ชุมชนบ้านทับเขือ ตรัง พลิกผืนป่าสู่ “กาแฟโรบัสต้า” สร้างรายได้ยั่งยืน ชูอัตลักษณ์ “กาแฟตรัง”
ชุมชนบ้านทับเขือ อำเภอนาโยง จังหวัดตรัง กำลังเดินหน้าขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืนด้วยการบริหารจัดการที่ดินแบบโฉนดชุมชน และเน้นการทำเกษตรผสมผสาน โดยเฉพาะการปลูกกาแฟโรบัสต้า ซึ่งปัจจุบันคิดเป็นกว่า 70% ของพื้นที่ทำกินของชาวบ้าน ปัจจุบันชุมชนได้จัดตั้งวิสาหกิจชุมชนกาแฟบ้านทับเขือ เพื่อดำเนินธุรกิจครบวงจร ตั้งแต่การคั่ว แปรรูป ไปจนถึงการจำหน่าย รวมถึงเปิดร้านกาแฟชุมชนริมถนนตรัง–พัทลุง เพื่อสร้างรายได้เสริม และยังมีความร่วมมือกับภาคีเครือข่ายอย่างกลุ่มตรังคอฟฟี่ เพื่อผลักดัน “กาแฟตรัง” ให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล
ชุมชนบ้านทับเขือ ซึ่งมี 55 ครัวเรือน ได้บริหารจัดการที่ดินและทรัพยากรภายใต้รูปแบบโฉนดชุมชน โดยมีคณะกรรมการชุมชนเป็นผู้ดูแลตามกฎระเบียบที่ตกลงร่วมกัน พื้นที่ส่วนใหญ่กว่า 490 ไร่ เป็นที่ทำกินและที่อยู่อาศัย ขณะที่อีก 15 ไร่เป็นป่าชุมชน ที่นี่มีความอุดมสมบูรณ์ตามแนวคิด "เราจะสร้างพื้นที่เกษตรให้เป็นป่าที่กินได้" โดยมีการปลูกพืชหลากหลายชนิดผสมผสานกัน ทั้งผลไม้ เช่น ทุเรียน จำปาดะ สะตอ ลูกเนียง สละอินโด และพืชผัก เช่น ผักเหลียง ผักกูด นอกจากนี้ยังมีการปลูกกาแฟโรบัสต้า ซึ่งให้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูง มีความหอม เมล็ดใหญ่สมบูรณ์ และสามารถปลูกผสมผสานกับพืชชนิดอื่นได้ดี ส่งผลให้ดินมีความอุดมสมบูรณ์ ร่วนซุย และชุ่มชื้น
ปัจจุบัน ชาวบ้านบ้านทับเขือได้เรียนรู้กระบวนการแปรรูปกาแฟด้วยตนเอง สามารถคั่วและจำหน่ายกาแฟได้แล้ว โดยมีผลิตภัณฑ์ทั้งกาแฟคั่วบดและกาแฟดริฟ มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ กลิ่นคาราเมล ถั่ว และกลิ่นผลไม้ ซึ่งเกิดจากความสมบูรณ์ของพื้นที่ปลูกและความสูงจากระดับน้ำทะเล โดยราคาจำหน่ายกาแฟคั่วบดขนาด 250 กรัมอยู่ที่ 175 บาท และขนาด 500 กรัมอยู่ที่ 350 บาท ส่วนกาแฟดริฟราคาห่อละ 100 บาท ลูกค้าสามารถสั่งซื้อได้ทางเฟซบุ๊ก "ฉิว ทับเขือ" หรือโทรศัพท์ 098-44715267 นอกจากนี้ ชุมชนบ้านทับเขือยังได้รับการคัดเลือกให้รับรางวัลลูกโลกสีเขียว ประเภทชุมชน ซึ่งเป็นรางวัลที่ยังไม่เคยมีชุมชนใดในจังหวัดตรังได้รับมาก่อน โดยจะเข้ารับรางวัลในเดือนมิถุนายนนี้
📰 อ่านข่าวฉบับเต็มพร้อมภาพประกอบทั้งหมด
👉 คลิกอ่านต่อที่ 77kaoded.news