มรภ.เพชรบุรี พัฒนา ‘ข้าวหอมช่องสะแก’ รักษาภูมิปัญญาคู่ท้องถิ่น ยกระดับสู่ตลาดพรีเมียม
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ห้องประชุมชั้น 1 ศูนย์วิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ประยุกต์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี นางวันเพ็ญ มังศรี รองผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรี เป็นประธานในพิธีเปิดงาน “ชิมข้าวใหม่ พันธุ์หอมเพชรบุรี” โดยมี อาจารย์ ดร.อมร ประดับทอง ที่ปรึกษาอธิการบดี พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ณรงค์ ไกรเนตร์ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และกลุ่มปราชญ์ชุมชน ร่วมให้การต้อนรับ
นางวันเพ็ญ มังศรี รองผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรี กล่าวประธานเปิดงาน โดยระบุว่า "จังหวัดเพชรบุรีเป็นแหล่งอู่ข้าวอู่น้ำที่สำคัญ การอนุรักษ์และพัฒนาพันธุ์ข้าวพื้นเมืองไม่เพียงแต่เป็นการรักษาความหลากหลายทางพันธุกรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่น แต่ยังเป็นโอกาสสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก การที่มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรีได้นำองค์ความรู้ด้านงานวิจัยมาบูรณาการร่วมกับปราชญ์ชุมชน จนสามารถยกระดับข้าวพันธุ์หอมช่องสะแกให้มีคุณภาพและอัตลักษณ์ที่โดดเด่น ถือเป็นก้าวสำคัญที่จะช่วยสร้างมูลค่าเพิ่ม เพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกร และผลักดันสินค้าเกษตรของจังหวัดให้ก้าวสู่ตลาดพรีเมียมได้อย่างยั่งยืน"
การจัดงานในครั้งนี้เป็นความร่วมมือระหว่าง คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี วิสาหกิจชุมชนตำบลไร่มะขาม และศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร (ศพก.) อำเภอบ้านลาด ภายใต้โครงการ “การปลูกขยายและผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวพื้นเมืองเพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้อนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากทรัพยากรข้าวพื้นถิ่น” ซึ่งสนองพระราชดำริในโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.)
โดยจังหวัดเพชรบุรีมีฐานทรัพยากรข้าวพื้นเมืองที่หลากหลายและทรงคุณค่า แต่ที่ผ่านมาเกษตรกรยังประสบปัญหาเรื่องการรักษามาตรฐานคุณภาพและการสร้างมูลค่าเพิ่มในเชิงพาณิชย์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ในฐานะหน่วยงานที่มุ่งเน้นการใช้วิจัยและนวัตกรรมเพื่อท้องถิ่น จึงได้ดำเนินโครงการวิจัยและพัฒนาสายพันธุ์ข้าว 'หอมช่องสะแก หรือ หอมเพชรบุรี' โดยมุ่งเน้นการคัดเลือกและปรับปรุงพันธุ์ข้าวให้มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ มีความนุ่ม และเหมาะสมกับสภาพภูมิสังคมของจังหวัด เพื่อให้ได้ข้าวที่มีอัตลักษณ์เฉพาะถิ่น (Unique Identity) ที่สามารถแข่งขันได้ในตลาดสินค้าพรีเมียม"ได้ต่อไป