สวรรค์ในครัว - มารวยปูไข่ดอง บางขุนเทียนชายทะเล

มารวยปูไข่ดอง บางขุนเทียนชายทะเล

กรุงเทพฯ ก็เลี้ยงปูทะเลได้ “มารวยปูไข่ดอง” (บางขุนเทียนชายทะเล)
สายสด สายแซ่บ เตรียมกินของอร่อยสดใหม่ เมื่อได้มาเจอบ่อเลี้ยงปูทะเลในพื้นที่ กทม. (บางขุนเทียนชายทะเล) มีปูและกุ้งมาเสิร์ฟทุกวัน ขายทั้งแบบสดและแบบดองน้ำปลา

https://www.instagram.com/p/CDVCo06hj3U/

อรรถพล จันทร์มณี หรือ คุณโอ๊ก และนภาพร เขาพลอยแหวน หรือ คุณการ์ตูน สามีภรรยา ได้มาเลี้ยงปูแบบครบวงจร ทั้งขายแบบปูเป็น ที่มีพ่อค้ามารับซื้อถึงหน้าบ่อ และจำหน่ายแบบดองน้ำปลา ที่ขายในเพจ “มารวยปูไข่ดอง”

ทำเองในทุกขั้นตอน ตั้งแต่ซื้อปูทะเลขนาด 18 ตัว/กิโลกรัม มาเลี้ยงในบ่อน้ำเค็ม ขนาดพื้นที่ประมาณ 5 ไร่ มีระบบน้ำปิด-เปิด เหมือนน้ำขึ้นน้ำลงทะเลตามธรรมชาติ

นำมาเลี้ยง 2-3 เดือนก็จับขาย ปูทะเลจะมีไข่เต็มกระดอง การเลี้ยงปูทะเลไข่ต้องมีปูกะเทย ปล่อยลงไปด้วยเพื่อให้มีการผสมพันธุ์กันจนตัวเมียมีไข่ ก็ถึงระยะเวลาจับปู

คุณการ์ตูนจะคัดไซซ์ปู ขนาด S, M, L, XL เพื่อนำไปดองน้ำปลา โดยเมื่อได้ปูมาแล้วนำไปทำความสะอาด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำแข็ง 2 ชั่วโมง

ระหว่างนั้นไปเตรียมน้ำปลามาดองปู โดยต้มน้ำปลาเอง ใส่น้ำตาล เคี่ยวจนได้ที่ รอจนน้ำปลาเย็น จึงนำปูไข่ใส่ภาชนะ ราดน้ำปลาจนท่วมตัว ปิดฝาแล้วนำแช่ในตู้เย็นอุณหภูมิ -26 ถึง -30 องศาเซลเซียส
ความเย็นขนาดนี้เชื้อโรคต่างๆ ไม่สามารถอยู่ได้ และที่สำคัญมีการรักษาความสะอาดทุกขั้นตอน จึงปลอดภัยในเรื่องเชื้อโรค

นอกจากปูไข่ดองแล้ว ทางมารวยยังมีกุ้งแช่น้ำปลาที่อร่อยสด ใหม่ และสะอาดเช่นกัน แพ็กใส่กล่อง แช่ช่อง ฟรีซแข็งและพร้อมจำหน่ายเช่นกัน

ปูไข่ดองและกุ้งดอง ว่าเด็ดแล้ว..!!! น้ำจิ้มซีฟู้ดของร้านก็เด็ด ไม่แพ้กัน

ทางร้านทำไว้ 2 แบบ มีทั้งเผ็ด เปรี้ยว และเผ็ดหวาน ใช้มะนาวแท้ ไม่ใช้สารทดแทนความเปรี้ยว แค่น้ำจิ้มก็น้ำลายสอแล้ว

สั่งซื้อได้ที่ โทร.08-1754-5374

 โดย…จับตะหลิว