ลองชิมเมนู "แกงส้มทุเรียนหมูย่าง"

ตรัง 19 มิ.ย.-ร้านอาหารแห่งหนึ่งใน จ.ตรัง ผุดเมนู "แกงส้มทุเรียนบ้านใส่หมูย่าง" ช่วยเกษตรกรหลังฝนตกลมแรง ทำทุเรียนบ้านร่วงก่อนกำหนด

ร้านกะช่องฮิวส์ ใน อ.นาโยง จ.ตรัง ผุดไอเดียนำทุเรียนบ้านที่ร่วงหล่นก่อนกำหนดของพนักงานในร้านและชาวบ้านในพื้นที่ ซึ่งถูกลมพายุฝนพัดจนกิ่งหัก หรือยังไม่แก่จัด มาทำเป็นแกงส้มทุเรียนบ้าน ใช้แทนหน่อไม้ เผือก ยอดมะพร้าว และผักอื่นๆ ได้อย่างดี เวลากินจะคล้ายเผือก แต่ไม่มีรสชาติของทุเรียน เนื่องจากยังไม่สุก แกงส้มทุเรียนบ้านใส่หมูย่าง จะมีในช่วงเดือนพฤษภาคม-สิงหาคมของทุกปี  

วิธีปรุงก็เหมือนแกงส้มทั่วไป นอกจากจะใส่หมูย่าง อาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อของตรังแล้ว ยังใส่ผักอย่างอื่น หรือเนื้อสัตว์ตามใจชอบ มีลูกค้าสั่งเมนูแกงส้มทุเรียนบ้านมากที่สุดถึง 25 ถ้วยต่อวัน ราคาขายถ้วยละ 330 บาท  

นายจิรวัฒน์ ลูกชายเจ้าของร้าน เล่าว่า เริ่มทำเป็นปีที่ 2 ผลตอบรับดีมาก ทุเรียนบ้านรับซื้อจากเกษตรกรในพื้นที่ที่ร่วงหล่นก่อนกำหนด หากในพื้นที่ไม่มี แต่ลูกค้าอยากกิน ก็ไปหาซื้อมาทำให้ได้.-สำนักข่าวไทย