ยายต๊าม ร้านอาหารเวียดนามใต้ความอร่อยกว่า 70 ปี สาขา 2 ที่โครงการ JAS green village คู้บอน

ตามมาเอาใจนักชิมเมืองกรุงฯ ให้ฟินกันจนได้สำหรับ ยายต๊าม ร้านอาหารเวียดนามใต้รสต้นตำรับแห่งเมืองสระแก้ว (เจ้าแรกในอรัญประเทศ) ที่เสิร์ฟความอร่อยมาแล้วกว่า 70 ปี มาเปิดสาขา 2 ที่กรุงเทพฯ แล้วที่ โครงการ JAS green village คู้บอน ให้สายฟู้ดได้ตามไปลิ้มลองกันแบบไม่ต้องเดินทางไกล แน่นอนว่าทางร้านยังโดดเด่นด้วยอาหารเวียดนามใต้ขนานแท้ ที่เน้นความกลมกล่อมและนุ่มนวล

พระเอกคือ ‘น้ำจิ้มสีทอง’ เนื้อสัมผัสข้นพอเหมาะ รสหวานปนเค็ม มีความครีมมีของถั่วบด บวกกับทางร้านเน้นวัตถุดิบสดใหม่ทำวันต่อวัน ไม่ใส่สารกันบูด นอกจากนี้ทางร้านยังเสิร์ฟผักสดและน้ำจิ้มฟรีแบบไม่อั้นเช่นเคย ในส่วนของบรรยากาศที่สาขาคู้บอนจะให้มู้ดความเป็นกันเองและอบอุ่นมากกว่า พื้นไม้สีน้ำตาลแก่ เข้ากันดีกับผนังสีขาวที่แซมด้วยภาพเพนต์หญิงสาวเวียดนามแสนสวย ดูแล้วสบายตายิ่งนัก

ต้อนรับด้วยเมนูขายดีตลอดกาล แหนมเนือง โดดเด่นด้วยแหนมหมูล้วนย่างเตาถ่านหอมฉุย เนื้อแน่นนุ่ม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่าง แตงกวา กล้วยดิบ สับปะรด ตบท้ายด้วยน้ำจิ้มสีทองสูตรเด็ด รสหวานปนเค็มพอดีกัน

ตามด้วย เส้นหมี่หน้าหมูสามชั้น เส้นหมี่เหนี่ยวนุ่ม คลุกเคล้ากับน้ำมันเจียวใบต้นหอมซอยหอมกรุ่น ท็อปด้วยหมูสามชั้นต้มความสุกกำลังดี นุ่มได้ใจ กินคู่ผักสดนานาชนิดอย่าง ถั่วงอก แตงกวา ผักกาดหอม ผักไผ่ สะระแหน่ ราดด้วยน้ำจิ้มแครอต รสเปรี้ยวอมหวาน

ขาดไม่ได้เลยกับ ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม หรือ หว๋อยก๊วง ชิ้นใหญ่น่าอร่อย แผ่นแป้งญวนบางๆ ห้อหุ้มกุ้งเนื้อเด้งหวาน และผักสดนานาพันธุ์อย่าง ผักกาดหอม โหระพา สะระแหน่ กินพร้อมน้ำจิ้มสีทองสูตรลับเช่นเคย

ลองไปชิม เบ่าวุ้น หรือ ขนมจีนเวียดนาม ขนมจีนเส้นส้นเนื้อนุ่มกินง่าย เสิร์ฟพร้อมเครื่องรสเด็ดที่ทำจากหมูสามชั้นเนื้อนิ่มนุ่ม ผัดพร้อมถั่วงอกและผงกะหรี่หอมๆ เติมรสหวานอมเปรี้ยวด้วยน้ำจิ้มแครอต

ปิดท้ายด้วย ยำหัวปลี หนึ่งในเมนูเด็ดประจำร้าน ทางร้านใช้หัวปลีสดกรุบกรอบ เคล้าไก่ฉีกเนื้อแน่น ใบสาระแหน่ ใบผักไผ่ และหอมแดงซอย ตัวน้ำยำจะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวกลมกล่อม เสิร์ฟเคียงข้าวเกรียบ

อร่อยไปหมดทุกเมนู