การจัดการธาตุอาหารปาล์มน้ำมัน

ปาล์มน้ำมันเป็นพืชที่มีการเจริญเติบโตและให้ผลผลิตอย่างต่อเนื่องและผลผลิตสูง แต่ต้องการธาตุอาหารในปริมาณสูง ดังนั้นในการทำสวนปาล์มน้ำมันจะต้องใช้ปุ๋ยเป็นจำนวนมาก จึงจำเป็นต้องทราบชนิดและอัตราปุ๋ยที่ปาล์มน้ำมันต้องการ รวมทั้งวิธีการและช่วงเวลาที่เหมาะสมในการใส่ปุ๋ย

++ บทบาทและอาการขาดธาตุอาหาร ที่สำคัญของปาล์มน้ำมัน ++
 

1. ไนโตรเจน (N)ไนโตรเจน เป็นองค์ประกอบของโปรตีนและนิวคลีโอโปรตีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่อยู่ในโครโมโซมมีความสำคัญต่อกระบวนการเจริญเติบโตของพืช ปาล์มน้ำมันในช่วง Main Nursery และ immature stage จะตอบสนองต่อธาตุ ไนโตรเจน มากกว่าต้นขนาดใหญ่ ดังนั้น อาการขาดธาตุ ไนโตรเจน จะพบมากในต้นปาล์มน้ำมันเล็กที่ปลูกในดินทรายตื้น ๆ หรือดินที่มีการระบายน้ำเลว และในพื้นที่ปลูกปาล์มน้ำมันที่มีวัชพืชขึ้นอยู่หนาแน่น รวมทั้งหน้าดินมีการชะล้างพังทลาย

อาการขาดธาตุไนโตรเจน ปาล์มน้ำมันที่มีการขาดธาตุ ไนโตรเจน จะมีอัตราการเจริญเติบโตช้าลงโดยเฉพาะอัตราการผลิตใบใหม่จะลดลง อาการที่พบได้ชัดเจน คือใบย่อยของทางใบล่างจะเหลือง

2. ฟอสฟอรัส (P)ฟอสฟอรัส มีบทบาทสำคัญในการสร้างองค์ประกอบของเซลล์ การแบ่งเซลล์และการสืบพันธุ์ ทำหน้าที่เป็นตัวรับและถ่ายทอดพลังงานระหว่างสารต่าง ๆ ในกระบวนการที่สำคัญ ๆ เช่น การสังเคราะห์แสง การหายใจ เป็นต้น

อาการขาดธาตุ ฟอสฟอรัสในปาล์มน้ำมันมักจะไม่แสดงอาการออกมาชัดเจน แต่อาจสังเกตได้จากการที่ปาล์มน้ำมันมีอัตราการเจริญเติบโตต่ำ ทางใบสั้นลง ลำต้นเล็ก และขนาดของทะลายเล็กลง ต้นหญ้าหรือพืชตระกูลถั่วที่ปลูกบริเวณใกล้ต้นปาล์มน้ำมันมีปลายใบและก้านใบสีม่วง ใบล่างจะมีขนาดเล็กสีม่วงเข้ม ถ้าขาด ฟอสฟอรัส เป็นเวลานาน ๆ ทรงพุ่มจะมีลักษณะคล้ายปิรามิด อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปมักไม่ค่อยพบอาการขาด ฟอสฟอรัส เพราะรากปาล์มน้ำมันมีเชื้อราไมโคไรซาอาศัยอยู่ซึ่งจะช่วยดึงดูดธาตุฟอสฟอรัสให้กับปาล์มน้ำมัน

3. โพแทสเซียม (K)โพแทสเซียม enzymeactivator เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์แสงและการหายใจ กระบวนการสร้างแป้งและน้ำตาล ตลอดจนการเคลื่อนย้ายแป้งและน้ำตาลในพืช ช่วยให้น้ำในพืชมีความสมดุล และควบคุมการปิดเปิดปากใบในเซลล์พืช ดังนั้น ปาล์มน้ำมันที่ได้รับ โพแทสเซียม เพียงพอจะทนทานต่อความแห้งแล้งและโรค และทำให้ทะลายปาล์มมีขนาดใหญ่และจำนวนเพิ่มขึ้น

** ปาล์มน้ำมันต้องการ โพแทสเซียม สูง แต่มักจะไม่เพียงพอในพื้นที่ปลูกปาล์มน้ำมันทุกแหล่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในดินทรายและดินพรุ มักมีอาการขาดธาตุโพแทสเซียมอย่างรุนแรง

อาการขาดธาตุโพแทสเซียม ค่อนข้างแปรปรวนขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมลักษณะอาการที่แสดงออกชัดเจน คือ

•ใบมีจุดสีส้ม อาการเริ่มแรกพบในใบย่อยของทางใบล่าง จะเป็นจุดเหลืองซีด รูปร่างไม่แน่นอนเกิดขึ้นตามความยาวของทางใบ เมื่ออาการรุนแรงจุดเหลืองจะเปลี่ยนเป็นสีส้มเข้ม สลับตัดกับสีเขียวบางส่วนของใบ และเป็นจุดสีส้มในวงสีเหลือง เมื่ออาการรุนแรงมากขึ้นจะพบเนื้อเยื่อแห้งตายตรงส่วนกลางของจุดสีส้ม ปลายและขอบทางใบย่อมแห้งตาย และในบางกรณีจะพบทางใบล่างมีลักษณะดังกล่าว แต่แสดงอาการเพียงต้นเดียวในขณะที่ต้นข้างเคียงไม่แสดงอาการให้พิจารณาว่าน่าจะเป็นผลทางพันธุกรรมมากกว่าการขาดธาตุ โพแทสเซียม

• อาการใบย่อยสีเหลืองแพร่กระจายเป็นวง ลักษณะอาการนี้พบเสมอกับปาล์มน้ำมันที่ปลูกบนดินทราย ดินพรุ โดยเฉพาะในช่วงที่ขาดน้ำอย่างรุนแรง ใบย่อยของทางใบกลางจนถึงทางใบล่างของลำต้น มีอาการสีเหลืองและแห้งตาย

• อาการตุ่มแผลสีส้มบนใบย่อยของทางใบล่าง
 

4. แมกนีเซียม (Mg)แมกนีเซียม มีบทบาทสำคัญในพืชคือเป็น enzyme activator เป็นองค์ประกอบของคลอโรฟิลล์ และมีบทบาทในการสังเคราะห์กรดไขมัน อาการขาดแมกนีเซียม มักพบในบริเวณพื้นที่ปลูกปาล์มน้ำมันในดินทราย และดินกรด และบริเวณที่หน้าดินถูกชะล้าง

ลักษณะอาการขาดธาตุแมกนีเซียม สังเกตได้ง่ายโดยใบย่อยของทางใบตอนล่างจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้ม โดยเฉพาะใบที่ได้รับแสงอาทิตย์โดยตรง แต่ส่วนใบย่อยที่ไม่สัมผัสแสงอาทิตย์ จะยังคงมีสีเขียวอยู่แต่ถ้าขาดรุนแรงใบจะเป็นสีส้มทั้งใบและแห้งตายเป็นหย่อม อาการขาดแมกนีเซียมอาจเกิดจากต้นปาล์มน้ำมันได้รับ โพแทสเซียมมากเกินไปก็ได้

5. โบรอน (B)โบรอน มีบทบาทในการสังเคราะห์และย่อยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในพืชช่วยในการลำเลียงน้ำตาลในพืช เกี่ยวข้องกับการดูดและคายน้ำและกระบวนการสังเคราะห์แสง จำเป็นสำหรับการงอกของหลอดละอองเกสรตัวผู้ในช่วงการผสมเกสร จำเป็นในการแบ่งเซลล์โดยเฉพาะบริเวณปลายยอดและปลายรากและเกี่ยวข้องกับดึงดูดธาตุแคลเซียมของรากพืช ดังนั้น โบรอน เป็นธาตุอาหารที่ค่อนข้างมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของปาล์มน้ำมันมาก การขาดธาตุโบรอน ของปาล์มน้ำมันเป็นปัญหาใหญ่ และพบอย่างกว้างขวางโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศไทย

อาการขาดธาตุโบรอน จะแสดงออกที่ส่วนที่อ่อนที่สุดของพืช เนื่องจากเป็นธาตุที่ไม่เคลื่อนย้ายในพืช ดังนั้น การขาดธาตุโบรอนจะส่งผลกระทบต่อการพัฒนาของใบทำให้ใบมีรูปร่างผิดปกติดังนี้

- ทางใบยอดจะย่นพับเข้าหากัน ทำให้ใบยอดสั้นผิดปกติ
•- อาการขาดธาตุโบรอนที่ไม่รุนแรง ปลายใบจะหักงอคล้ายรูปขอ (hooked leaf)
•- อาการขาดธาตุโบรอนที่รุนแรง ใบยอดจะย่นและปลายใบหัก นอกจากนี้มีอาการใบเปราะ และสีเขียวเข้ม
•- ทะลายปาล์มจะมีเมล็ดลีบ หรือ มีเปอร์เซ็นต์การผสมติดไม่สูง
 

6. ธาตุอาหารอื่น ๆปาล์มน้ำมันที่ปลูกในดินพรุหรือดินทรายจัดจะพบมีการขาดธาตุทองแดงปาล์มน้ำมันที่ปลูกในดินจอมปลวกที่มีความเป็นด่างสูงจะมีการขาดธาตุเหล็กอย่างไรก็ตามการขาดธาตุอาหารเหล่านี้มักไม่ค่อยมีความสำคัญเพราะพบน้อยมาก