‘ไข่ไก่-ไข่เป็ด’ ควรเลือกกินอะไร เทียบดูเลย!

วันนี้ “เดลินิวส์” นำบทความจากกรมอนามัย พูดถึงไข่.. คุณประโยชน์ที่หาง่าย อาหารที่ใครๆก็คุ้นเคย และกินได้ง่าย แต่กินอย่างไรให้เกิดประโยชน์และดีต่อสุขภาพ และระหว่าง “ไข่ไก่ กับ ไข่เป็ด” เลือกกินอย่างไร

“ไข่”เป็นเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบแล้วก็กินได้ทุกวัน ถือเป็นอาหารยอดฮิตและมีคุณประโยชน์เป็นอย่างมาก นอกจากนี้วัตถุดิบในสูตรอาหารหลากหลายชนิดทั้งคาว หวาน ไปจนถึงเป็นอาหารจานหลักของมื้ออาหารเลยทีเดียว แต่ไข่ก็มีหลากหลายชนิด และมีคุณประโยชน์มากน้อยแตกต่างกันไปกับ 2 ไข่ ที่อยู่คู่กับทุกเมนูอาหารมาตลอด ดังนี้

“ไข่ไก่” มี พลังงาน 143 กิโลแคลอรี โปรตีน 12.77 กรัม ไขมัน 9.65 กรัม แคลเซียม 70 มิลลิกรัม วิตามินเอ 182 ไมโครกรัม ไอโอดีน 49 ไมโครกรัม คอเลสเตอรอล 427 มิลลิกรัม

“ไข่เป็ด” มี พลังงาน 178 กิโลแคลอรี โปรตีน 13.03 กรัม ไขมัน 13.35 กรัม แคลเซียม 98 มิลลิกรัม วิตามินเอ 269 ไมโครกรัม ไอโอดีน 52 ไมโครกรัม คอเลสเตอรอล 543 มิลลิกรัม

แต่ละวัยควรกินไข่เท่าไหรดี?

• หญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร วันละ 1 ฟอง
• เด็กทารก อายุ 6 เดือน กินไข่ต้มบดกับข้าว วันละ ครึ่งฟอง
• เด็ก 1 – 5 ปี และเด็กวัยเรียน วันละ 1 ฟอง
• วัยรุ่นวัยทำงาน วันละ 1 ฟอง
• ผู้สูงอายุสุขภาพดี วันละ 1 ฟอง
• ผู้ป่วย เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง และ ความดันในเลือดสูง ไม่ควรเกิน 3 ฟอง ต่อสัปดาห์ หรือ ตามคำแนะนำของแพทย์

แต่ถึงอย่างไรในทุกวัยสามารถกินไข่ได้ทุกวัน แต่อย่าลืมว่าเราจะกินไข่อย่างเดียวไม่ได้ ต้องกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในแต่ละมื้อด้วยหลัก 2 1 1 (ผัก 2 เนื้อ/ไข่ 1 ข้าว/แป้ง 1) เพื่อให้สารอาหารที่ครบท้วน