแก้วเนื้อเด้งหลากสีสัน กินพร้อมพุดดิงนมสดหอมมัน
ส่วนผสมพุดดิงนมสด

• นมสดรสจืด 1 1/4 ถ้วย

• ผงเจลาติน 1 1/2 ช้อนชา

• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะส่วนผสมเจลลีลูกแก้ว

• ผงวุ้น 2 ช้อนชา

• น้ำหวานสีฟ้า 1/4 ถ้วย

• น้ำหวานสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำสับปะรด 1 ถ้วย

• น้ำส้ม 1 ถ้วย

• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำเปล่า 1 3/4 ถ้วยวิธีทำ

• เตรียมเจลลีลูกแก้วโดยใส่น้ำหวานสีแดงลงในหม้อน้ำ 1 ถ้วย ใส่ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้เดือดจนผงวุ้นละลายหมด เทใส่พิมพ์ลูกแก้ว ปิดฝาและนำไปแช่เย็นจนอยู่ตัว

• ทำเจลลีสีฟ้าโดยใส่น้ำหวานสีฟ้าลงในหม้อน้ำ 3/4 ถ้วย ใส่ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา ตั้งไฟให้เดือดจนผงวุ้นละลาย เทใส่พิมพ์ แช่เย็นจนอยู่ตัว

• ทำเจลลีสีส้ม (น้ำส้ม) และเจลลีสีเหลือง (น้ำสับปะรด) โดยใส่ผงวุ้นอย่างละ 1/2 ช้อนชา และน้ำตาลทรายอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้เดือดจนผงวุ้นละลาย เทใส่พิมพ์ แช่เย็นจนอยู่ตัว

• ทำพุดดิงนมสดโดยใส่ผงเจลาตินลงในนมสด ใส่น้ำตาลทราย ตั้งไฟอ่อนคนจนเจลาตินละลายหมด ตักใส่พิมพ์ แช่เย็นไว้จนอยู่ตัว

• เวลารับประทาน ใส่นมสดเล็กน้อยลงในพุดดิง ใส่เจลลีลูกแก้ว เสิร์ฟเย็นๆ