DITP สรุปผลสำเร็จการพัฒนาเครือข่าย Thai SELECT ผลักดันผู้ประกอบการเชื่อมโยงซัพพลายเชนอาหารไทย ขับเคลื่อนมูลค่าส่งออก
กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ(DITP) กระทรวงพาณิชย์ประสบความสำเร็จในการดำเนินโครงการพัฒนาและสร้างเครือข่ายร้านอาหารไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์Thai SELECT ประจำปี2569 การสร้างเครือข่ายพันธมิตรทางการค้าและเชื่อมโยงผู้ประกอบการร้านอาหารไทยจากทั่วโลกเข้าสู่ซัพพลายเชนภาคการผลิตของไทยโดยตรงเพื่อต่อยอดการส่งออกวัตถุดิบและสินค้าอาหารไทยในเวทีสากลยกระดับมาตรฐานร้านอาหารไทยในต่างประเทศ ขับเคลื่อนมูลค่าการส่งออกจากซอฟต์พาวเวอร์อย่างยั่งยืน
นายสุรินทรสุนทรสนานรองอธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ(DITP) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยในพิธีปิดโครงการว่า ผลสำเร็จสำคัญของโครงการในปีนี้ คือผู้ประกอบการทั้ง15 รายจาก6 ภูมิภาคทั่วโลกได้แลกเปลี่ยนองค์ความรู้สู่การสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจผ่านกิจกรรมที่หลากหลาย ทั้งการประชุมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น การเชื่อมโยงธุรกิจอย่างเป็นรูปธรรมผ่านกิจกรรมจับคู่เจรจาการค้าในงานTHAIFEX – Anuga Asia 2026 ทำให้ผู้ประกอบการในต่างประเทศสามารถเข้าถึงผู้ผลิตได้โดยตรง ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนและขยายมูลค่าการส่งออกของไทยให้เติบโตอย่างต่อเนื่อง การเรียนรู้ด้านวัฒนธรรม ตลอดจนรับฟังประสบการณ์ตรงจากผู้เชี่ยวชาญในแวดวงอาหารไทย ซึ่งล้วนสะท้อนถึงพันธกิจของพวกเราทุกคนในการร่วมกันอนุรักษ์ ส่งเสริม และรักษามาตรฐานความเป็นต้นตำรับของอาหารไทยให้เป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติต่อไป
“อาหารไทยมิได้เป็นเพียงอาหารที่ได้รับความนิยมจากผู้คนทั่วโลกเท่านั้น หากยังเป็นเครื่องมือที่สร้างภาพลักษณ์อันทรงพลังของประเทศไทย เป็นอัตลักษณ์เชิงวัฒนธรรม และเป็นพลังสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ โดยตราสัญลักษณ์Thai SELECT เป็นเครื่องมือสำคัญของกระทรวงพาณิชย์ในการสร้างความเชื่อมั่นของรสชาติอาหารไทย และมีคุณภาพในระดับสากลDITP มุ่งมั่นที่จะสร้างความมั่นใจว่ารสชาติไทยแท้ คุณภาพ และมรดกทางวัฒนธรรมนั้นจะเติบโตอย่างยั่งยืนในเวทีโลก ซึ่งผู้ประกอบการร้านอาหารThai SELECT ไม่ได้เป็นเพียงแค่เจ้าของธุรกิจ แต่ยังเป็น‘ทูตวัฒนธรรม‘ ที่ร่วมถ่ายทอดเสน่ห์และคุณค่าของอาหารไทยสู่ผู้บริโภคทั่วโลกด้วย”
สำหรับผู้ประกอบการจากร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์Thai SELECT ที่เดินทางมาร่วมโครงการไม่ว่าจะเป็นร้านWOKXPRESS จากเดนมาร์ก, ร้านTHAI SQUARE GROUP จากอังกฤษ, ร้านKRAPPOM จากเกาหลีใต้, ร้านIT’S THAI จากจีน, ร้านTÓA 66 จากอินเดีย, ร้านCHAO PHRAYA THAI FINE CUISINE จากอินโดนีเซีย ส่วนใหญ่มีความเห็นไปในทิศทางเดียวกัน คือประทับใจในประสบการณ์ที่ได้พบเจอ ยินดีที่ได้แลกเปลี่ยนกับเครือข่ายร้านอาหารไทยต่างๆ ได้พบกับผู้ผลิตวัตถุดิบ/เครื่องปรุงอาหารไทยที่สามารถส่งออกไปให้ได้ ทำให้เพิ่มความมั่นใจต่อการขยายสาขาในอนาคต นอกจากนี้ การไปลิ้มลองรสชาติทั้งอาหารของแต่ละภูมิภาคและขนมไทยโบราณในรูปแบบต่างๆ ยังช่วยสร้างแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ เพื่อดึงดูดลูกค้า ตลอดจนเป็นการตอกย้ำแนวทางการบริหารร้านอาหารว่า การรักษา“รสชาติไทยแท้แบบดั้งเดิม” ยังคงเป็นจุดขายหลักและหัวใจสำคัญในการสร้างความสำเร็จของร้านอาหารไทยในต่างแดน
“ความสำเร็จของโครงการพัฒนาและสร้างเครือข่ายร้านอาหารไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์Thai SELECT ประจำปี2569 เป็นหนึ่งในกลไกสร้างThai SELECT community สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของกรมฯ ขยายการรับรู้และภาพลักษณ์ของประเทศไทยในฐานะแหล่งกำเนิดอาหารไทยคุณภาพระดับโลก ปัจจุบันมีร้านอาหารไทยในต่างประเทศที่ได้รับตราสัญลักษณ์Thai SELECT รวมทั้งสิ้น1,419 ร้าน ใน70 ประเทศทั่วโลก(ข้อมูล ณ เดือนพฤษภาคม2569) โครงการนี้จึงเป็นกลไกสำคัญในการกระตุ้นให้ผู้ประกอบการได้นำองค์ความรู้และโอกาสที่ได้รับ ไปขยายผลในการขับเคลื่อนธุรกิจ รักษามาตรฐานอาหารไทยสู่สากล และเสริมสร้างความแข็งแกร่งตลอดจนสร้างมูลค่าเพิ่มในการส่งออกของอุตสาหกรรมอาหารไทยได้ต่อไป” นายสุรินทรกล่าวทิ้งท้าย
oplus_11534370