เมืองหวายอันจัดมหกรรมอาหารระดับภูมิภาค มุ่งพัฒนาอุตสาหกรรมให้ทันสมัย

เมืองหวายอันทางตะวันออกของจีน จัดงานมหกรรมอาหารนานาชาติจีน (หวายอัน) ครั้งที่ 6 และมหกรรมเศรษฐกิจและการค้าโกลเดนออทัมน์ ระหว่างวันที่ 12-14 ตุลาคมที่ผ่านมา ที่เมืองหวายอัน แหล่งกำเนิดของอาหารหวยหยาง หนึ่งในสี่อาหารจีนต้นตำรับโบราณ

หวัง เซียงหง รองนายกเทศมนตรีเมืองหวายอัน กล่าวว่า อาหารหวยหยางเป็นจุดเด่นของเมืองหวายอัน โดยผสมผสานเข้ากับการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของเมืองอย่างลึกซึ้ง นอกเหนือจากการโปรโมตอาหารหวยหยางแล้ว เมืองหวายอันยังใช้ประโยชน์จากบทบาทในฐานะเมืองหลวงอาหารโลกในการส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารท้องถิ่นเพื่อการพัฒนาที่มีคุณภาพสูงยิ่งขึ้น สำหรับผู้เข้าร่วมการประชุมจะได้แลกเปลี่ยนความคิดเห็นและข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการสืบสานและการประยุกต์วัฒนธรรมอาหารหวยหยาง ตลอดจนขยายความร่วมมือที่เกี่ยวข้องต่อไป เมืองหวายอันให้ความสำคัญกับการส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารหวยหยาง และการแบ่งปันวัฒนธรรมอาหารหวยหยางอันทรงคุณค่า ส่งผลให้เมืองหวายอันเป็นที่รู้จักมากขึ้นในเวทีโลก และในปี 2564 ยูเนสโกได้ประกาศให้เมืองหวายอันเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร แห่งที่ 5 ในประเทศจีน ต่อจากเฉิงตู ซุ่นเต๋อ มาเก๊า และหยางโจว

อย่างก็ตาม ภายในงานได้มีการออกใบรับรองเมืองหลวงอาหารโลกให้แก่ที่ปรึกษาพิเศษด้านอาหารของเมือง ขณะที่ตัวแทนจากเซี่ยเหมิน เฉิงตู อู่ฮั่น ชิงเต่า ซูโจว และเฉาโจว ในประเทศจีน รวมถึงจากจังหวัดภูเก็ตของไทย ได้มาร่วมแบ่งปันประสบการณ์เกี่ยวกับอาหารสร้างสรรค์และหัวข้ออื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องด้วย