Top 5 เมนูอาหารไทยที่ติดอันดับโลก พร้อมจานเด็ดอันดับ 1 จาก Taste Atlas Awards 2023/2024 ‘พิคันย่า’ จากบราซิล

อาหารไทยยอดนิยมระดับโลกจาก Taste Atlas Awards 2023/2024 พร้อมจานเด็ดอันดับ 1

อาหารไทยได้รับการยอมรับระดับโลกมาโดยตลอด ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวในเรื่องของรสชาติที่จัดจ้านและหอมกรุ่นจากสมุนไพรไทย ทั้งยังโดดเด่นเรื่องการผสมผสานรสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด ไว้ได้อย่างลงตัว ทำให้อาหารไทยกลายเป็นที่รักของนักชิมจากทั่วทุกมุมโลก

ล่าสุดจากการจัดอันดับของ Taste Atlas Awards 2023/2024 อาหารไทยหลายเมนูติดอันดับอาหารยอดนิยมระดับโลกอีกครั้ง ในขณะเดียวกัน เมนูที่ครองแชมป์จานเด็ดอันดับ 1 ในปีนี้ ได้แก่ “พิคันย่า” (Picanha) เนื้อย่างเลื่องชื่อจากประเทศบราซิล ที่สร้างความประทับใจด้วยเทคนิคการปรุงที่เรียบง่ายแต่ทรงพลัง

มาดูกันว่า 5 เมนูอาหารไทย ที่ติดอันดับอาหารยอดนิยมระดับโลก มีเมนูไหนที่คนทั่วโลกยกย่องกันบ้าง

ผัดกะเพรา (Pad Kra Pao)
“ผัดกะเพรา” เป็นเมนูอาหารจานด่วนที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ด้วยความเรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน หอมกลิ่นพริกกระเทียมผัดรวมกับใบกะเพราสด และเนื้อสัตว์ที่เลือกได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นหมูสับ ไก่ เนื้อวัว หรือซีฟู้ด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาวกรอบๆ
ความพิเศษของผัดกะเพรา คือการเป็นอาหารไทยแท้ที่สามารถพบได้ทั่วไป ตั้งแต่ร้านอาหารริมทางไปจนถึงร้านอาหารหรูหราในต่างประเทศ ผัดกะเพราจึงได้รับการขนานนามว่าเป็น “อาหารประจำชาติ” ที่สร้างความภูมิใจให้กับประเทศไทย และได้รับความนิยมอย่างล้นหลามจากนักชิมทั่วโลก

ข้าวซอย (Khao Soi)
“ข้าวซอย” เป็นเมนูอาหารเหนือที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยเส้นบะหมี่นุ่มในน้ำแกงกะทิที่เข้มข้นหอมเครื่องแกงแบบไทยๆ พร้อมเส้นบะหมี่ทอดกรอบที่โรยด้านบน เสริมด้วยเครื่องเคียงที่เพิ่มรสชาติอย่างหอมแดงซอย ผักกาดดอง และมะนาว

รสชาติของข้าวซอยมีความหวาน มัน และเผ็ดนิดๆ ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้เป็นที่ถูกใจของทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวที่เดินทางไปเยือนภาคเหนือ ต่างยกย่องว่า ข้าวซอยเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด และยังคงเป็นหนึ่งในอาหารที่สร้างความประทับใจทั่วโลก

แกงพะแนง (Panang Curry)
“แกงพะแนง” เป็นแกงไทยที่ขึ้นชื่อเรื่องความเข้มข้นของน้ำกะทิผสมผสานกับพริกแกงพะแนงที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ จุดเด่นอยู่ที่รสชาติหวานมันกลมกล่อม และเผ็ดอ่อนๆ นิยมใส่เนื้อหมู เนื้อวัว หรือไก่ ตกแต่งด้วยใบมะกรูดซอยและพริกชี้ฟ้าแดง

สำหรับนักชิมที่ไม่ถนัดอาหารรสจัด แกงพะแนงถือเป็นเมนูที่เหมาะสมอย่างยิ่ง เพราะรสชาติที่ไม่เผ็ดเกินไป แต่ยังคงเอกลักษณ์ความเป็นอาหารไทยได้อย่างชัดเจน

ต้มข่าไก่ (Tom Kha Gai)
“ต้มข่าไก่” เป็นซุปกะทิที่มีรสชาติกลมกล่อมและนุ่มนวล ด้วยความหอมจากข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดที่ต้มรวมกันอย่างลงตัว เมนูนี้ใช้เนื้อไก่และเห็ดเป็นส่วนประกอบหลัก เติมรสชาติด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ทำให้มีรสเปรี้ยว หวาน เค็มที่สมดุล

ต้มข่าไก่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นชินกับอาหารรสเผ็ดจัด จึงกลายเป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างชาติและติดอันดับอาหารซุปยอดนิยมในระดับโลก

แกงมัสมั่น (Massaman Curry)
“แกงมัสมั่น” ได้รับการขนานนามว่าเป็น “ราชาแห่งแกงไทย” ด้วยความโดดเด่นของรสชาติที่ซับซ้อนจากเครื่องเทศหลากชนิด ผสมผสานกับความหอมมันของกะทิ นิยมใส่เนื้อวัว ไก่ หรือเนื้อแกะ เคี่ยวจนได้ความนุ่มละมุนละลายในปาก พร้อมมันฝรั่งที่ช่วยเพิ่มความกลมกล่อม

แกงมัสมั่นเคยคว้าตำแหน่ง “อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก” หลายปีซ้อนจากการจัดอันดับของ Taste Atlas และสื่อต่างประเทศ ด้วยรสชาติที่มีความเป็นเอกลักษณ์ สร้างชื่อเสียงให้กับอาหารไทยมาอย่างยาวนาน

อันดับ 1 จาก Taste Atlas Awards 2023/2024: พิคันย่า (Picanha) จากบราซิล
เมนูที่คว้ารางวัลจานเด็ดอันดับ 1 ในปีนี้ได้แก่ พิคันย่า (Picanha) เนื้อย่างสุดคลาสสิกจากประเทศบราซิล โดยใช้เนื้อส่วนสะโพกที่มีไขมันแทรกอย่างลงตัว ทำให้ได้ความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติที่เข้มข้น เทคนิคการย่างแบบดั้งเดิมของชาวบราซิล คือการโรยเกลือเพียงเล็กน้อยก่อนนำไปย่างไฟอ่อนจนได้ระดับความสุกที่สมบูรณ์แบบ

ความเรียบง่ายและการเน้นคุณภาพของวัตถุดิบ ทำให้พิคันย่าเป็นอาหารที่ได้รับการยอมรับในระดับโลก และเป็นเมนูโปรดของนักชิมที่รักในเนื้อย่าง

อาหารไทยทั้ง 5 เมนู ได้แก่ ผัดกะเพรา ข้าวซอย แกงพะแนง ต้มข่าไก่ และแกงมัสมั่น ต่างสะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายและความลึกซึ้งของวัฒนธรรมอาหารไทย ที่นำเสนอความอร่อยในรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์ จนได้รับการยอมรับจาก Taste Atlas Awards 2023/2024 ว่าเป็นเมนูยอดนิยมที่ต้องลอง

ขณะเดียวกัน พิคันย่า จากบราซิล ซึ่งครองตำแหน่งอันดับ 1 แสดงให้เห็นถึงเสน่ห์ของการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง และเทคนิคการย่างที่พิถีพิถัน ซึ่งทำให้เมนูนี้กลายเป็นที่ยอมรับทั่วโลก
อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่สร้างความประทับใจในรสชาติ แต่ยังเป็นการถ่ายทอดวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน

#อาหารไทยติดอันดับโลก #Top5อาหารไทย #TasteAtlasAwards #ThaiFood #ผัดกะเพรา #ข้าวซอย #แกงพะแนง #ต้มข่าไก่ #แกงมัสมั่น #Picanha #BrazilianFood #WorldsBestFood #AmazingThaiFood #อาหารอร่อยระดับโลก #TasteAtlas2024 #อาหารไทยไปไกลระดับโลก

Story: Krongthong

Image: Freepik

Sources: Taste Atlas