Tsukishima Monja MOHEJI ร้านมอนจายากิคิวยาวจากโตเกียว สาขาแรกในไทย One Bangkok

Tsukishima Monja MOHEJI ร้านมอนจายากิในตำนานจากย่านสึกิชิมะ โตเกียว มาทดสอบความหิวของเราแล้วที่ One Bangkok สำหรับสาขาแรกในบ้านเราทางร้านออกแบบให้มีความดั้งเดิม เมื่อเข้ามาแล้วจะเจอบรรยากาศคึกคักเหมือนได้นั่งกินมอนจายากิในตรอกเล็กๆ ของญี่ปุ่น

เมนูไฮไลต์ของที่ร้านคือมอนจายากิที่เลือกได้หลายแบบ โดยเชฟจะมาทำให้ถึงที่โต๊ะบนเตาเทปัน ได้กลิ่นหอมๆ พร้อมเสียงฉ่าจากกระทะ ความอร่อยอยู่ที่รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมซึ่งเกิดจากการผสมของแป้ง กะหล่ำปลี และท็อปปิง ได้ทั้งความนุ่มและได้ความกรอบเบาๆ ได้ วิธีกินก็ใช้ไม้พายอันจิ๋วขูดแล้วตักจากกระทะได้เลย

Mentaiko Mochi Monja มอนจาเมนไทโกะโมจิ ซิกเนเจอร์เมนูที่มาแบบชามพูนๆ เชฟจะนำโมจิและเมนไทโกะพักไว้ก่อน จากนั้นเริ่มผัดกะหล่ำปลี เทแป้ง แล้วใส่เมนไทโกะเค็มนัว ตามด้วยโมจินุ่มหนึบเพิ่มเท็กซ์เจอร์ โรยชีส และผงสาหร่ายสีเขียว บอกเลยว่าอูมามิมาก

Tonpeiyaki ทงเปยากิ เมนูนี้ให้อารมณ์เดียวกับโอโคโนะมิยากิ แต่พระเอกคือเบคอนกับไข่ ใส่ถั่วงอก กะหล่ำปลีซอย ราดด้วยซอสหวานเค็มกลมกล่อม ตามด้วยมายองเนส แล้วโรยผงสาหร่ายปิดท้าย

Moheji Yakisoba โมเฮจิยากิโซบะ จานนี้ต้องใจเย็นสักนิด เชฟจะนำเนื้อหมู เส้นยากิโซบะ และผักลงไปในกระทะให้ค่อยๆ สุก จากนั้นจึงผัดทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วปรุงรส เราจะได้กินเส้นยากิโซบะที่หอมกระทะ และยังมีความหนึบหนับไม่เละ

อย่าลืมสั่งเครื่องเคียงอย่าง Tomato no Dashi มะเขือเทศลูกโตในซุปดาชิ โคลด์ดิชที่สดชื่นตัดเลี่ยนได้ดี และ Kimi Nira กุยช่ายนึ่งไข่แดง ใช้ตะเกียบเจาะไข่แดงให้ไหลแล้วกินพร้อมกุยช่าย ได้รสนวลในปาก