แม่ค้ามือเป็นแผล! เปิดสาเหตุ ครู-นักเรียน กินข้าวมันไก่ ท้องเสียยกชั้น หามส่ง รพ.
แม่ค้ามือเป็นแผล! เปิดสาเหตุ ครู-นักเรียน กินข้าวมันไก่ ท้องเสียยกชั้น หามส่ง รพ. ผลแล็บชี้ชัด พบเชื้อสตาฟิโลคอคคัส ออเรียส
เมื่อเวลา 17.40 น. วันที่ 10 มิ.ย. 2568 นายชนาธิป โคกมณี รองผู้ว่าราชการจังหวัดปราจีนบุรี เปิดเผยว่า กรณีครู และนักเรียนโรงเรียนปรานกัลยาณี (ปกณ.) สังกัดสังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาปราจีนบุรี นครนายก อ.เมืองปราจีนบุรี จ.ปราจีนบุรี รวม 23 คน (ครู 1 คน นักเรียน 22 คน) มีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ และอาเจียน บางรายเป็นไข้หนาวสั่นคาดสาเหตุมาจากอาหารเป็นพิษ
ถูกนำส่งรักษาอาการที่ห้องผู้ป่วยฉุกเฉิน รพ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศร รวม 16 คน (นักเรียน 15 คน ครู 1 คน) และรพ.ค่ายจักรพงษ์ (นักเรียน 7 คน) หลังรับประทานอาหารมื้อกลางวันที่โรงอาหารของโรงเรียน ส่วนใหญ่เป็นข้าวมันไก่ ที่เหลือเป็นก๋วยเตี๋ยว นั้น
นายวีระพันธุ์ ดีอ่อน ผู้ว่าราชการจังหวัดปราจีนบุรี ได้มอบหมายให้ตน พร้อมด้วยนางจารุณี กาวิล รอง ผวจ.ปราจีนบุรี, นายอำเภอเมืองปราจีนบุรี, สำนักงานสาธารณสุขอำเภอเมืองปราจีนบุรีและ สำนักงานอนามัยและสิ่งแวดล้อมเทศบาลเมืองปราจีนบุรี เข้ามาอำนวยการดูแล วานนี้ (9 มิ.ย.)
ความคืบหน้าล่าสุด ได้รับรายงานว่า ผู้ป่วยเข้ารับการรักษาที่ รพ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศร รวมจำนวน 16 คน แพทย์อนุญาตให้กลับบ้านได้แล้ว 15 คน เหลือ 1 คนรอดูอาการ ส่วนผู้ป่วยที่ รพ.ค่ายจักรพงษ์ แพทย์อนุญาตให้กลับบ้านได้แล้วทั้งหมด
จากรายงานผลการชันสูตรโรคจากสำนักงานสาธารณสุข จ.ปราจีนบุรี ที่ให้บริการตรวจทางห้องปฏิบัติการตรวจทางห้องปฏิบัติการ (Lab) ได้ดำเนินการนำรายการอาหารส่งตรวจ ได้แก่ 1.อาเจียน ผู้ป่วย 4 ตัวอย่าง, 2.rectal swab 2 ตัวอย่าง, 3. ไก่ต้ม (ข้าวมันไก่) 1 ตัวอย่าง, 4.ลาบไก่ 1 ตัวอย่าง, 5.ข้าวหมูแดง 1 ตัวอย่าง, 6.ยำไข่ดาว 1 ตัวอย่าง, 7.ข้าวหมูแดง 1 ตัวอย่าง, 8.น้ำหมูแดง 1 ตัวอย่าง, 9.Swab อุปกรณ์ประกอบอาหารและภาชนะ 4 ตัวอย่าง
ผล Lab รพ.เจ้าพระยาฯ พบเชื้อสเตปโตค็อกคัสออเรียสในไก่ต้ม เนื่องจากแม่ค้ามีแผลที่มือเป็นเชื้อที่ทำให้แผลอักเสบ ถ้ารับประทานก็มีอาหารเป็นพิษได้ สรุปผลการตรวจ Lab พบเชื้อ Staphylococcus aureus ตรงกันทั้งในไก่ต้มและอาเจียนของผู้ป่วย 4 ตัวอย่าง มีการปนเปื้อนโดยผู้สัมผัสอาหาร (ผู้ปรุง หรืออื่นๆ ที่สัมผัสอาหาร) ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า สำหรับ สแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส (Staphylococcus aureus) (อาหารเป็นพิษ) ภาวะอาหารเป็นพิษจากเชื้อสแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส เป็นภาวะพิษเฉียบพลันที่เกิดขึ้นเมื่อรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนด้วยเอนเทอโรทอกซิน (Enterotoxin) ที่ผลิตโดยแบคทีเรียชนิดนี้ แม้ว่าจะยังไม่มีข้อมูลที่ชัดเจนเกี่ยวกับจำนวนผู้ป่วยที่แน่นอน แต่ภาวะอาหารเป็นพิษจากเชื้อสแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส ถือเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบทั่วโลก
การมีเอนเทอโรทอกซินจากเชื้อสแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส ในอาหาร มักเกิดจากการปนเปื้อนของอาหารพร้อมรับประทานกับอาหารดิบ หรืออาจเกิดจากการปนเปื้อนจากผู้จัดการอาหารที่มีเชื้อสแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารปนเปื้อน ควรปฏิบัติตามแนวทางด้านความปลอดภัยของอาหารที่ดี เช่น ล้างมือบ่อยๆ สวมถุงมือเมื่อสัมผัสอาหาร และแยกพื้นที่ที่ใช้จัดการกับผลิตภัณฑ์ดิบและปรุงสุกออกจากกัน
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : แม่ค้ามือเป็นแผล! เปิดสาเหตุ ครู-นักเรียน กินข้าวมันไก่ ท้องเสียยกชั้น หามส่ง รพ.
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
- Website : https://www.khaosod.co.th