เปิดสวนลอยฟ้าคุยกับ แพรี่พาย ในวันที่ผันตัวจาก Global Influencer สู่วงโคจรของธรรมชาติ

“มันไม่ใช่แค่รูปร่างหน้าตาภายนอก แต่มันคือความรู้สึกของเราที่มันรู้สึกดี แล้วเราสามารถเปล่งประกายแล้วเราส่งต่อให้คนอื่นได้อีก”
คุณแพร-อมตา จิตตะเสนีย์, แพรี่พาย

หากใครใช้โซเชียลมีเดียมาตั้งแต่เมื่อประมาณ 10 ปีก่อนน่าจะเคยได้ยินชื่อของแพรี่พาย บิวตี้บล็อกเกอร์ฝีมือดีผู้มีภาพลักษณ์สวยสง่า คอยแนะนำเทคนิคการแต่งหน้าใหม่ๆ ที่คนไทยอาจไม่รู้ ความสามารถของเธอถึงขั้นได้เป็นตัวแทนนำผ้าไหมไทยออกสู่สายตาชาวโลกมาแล้ว แต่ความสำเร็จที่คนภายนอกชื่นชมไม่ใช่จุดสูงสุดสำหรับเธอ เพราะนี่ไม่ใช่สิ่งที่อยากจะอยู่ด้วยทั้งชีวิต อมตา จิตตะเสนีย์ หรือคุณแพร ได้ไปศึกษาเล่าเรียนที่อังกฤษตั้งแต่เด็ก ทั้งในระดับปริญญาตรี Fine Arts สาขาออกแบบการแสดง และ Global Management ในระดับปริญญาโท ความรู้ที่ได้ส่งผลให้คุณแพรอยากทำงานด้านศิลปะ เพราะรู้สึกว่าการออกแบบสามารถเป็นตัวกลางในการสื่อสารอะไรหลายอย่างต่อสังคมได้ เวลาผ่านไปคุณแพรเริ่มมีชื่อเสียงมากขึ้นจากการทำยูทูบ และการได้ร่วมงานกับแบรนด์ต่างๆ ทั่วโลก ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะกลายเป็น Global Influencer หลัก 10 ปี จนกระทั่งวันหนึ่งเกิดคำถามกับตัวเองว่าอะไรคือสิ่งที่เราต้องการจริงๆ เป็นเวลาเดียวกับที่คุณแพรเดินทางไปสอนเรื่องบุคลิกภาพที่ต่างจังหวัด และมีโอกาสเดินป่าเข้าไปเก็บเห็ด เก็บผักมาทำอาหารกิน ได้เรียนรู้ลายผ้าไทยท้องถิ่นทำให้รู้สึกหลงใหลวิถีชีวิตแบบนี้ พอกลับมาจึงตัดสินใจพักงานด้านบิวตี้ และใช้เวลาไปกับการลงพื้นที่ชุมชนต่างๆ

เมื่อเปิดใจให้ธรรมชาติมากขึ้นจึงเป็นที่มาของ “แกงค์ถิ่นนิยม” หรือกลุ่มอาสาสมัครจากการรวมตัวกันของคุณแพรและเพื่อนที่เคยทำงานในเมืองแต่อยากหันมาสร้างประโยชน์ให้ผู้อื่น รวมถึงธรรมชาติ จัดค่ายลงพื้นที่ปีละประมาณ 6 ครั้ง เพื่อสัมผัสชีวิตอีกรูปแบบหนึ่งที่หาไม่ได้ในกรุงเทพฯ “Reconnect with yourself มีความสุขทุกครั้งที่ลงพื้นที่ชุมชน ได้กินอาหารหลากหลาย ได้สัมผัสธรรมชาติ และเข้าไปเรียนรู้ระบบนิเวศในป่า พอเรามาทำที่นี่แล้วรู้สึกเราจำลองจากในป่ามา พอเราปลูกอะไรแล้วมันขึ้น มันกินได้ โคตรภูมิใจ มันช่วยหล่อเลี้ยงแต่ละวันของชีวิต…”

พูดถึงสวนลอยฟ้าบนดาดฟ้าของอาคาร Polaris Residence ซอยสุขุมวิท 30 ที่นี่คือโมเดลจำลองการใช้ชีวิตใกล้ชิดธรรมชาติ โดยจัดพื้นที่ปลูกพืชพรรณเป็นแนววงกลม แบ่งเป็นโซนต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นโซนผักตามฤดูกาลหมุนเวียนทุกๆ 3 เดือน โซนเลี้ยงเห็ด โซนพืชผักสวนครัว โซนต้นไม้ที่ปลูกในกระถาง โซนลานกิจกรรม อาทิ Breathing โยคะ พื้นที่ให้สุนัขวิ่งเล่น ประโยชน์ของสถานที่แห่งนี้นอกจากจะทำให้มีผักและผลไม้ปลอดสารพิษกินแล้ว ยังช่วยส่งเสริมระบบนิเวศ เป็นแหล่งโอโซนท่ามกลางตึกสูงในเมือง

เห็นถึงความหลงใหลในธรรมชาติขนาดนี้ อาจจะคิดว่าไลฟ์สไตล์การกินของคุณแพรต้องเคร่งครัดเรื่องโภชนาการมากแน่ๆ ความจริงแล้วไม่ได้ตึงเครียดอย่างนั้น ถึงจะเคยมีช่วงเป็นวีแกนและกินอกไก่บ่อยๆ มาก่อน แต่เมื่อรู้ว่าสไตล์อาจจะทำให้ไม่สามารถกินอาหารร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีความสุข จึงปรับความคิดให้เป็นการกินหลากหลายแทน

ถ้าใครอยากลิ้มลองความอร่อยสไตล์แพรี่พายก็คลิกไปที่หมวด Cooking จะพบกับเมนูคั่วแกงอ่อมเห็ดแครง และทีรามิสุพุดดิงเมล็ดแมงลัก ซึ่งผักและผลไม้ส่วนใหญ่มาจากสวนที่คุณแพรปลูกเองบนสวนลอยฟ้าแห่งนี้

G&C ให้ลองยกตำแหน่งตัวแม่สักด้านให้ตนเอง แต่คุณแพรบอกว่าคงไม่สามารถเฉพาะเจาะจงได้ขนาดนั้น สิ่งที่รู้คือตลอดเวลาที่ผ่านมาเธอเป็นคนเต็มที่กับการทำทุกอย่าง และชอบที่ตัวเองเป็นแบบนั้น

“แพรภูมิใจกับการทำอะไรแล้วทำสุด ทำด้วยความจริงใจ ไม่เคยกลัวล้ม ไม่รู้เอาแรงอึดมาจากไหน เราต้องการที่จะพัฒนาตัวเองตลอดเวลา เพื่อให้มีแรงขับเคลื่อนในการใช้ชีวิตจนวันหนึ่งอาจจะไม่ได้มีประโยชน์ต่อระบบนิเวศบนโลกแล้วก็ได้ อยากอินสไปร์คนผ่านเรื่องง่ายๆ ที่อยากทำได้เอง และผ่านความสวยความงามของสิ่งรอบข้างไม่ว่าเล็กหรือใหญ่ ความสุขก็สามารถหาได้รอบตัว”

แม้จะเคยอยู่ในจุดที่ไม่ใช่ว่าใครก็สามารถทำได้ง่ายๆ และเจ้าตัวก็ยอมรับว่าเคยถูกเหนี่ยวรั้งไว้ด้วยสิ่งที่เรียกว่าอีโก้ แต่สุดท้ายแล้วคนเราจะมีวันที่ค้นพบบางสิ่งซึ่งตอบสนองตัวตนมากที่สุด หลังจากนี้ก็อยากทำสวนลอยฟ้าต่อไปเพื่อให้เป็นศูนย์กลางการเรียนรู้ และสร้างอาชีพให้คนที่มาเวิร์กช็อปในเวลาเดียวกัน

ส่วนใครอยากเห็นแพรี่พายในบทบาทด้านบิวตี้อีกครั้งอาจจะพอมีลุ้น เพราะคุณแพรบอกว่าถ้ามีเวลาและโอกาสก็อยากลองนำศาสตร์ธรรมชาติมาผนวกรวมกับศาสตร์ความงามในสักวันหนึ่ง