ขนมปังดีไซน์ ส่งต่อแรงบันดาลใจ ต่อยอดอาชีพสุดสร้างสรรค์
ขนมปังดีไซน์ ส่งต่อแรงบันดาลใจ ต่อยอดอาชีพสุดสร้างสรรค์
เปิดเรื่องราวไปเมื่อเร็วๆ นี้ สำหรับ สถาปนิกสาวสุดครีเอต สร้างความต่างในผลงาน “ขนมปัง” ของเธอ จนขายดิบขายดี ลูกค้าจำนวนมาก เข้าคิวคอยซื้อแทบทุกเทศกาล
เรื่องเกี่ยวข้อง : ไม่ต่าง ไม่โต! สถาปนิกสาว ออกแบบ “ขนมปัง” ลูกค้าชอบใจ ต่อคิวยาวเหยียด
มาครั้งนี้ มีข้อมูลน่าสนใจ สำหรับผู้ที่อยากมีอาชีพ ทำขนมปังดีไซน์แปลกๆ ออกมาขายบ้าง
คุณฟาง-ศศิธร แซ่ฮู๋ เจ้าของโรงเรียนสอนทำขนมปังดีไซน์ Green Wondery ให้รายละเอียดว่า หลังทำขนมปังดีไซน์ ขายได้พักหนึ่ง จึงเปิดคอร์สสอน ด้วยความที่เป็นคนชอบสอน และคิดว่าการเก็บวิชาความรู้ไว้คนเดียว คงไม่เกิดประโยชน์ สู้ส่งต่อให้คนอื่นๆ ได้ไปใช้ประโยชน์ต่อน่าจะดีกว่า หากใครสามารถนำเทคนิคไปปรับใช้แล้วทำให้ขายของได้ดีขึ้น จะรู้สึกดีมากเลย
“การเปิดคอร์สสอน เหมือนเป็นการส่งต่อแรงบันดาลใจ ให้คนเรียนมีความคิดสร้างสรรค์ ไม่ใช่มาลอกเลียนแบบทั้งหมด ซึ่งที่ผ่านมาหลายคนทำได้ดีนะคะ” คุณฟาง เผย
ก่อนบอกรายละเอียดเงื่อนไขในการเรียน แบ่งเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรก ขนมปังพื้นฐาน ราคาอยู่ที่ 7,500 บาทต่อคน ถ้าเป็น ขนมปังดีไซน์ ที่มาเรียนรู้เรื่องเทคนิค ราคา 10,500 บาทต่อคน แต่ถ้าเรียนแบบส่วนตัว คิดราคา 16,000 บาทต่อคนต่อวัน แต่ถ้ามาหลายคนสามารถลดราคาให้ได้
“คนที่มาเรียนกับเรา ส่วนใหญ่เป็นคนที่ทำงานแล้ว หรือเจ้าของกิจการ หรือทำอะไรที่ไม่เกี่ยวเลย อย่าง เจ้าของโรงงานเหล็ก ก็มาเรียน เขาอยากรู้ว่าทำอย่างไร อยากทำได้บ้าง เพราะเห็นว่าสวย อีกพวกหนึ่งคือ เจ้าของคาเฟ่ ที่เปิดร้านอยู่แล้ว อยากได้วิชาไปต่อยอดธุรกิจ” เจ้าของเรื่องราว บอก
และว่า การเริ่มต้นทำขนมปังขาย ใช้อุปกรณ์ไม่มาก หลักๆ มี 2 อย่างคือ ที่ตีแป้ง และเตาอบ เท่านั้นเอง นอกนั้นเป็นที่ตักแป้ง ราคาหลักสิบ ไม้นวดแป้ง ราคาไม่เกิน 100 บาท โต๊ะ 1 ตัว และพิมพ์ขนมปัง ราคา 200-300 บาท ทำขนมปังได้แล้ว
สำหรับคนที่มีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับคอร์สขนมปังดีไซน์นั้น คุณฟาง บอก ถ้าเป็นคนที่ไม่มีประสบการณ์ ด้านการทำขนมปังมาเลย ยังไม่อยากให้เรียนคอร์สขนมปังดีไซน์ อยากให้ลงคลาสพื้นฐานก่อน
แต่ที่ผ่านมา เคยมีท่านหนึ่งมาเรียนคอร์สดีไซน์เลยทั้งที่ไม่มีพื้นฐาน เพราะมั่นใจว่าทำได้ หลังจากนั้นไปฝึกฝนด้วยตัวเอง ผ่านไป 1 เดือน เขาสามารถทำขายได้ ถึงวันนี้เลยไม่อยากจำกัดว่าจำเป็นต้องมีพื้นฐานก่อนหรือไม่ ถ้าใครตั้งใจจริงก็ลงเรียนได้ทุกคน
“ทั้งคอร์สพื้นฐาน และคอร์สขนมปังดีไซน์ ใช้เวลา 1 วัน ตั้งแต่ 09.00-17.00 น. สอนตั้งแต่ขั้นตอนแรกยันขั้นตอนสุดท้าย แต่ที่สำคัญ หลังเรียนไปแล้วต้องฝึกฝนต่อ ถ้าไม่ได้ฝึกฝนเลยจะทำไม่ได้” คุณฟาง บอกอย่างนั้น
ก่อนฝากถึงคนที่กำลังจะมองหาอาชีพ หรืออยากพาตัวเองสู่วงการ “ขนมปัง”
“ก่อนจะทำอะไรให้เรียนรู้กับเรื่องนั้นให้ลึกเสียก่อนที่จะทำ แล้วค่อยปรับผลงานของเราไม่ให้เหมือนใคร เพราะความต่าง จะทำให้ไปรอด หากอยากประสบความสำเร็จต้องทำไม่เหมือนคนอื่น เพราะประเทศไทยคนทำเบเกอรี่เยอะมาก ถ้าทำเหมือนคนอื่นยังไงก็ไม่เกิด ต้องมีความแตกต่างถึงจะมีสิทธิ์ได้ลูกค้ามากกว่า”
ใครกำลังมองหาอาชีพ ทำขนมปังรูปร่างหน้าตา รสชาติ ไม่ซ้ำใคร ลองเข้าไปที่ เพจ Green Wondery
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : ขนมปังดีไซน์ ส่งต่อแรงบันดาลใจ ต่อยอดอาชีพสุดสร้างสรรค์
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.sentangsedtee.com