‘อาหารยอดคุณ’ ก้าวใหม่ปีที่ 50 รีแบรนด์ลดอายุชิงขนมขบเคี้ยว 4 หมื่นล้าน

“อาหารยอดคุณ” รุกหนักประเดิมปีที่ 50 อัดงบฯการตลาด จัดอีเวนต์ รีแบรนด์สินค้าเดิม ซุ่มพัฒนาไฟติ้งแบรนด์-สินค้าสุขภาพ รับมือตลาดขนมขบเคี้ยว 3-4 หมื่นล้านแข่งเดือด หลังสินค้าจีนบุกหนักกินพื้นที่ ตจว. ประเดิมโดเน่ ชีส-คาราเมลบอล มั่นใจยังเติบโตได้แม้พิษสงครามกระทบ ปรับเป้าโต 20% เหลือ 5%

นายประพันธ์ ปุษยไพบูลย์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท อาหารยอดคุณ จำกัด ผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวแบรนด์ดัง อาทิ โปเต้, คอนเน่, ปาปริก้า, ก๊อบกอบ ซีเรียลโดเน่ รวมถึงคุกกี้เดนม่า และอื่น ๆ กล่าวว่า ตลาดขนมขบเคี้ยวในไทยมูลค่าประมาณ 30,000-40,000 ล้านบาท และเติบโต 5-10% ต่อปี โดยกลุ่มสินค้ามันฝรั่งทอดกรอบครองสัดส่วนใหญ่ที่สุด ด้วยมูลค่าเกือบ 20,000 ล้านบาท และมีการเติบโตสูง ในขณะที่ตลาดขนมประเภทขึ้นรูปมีมูลค่าประมาณ 10,000 ล้านบาท และมีอัตราการเติบโตประมาณ 5%

สำหรับในปี 2569 นี้ตลาดขนมขบเคี้ยวยังคงมีความท้าทายต่อเนื่องจากปี 2568 ทั้งการแข่งขันดุเดือดจากการรุกตลาดของสินค้าจีนหลายแบรนด์ที่เข้ามาชิงผู้บริโภคระดับแมสและต่างจังหวัดด้วยจุดเด่นด้านราคา ผ่านการขายบนออนไลน์และร้านค้ารายย่อยในท้องถิ่น

เช่นเดียวกับต้นทุนวัตถุดิบที่สูงขึ้นจากสงครามในตะวันออกกลาง หลังช่วงที่ผ่านมาราคาแพ็กเกจจิ้งพลาสติกเพิ่มขึ้นไป 20% แล้ว และหลังจากนี้ต้องจับตาราคาน้ำมันปาล์มและแป้งสาลี ซึ่งเป็นอีกวัตถุดิบสำคัญสำหรับธุรกิจขนมขบเคี้ยวด้วย

รวมถึงกำลังซื้อซึ่งช่วง 4 เดือนแรกน่าจะท้าทายเป็นพิเศษ เนื่องจากเม็ดเงินในระบบเศรษฐกิจยังน้อย เพราะการจัดตั้งรัฐบาลยังไม่แล้วเสร็จ จึงยังไม่มีการใช้งบฯต่าง ๆทั้งนี้ เชื่อว่าหลังจัดตั้งรัฐบาลเรียบร้อยแล้วสถานการณ์จะดีขึ้นตามลำดับ และหากมีการอัดฉีดจากภาครัฐจะยังช่วยกระตุ้นตลาดได้มากขึ้นอีก

ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคคนรุ่นใหม่มีความภักดีต่อแบรนด์ลดน้อยลง และชอบทดลองชิมสินค้าหรือรสชาติใหม่ ๆ อยู่เสมอ ทำให้แบรนด์ต่าง ๆ ต้องปรับตัวด้วยการใช้กลยุทธ์พัฒนาสินค้าแบบใหม่รวดเร็วเพื่อดึงดูดความสนใจ

ปรับเป้ากลางอากาศ

สำหรับบริษัทปี’69 นี้ ผลกระทบจากสงครามในตะวันออกกลางในช่วงต้นปีซึ่งเป็นหนึ่งในจังหวะไฮซีซั่นของตลาดขนม ทำให้จำเป็นต้องปรับเป้าอย่างเร่งด่วนจากเดิมวางเป้าเติบโต 20% ลดลงเหลือเพียง 5% แม้จะเตรียมเดินแผนธุรกิจ-การตลาดเชิงรุกเข้มข้นสุดนับตั้งแต่ก่อตั้งบริษัทมา 49 ปีก็ตาม ส่วนปี’68 มีรายได้ 2,600 ล้านบาท เติบโตจากปีก่อนหน้าเล็กน้อย

“จากการประเมินปัจจัยต่าง ๆ ในขณะนี้ ทำให้เชื่อว่าปี’69 อาจเป็นปีที่เหนื่อยที่สุดในรอบกว่า 40 ปีของธุรกิจขนมขบเคี้ยว”

อย่างไรก็ตาม บริษัทจะยังเดินหน้ายุทธศาสตร์เชิงรุกตามแผนเดิม โดยเฉพาะเพิ่มงบฯการตลาดให้สูงขึ้น เพื่อหนุนแผนปรับภาพลักษณ์ของแบรนด์ผ่านการสื่อสาร และไลน์อัพสินค้าใหม่ที่จะพาเหรดเปิดตัวในปีนี้ เพื่อเข้าถึงผู้บริโภครุ่นใหม่ให้มากขึ้น

วางซีนาริโอตรึงราคา

ด้านการรับมือกับแนวโน้มต้นทุนที่สูงขึ้นนั้น บริษัทประชุมเพื่อจำลองสถานการณ์ต้นทุนวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นอยู่เสมอ โดยมีเกณฑ์ว่า หากต้นทุนเพิ่มขึ้นประมาณ 10% จะยังสามารถประคองราคาสินค้าไม่ให้กระทบผู้บริโภคได้ แต่หากต้นทุนปรับตัวสูงเกินกว่า 10% ขึ้นไป จะเป็นจุดที่เริ่มนำแผนการปรับขึ้นราคามาพิจารณาอย่างจริงจัง

โดยนำแผนการเพิ่มราคาขายมาวิเคราะห์อย่างละเอียดว่า สถานการณ์เศรษฐกิจทั้งในไทยและทั่วโลกเป็นอย่างไร รวมถึงจุดสำคัญที่สุด คือต้องประเมินว่าผู้บริโภคจะสามารถรับมือกับการขึ้นราคาไหวหรือไม่ หากประเมินแล้วว่าผู้บริโภคไม่สามารถรับมือกับการขึ้นราคาได้ บริษัทก็จะต้องหันมาใช้วิธีคุมต้นทุนด้านอื่นเพิ่มอีก โดยไม่ให้กระทบคุณภาพสินค้าซึ่งเป็นจุดเด่นของแบรนด์

ทั้งนี้ ปัจจุบันบริษัทเจรจาและล็อกราคาต้นทุนน้ำมันพืชกับซัพพลายเออร์ไว้ล่วงหน้า ช่วยให้แบรนด์สามารถประคองต้นทุนและตรึงราคาสินค้าต่อไปได้อีกประมาณ 2-3 เดือน หรือจนถึงช่วงหลังเดือนเมษายน

“เราเน้นคติเซฟตัวเองให้อยู่ โดยหากประเมินแล้วว่าต้นทุนน้ำมันพืชและวัตถุดิบอื่น ๆ สูงจนแบกรับไม่ไหว จะพิจารณาชะลอการทำโปรโมชั่นส่งเสริมการขายต่าง ๆ ออกไปก่อน”

รุกหนักสุดรอบกว่า 50 ปี

นายประพันธ์กล่าวต่อไปว่า การขยายฐานลูกค้าสู่กลุ่มคนรุ่นใหม่ เพื่อปรับภาพลักษณ์จากแบรนด์เก่าแก่ที่อยู่มานานกว่า 40 ปีให้เข้าถึงเด็กและวัยรุ่นมากขึ้นนั้น จะอาศัยทั้ง “วงบัส” (BUS) วงดนตรีขวัญใจเด็ก ๆที่เป็นพรีเซ็นเตอร์ให้กับอาหารยอดคุณมาตั้งแต่ปี 2568 โดยเฉพาะการใส่ภาพพรีเซ็นเตอร์บนแพ็กเกจ ซึ่งเป็นครั้งแรกที่ใช้กลยุทธ์นี้ ร่วมกับการจัดอีเวนต์ในพื้นที่ต่าง ๆ เพื่อสร้างการรับรู้กับกลุ่มแฟน ๆ ของวง

พร้อมกับรีแบรนด์สินค้าเดิม และพัฒนาสินค้าใหม่ให้ตอบโจทย์กลุ่มเด็ก-วัยรุ่นได้ตรงจุดยิ่งขึ้น อาทิ รีแบรนด์คุกกี้เดนม่า คุกกี้สอดไส้รวมรสผลไม้ที่ผู้ใหญ่วัยทำงานรู้จักดี แต่อาจจะไม่คุ้นหูเด็กรุ่นใหม่นัก และช่วงกลางปีจะออกสินค้าในกลุ่มมันฝรั่งทอดกรอบเพื่อชิงส่วนแบ่งในตลาดมันฝรั่งที่เติบโตสูงและยังมีช่องว่างให้บริษัทสามารถเข้าไปทำตลาดได้

ผุดไฟติ้งแบรนด์-สินค้าสุขภาพ

ขณะเดียวกัน อยู่ระหว่างพัฒนาสินค้าแบรนด์ใหม่ ซึ่งจะเป็นไฟติ้งแบรนด์ที่ปรับสูตรให้ต้นทุนถูกลง เพื่อรับมือการแข่งขันราคากับแบรนด์จีน และสถานการณ์ต้นทุนพุ่งสูง โดยไม่ให้กระทบแบรนด์หลัก ตามแนวทางของบริษัทที่ไม่ลดคุณภาพของสินค้าในแบรนด์หลักเด็ดขาด

รวมถึงกำลังศึกษาแนวโน้มตลาดและความเป็นไปได้ที่จะเข้าสู่กลุ่มขนมสุขภาพภายในช่วง 5 ปีหลังจากนี้ เพื่อต่อยอดเทรนด์สุขภาพและสังคมสูงวัย

“ที่จริงเราก็มีสินค้าที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอยู่แล้ว อย่างซีเรียลโดเน่ แต่การเปิดตัวเมื่อ 20-30 ปีก่อนนั้นถือว่ามาเร็วเกินไป ตลาดยังไม่ตื่นตัวเรื่องขนมสุขภาพมากนัก ต่างกับปัจจุบันที่กระแสสุขภาพมาแรง”

ต่อเนื่องจากเมื่อช่วงต้นปีที่ขยายแบรนด์โดเน่จากซีเรียลไปสู่ขนมขบเคี้ยว ด้วยการเปิดตัวสินค้าใหม่ 2 รายการคือ “โดเน่ ชีสบอล” และ “โดเน่ คาราเมลบอล” ซึ่งเป็นข้าวโพดอบกรอบ เพื่อให้สอดรับกับพฤติกรรมวัยรุ่นที่ชอบลองรสชาติใหม่ ๆ รวมถึงเป็นการนำแบรนด์ซีเรียลอาหารเช้า “โดเน่” ที่อยู่มานานกว่า 20-30 ปี มาปัดฝุ่น และเพิ่มไลน์อัพใหม่อย่างขนมอบกรอบเข้าไปเพื่อให้คนรุ่นใหม่รู้จักแบรนด์ ส่วนซีเรียลยังคงมีขายอยู่เช่นเดิม

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : ‘อาหารยอดคุณ’ ก้าวใหม่ปีที่ 50 รีแบรนด์ลดอายุชิงขนมขบเคี้ยว 4 หมื่นล้าน

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.prachachat.net