เลิกซื้อแบบนี้! 5 จุดสังเกต "เนื้อหมู-เนื้อไก่" ฉีดน้ำเร่งน้ำหนัก ดูให้ขาดก่อนจ่ายเงิน

ในยุคที่ค่าครองชีพพุ่งไม่หยุด การเลือกซื้อของสดเข้าบ้านจึงไม่ใช่แค่ดูความสดหรือราคาถูกเท่านั้น โดยเฉพาะ “เนื้อหมู” และ “เนื้อไก่” วัตถุดิบหลักที่หลายบ้านซื้อเป็นประจำ เพราะปัจจุบันมีพ่อค้าแม่ค้าบางรายอาจใช้วิธีเพิ่มน้ำหนักด้วยการฉีดน้ำหรือการจัดการที่ไม่เหมาะสม ทำให้ผู้บริโภคต้องจ่ายแพงเกินจริง แถมยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อนจากน้ำที่ไม่สะอาดอีกด้วย

เพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อ วันนี้เรารวม 5 จุดสังเกตง่ายๆ ที่ช่วยให้คุณเลือกซื้อเนื้อสัตว์ได้อย่างมั่นใจ ดูให้ขาดก่อนควักเงินจ่าย

1. ดูน้ำที่ซึมออกมาในถาดหรือแพ็ก
เนื้อสดตามธรรมชาติจะไม่ควรมีน้ำนองออกมามากผิดปกติ หากพบว่ามีน้ำใสหรือน้ำสีชมพูจางๆ ขังอยู่จำนวนมาก ควรตั้งข้อสังเกตไว้ก่อนว่าเนื้ออาจมีการเพิ่มน้ำหนักด้วยน้ำ เพราะเมื่อนำมาวางขาย น้ำที่แทรกอยู่ในเนื้อจะค่อยๆ ซึมออกมา

2. กดแล้วต้องคืนตัวเร็ว
ลองใช้ปลายนิ้วกดเนื้อเบาๆ เนื้อที่ดีจะเด้ง คืนตัวไว และมีความแน่น แต่หากกดแล้วบุ๋ม คืนตัวช้า หรือมีน้ำซึมออกมาตามรอยนิ้ว อาจเป็นสัญญาณของเนื้อที่อมน้ำมากเกินไป

3. สีต้องไม่ซีดหรือบวมน้ำ
การมีน้ำแทรกในเส้นใยกล้ามเนื้อมากเกินไปจะทำให้สีของเนื้อจางลง

• เนื้อหมูควรมีสีชมพูอ่อนสม่ำเสมอ ไม่ซีดหรือคล้ำผิดปกติ

• เนื้อไก่ควรมีสีขาวอมชมพู ผิวตึง ไม่ขาวโพลนหรือดูโปร่งแสงเหมือนบวมน้ำ

4. ผิวต้องเรียบ ไม่มีรอยผิดปกติ
หากสังเกตใกล้ๆ แล้วพบจุดเล็กๆ คล้ายรอยเข็ม หรือเนื้อดูบวมใหญ่เกินจริงแต่เนื้อนิ่มเละ ไม่กระชับ นั่นอาจเป็นสัญญาณที่ควรหลีกเลี่ยง

5. ราคาถูกผิดสังเกต
ของถูกไม่ใช่เรื่องผิด แต่ถ้าราคาถูกกว่าท้องตลาดมากผิดปกติ ควรระวังเป็นพิเศษ เพราะอาจมีการเพิ่มน้ำหนักด้วยวิธีที่ไม่โปร่งใสเพื่อคงกำไรไว้

สรุป
การเลือกซื้อเนื้อสัตว์ต้องดูให้มากกว่าคำว่า “สด” หรือ “ราคาดี” เพราะเนื้อที่ดูสวยแต่แฝงน้ำหนักเกินจริง ไม่เพียงทำให้เสียเงินโดยไม่จำเป็น แต่ยังอาจกระทบต่อสุขภาพในระยะยาว จำ 5 จุดสังเกตนี้ไว้ให้ขึ้นใจ แล้วคุณจะเลือกซื้อเนื้อหมู-เนื้อไก่ได้อย่างมั่นใจมากขึ้นทุกครั้งที่จ่ายเงิน