โอโตยะ โอกิ ชาบูมันปูเจ้าแรกในไทย ลงหม้อทั้งตัวแน่นๆ
บางครั้งความอิ่มอร่อย คำตอบไม่จำเป็นต้องบุฟเฟต์เสมอไป โดยเฉพาะสายเฮลธ์ตี้ที่ไม่ได้เน้นเรื่องปริมาณ แต่ให้ความสำคัญกับคุณค่าและประโยชน์จากอาหารในมื้อนั้นๆ
นี่คือร้านที่เรากำลังพูดถึงOOTOYA OKI ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ Shabu & Sukiyaki
ชื่อคุ้นๆ ไม่ต้องแปลกใจ เขาเป็นแบรนด์ลูกของ“โอโตยะ” ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เน้นวัตถุดิบคุณภาพ โภชนาการครบถ้วน ไม่เพิ่มสารปรุงแต่งและวัตถุดิบกันเสีย
ขณะที่ OOTOYA OKI ซึ่งเป็นร้านลูก ยังคงรักษาคอนเซ็ปต์ดีๆ ของร้านแม่ไว้ เพียงแต่มุ่งไปที่ชาบูและสุกี้ยากี้ญี่ปุ่น
โดยจุดเด่นของร้านคือ เป็น “ชาบูมันปู” เจ้าแรกในไทย เสิร์ฟปูทั้งตัว พร้อมบริการแกะมันปูใส่หม้อให้เห็นกันสดๆ
ซึ่งปูนั้นนำเข้าจากญี่ปุ่น “ปูซูไว” เป็นปูเนื้อ มันหอม เข้ากันกับน้ำซุปสูตรพิเศษของร้าน เพิ่มความหอมกลมกล่อมได้ดีเยี่ยม
เปิดประสบการณ์ความอร่อยของการกินชาบูแบบสวยๆ ไม่เลอะเปรอะมือ
ไม่ได้มีแค่ปู แต่มาพร้อมวัตถุดิบพรีเมียมคัดสรรอย่างพิถีพิถัน โดยเฉพาะเต้าหู้ และปลา เมนูชูโรงของร้านแม่โอโตยะ
แอบกระซิบเนื้อปลาของเขาสดจริง พรีเมียมมาก ซึ่งมีเสิร์ฟเกรดซาชิมิ กินสดได้ด้วย รวมถึงซีฟู้ดใหม่ปลอดสาร ก็ให้เลือกหลากหลาย
ตามคอนเซ็ปต์ร้าน ชื่อOKI มาจาก เกาะโอกินาวะ (Okinawa) ดินแดนแห่งท้องทะเลที่อุดมสมบูรณ์
ทีเด็ดยังมีเนื้อ Japanese Wagyu A4 ลายหินอ่อน เนื้อนุ่มละลายในปาก
ไม่กินเนื้อ ก็มี “หมูอิโมะบูตะ” ที่เลี้ยงด้วยมันหวานญี่ปุ่น ได้เนื้อรสชาติหวานนุ่มไม่เหมือนใคร และเนื้อหมู S-Pure
สำหรับน้ำซุปชาบูมีให้เลือก 2 แบบ “ซุปวาฟู” หรือซุปปลาแห้งสูตรพิเศษสไตล์ญี่ปุ่น รสกลมกล่อม หอมกรุ่น กับ “ซุปน้ำเต้าหู้” ที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านโอโตยะ
น้ำจิ้ม มีทั้ง พอนสึ และเมื่อเติมเปลือกยูสุที่ร้านเสิร์ฟให้ จะช่วยเพิ่มความสดชื่นในการกิน
อีกตัว น้ำจิ้มงา ความเก๋คือ มีเมล็ดงาขาวใส่ถ้วย ให้ลูกค้าได้บดเบาๆ เพื่อโรยในน้ำจิ้มด้วยตัวเอง ซึ่งสนุกไปอีกแบบ และหากใครชอบความแซ่บแบบไทย มีพริกกระเทียมให้เติมด้วย
ความอร่อยนี้แม้เป็นครั้งใหม่ แต่ยังเดินตามรอยร้านโอโตยะ ให้บรรยากาศอบอุ่นเหมือนนั่งกินข้าวกับครอบครัว
อาหารที่นี่มีทั้งขายเป็นเซ็ต และจานเดี่ยว (A La Carte) หากสั่งเป็นเซ็ต มีชาเขียวรีฟีล และข้าวสวยเติมไม่อั้นแบบร้านแม่โอโตยะด้วย
นอกจากนี้ ยังขายข้าวหน้าต่างๆ โดยจัดเป็นชามไม่ใหญ่มาก ให้เลือกอร่อยได้หลากหลาย
ร้านโอโตยะ โอกิ ตั้งอยู่บนชั้น 5 เซ็นทรัลปิ่นเกล้า เปิดบริการ 26 ก.ย.นี้
สายเฮลธ์ตี้-คนรักชาบูไม่พลาดแน่นอน
มาดามคูซีน
#คอลัมน์สวรรค์ในครัว
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : โอโตยะ โอกิ ชาบูมันปูเจ้าแรกในไทย ลงหม้อทั้งตัวแน่นๆ
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
- Website : https://www.khaosod.co.th