เชฟโฮ ชี บูน และเชฟอัลวิน เหลียง ร่วมรังสรรค์ 4 Hands Gala Dinner ณ Silver Waves by Boon

Silver Waves by Boon เตรียมมอบประสบการณ์อาหารค่ำสุดพิเศษสำหรับนักชิมและผู้หลงใหลในศาสตร์แห่งอาหารจีนกวางตุ้งร่วมสมัย กับค่ำคืน 4 Hands Gala Dinner ที่รวบรวมสองเชฟระดับโลกอย่าง เชฟโฮ ชี บูน และ เชฟอัลวิน เหลียง มาร่วมสร้างสรรค์เมนูเอ็กซ์คลูซีฟเพียงค่ำคืนเดียว ในวันที่ 18 กรกฎาคม 2569 ณ ห้องอาหาร Silver Waves by Boon ชั้น 36 โรงแรมชาเทรียม ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ

ค่ำคืนแห่งการพบกันของสองเชฟผู้มีเอกลักษณ์โดดเด่นในโลกอาหารครั้งนี้ นำโดยเชฟโฮ ชี บูน เชฟมิชลินสตาร์ผู้เป็นที่ยอมรับจากการถ่ายทอดรสชาติอาหารจีนกวางตุ้งร่วมสมัยอย่างประณีตและสง่างาม ร่วมด้วยเชฟอัลวิน เหลียง เชฟระดับนานาชาติผู้มีชื่อเสียงจากแนวทางการทำอาหารอันสร้างสรรค์และแตกต่าง จนได้รับการขนานนามในวงการว่า “Demon Chef” โดยทั้งสองจะร่วมกันรังสรรค์เมนูดินเนอร์จำนวน 8 คอร์ส ที่สะท้อนการผสมผสานระหว่างรากฐานของวัฒนธรรมอาหารจีนเข้ากับเทคนิค จินตนาการ และมุมมองร่วมสมัยอย่างมีชั้นเชิง

ภายใต้บรรยากาศอันงดงามเหนือโค้งแม่น้ำเจ้าพระยา แขกผู้ร่วมงานจะได้สัมผัสบทสนทนาผ่านรสชาติที่เกิดขึ้นจากความแตกต่างของสองแนวทางการทำอาหาร เชฟโฮ ชี บูน นำเสนอความสมดุล ความลุ่มลึก และความละเมียดละไมในแบบฉบับอาหารกวางตุ้งร่วมสมัย ขณะที่เชฟอัลวิน เหลียง เติมเต็มประสบการณ์ด้วยพลังแห่งความคิดสร้างสรรค์และการตีความศาสตร์อาหารจีนในมิติใหม่ จนเกิดเป็นเมนูที่ทั้งคุ้นเคยและน่าค้นหาในเวลาเดียวกัน

เมนูทั้ง 8 คอร์สได้รับการออกแบบให้เชื่อมโยงระหว่างรากฐานของอาหารจีนกวางตุ้งคลาสสิกและแนวคิดร่วมสมัยอย่างกลมกลืน โดยไฮไลต์สำคัญประกอบด้วย Buddha Jumps Over the Wall ในรูปแบบโมเดิร์นที่ผสานวัตถุดิบระดับพรีเมียมอย่างหอยเป๋าฮื้อ ปลิงทะเล แบล็กทรัฟเฟิล และฟัวกราส์ กุ้งแม่น้ำผัดซอสแกงที่มีกลิ่นหอมละมุน หมูแดงเคลือบซอสสไตล์คาราเมล และปลากะพงชิลีอบซอสเสาวรสและแชมเปญ ทุกจานได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถัน เพื่อถ่ายทอดมิติของรสชาติ เนื้อสัมผัส และความคิดสร้างสรรค์ที่แฝงอยู่ในรายละเอียดของอาหารแต่ละคอร์ส

นอกเหนือจากความโดดเด่นด้านอาหารแล้ว ค่ำคืนพิเศษครั้งนี้ยังได้รับแรงบันดาลใจจากจิตวิญญาณแห่งการบริการในแบบฉบับของชาเทรียม ที่ให้ความสำคัญกับการดูแลและการสร้างช่วงเวลาแห่งความประทับใจแก่ผู้มาเยือน ทำให้ 4 Hands Gala Dinner ไม่ได้เป็นเพียงมื้ออาหารมื้อหนึ่ง แต่เป็นประสบการณ์ที่เชื้อเชิญให้ผู้ร่วมงานได้หยุดพัก เชื่อมโยง และดื่มด่ำกับความพิเศษผ่านรสชาติ บรรยากาศ และการบริการที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด ณ Silver Waves by Boon ห้องอาหารจีนร่วมสมัยริมแม่น้ำเจ้าพระยาที่พร้อมมอบมุมมองใหม่ของศาสตร์อาหารจีนในค่ำคืนที่หาโอกาสสัมผัสได้เพียงครั้งเดียว

4 Hands Gala Dinner โดยเชฟโฮ ชี บูน และเชฟอัลวิน เหลียง จะจัดขึ้นในวันที่ 18 กรกฎาคม 2569 ตั้งแต่เวลา 18.30 น. เป็นต้นไป ณ ห้องอาหาร Silver Waves by Boon ชั้น 36 โรงแรมชาเทรียม ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ ในราคา 4,888 บาทต่อท่าน และสามารถเลือกจับคู่ประสบการณ์การรับประทานอาหารกับไวน์แพริ่งในราคา 1,488 บาทต่อท่าน โดยราคาดังกล่าวยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%

Note : The information in this article is accurate as of the date of publication.