บินลัดฟ้าเที่ยว 'เกาหลี' หน้าหนาว เปิดลายแทงตะลุยกินร้านเด็ดรับปีใหม่ 2026
บินลัดฟ้าเที่ยว ‘เกาหลี’ หน้าหนาว เปิดลายแทงตะลุยกินร้านเด็ดรับปีใหม่ 2026
“อันนยองฮาเซโย ยอรอบุล” สวัสดีปีใหม่ ต้อนรับปีม้าไฟด้วยประโยคทักทายที่ไม่ต้องบอกก็รู้ว่า “อร่อยอินเทรนด์” สัปดาห์นี้ จะพาทุกคนบินลัดฟ้าไปตะลุยกิน ณ แดนกิมจิ ประเทศเกาหลีใต้ 4 คืน 5 วัน ท่ามกลางอากาศติดลบกว่า 10 องศา! ในช่วงปีใหม่ที่ผ่านมา
เชื่อว่าคนไทยหลายคนคงโบกมือบายในการมาเที่ยวเกาหลีในฤดูหนาว เพราะอากาศที่ติดลบจนอาจกระทบกับแพลนเที่ยว แต่หากมองในอีกแง่มุมหนึ่ง การมาเยือนเมืองหนาวในช่วงวินเทอร์ก็มีเสน่ห์เฉพาะตัวที่ต่างจากฤดูอื่นๆ อยู่เหมือนกัน
แม้ฤดูนี้อาจไม่ใช่ช่วงที่มีสีสันสดใสที่สุด แต่กลับเป็นช่วงที่ได้เห็นเกาหลีในแบบ “สโลว์ไลฟ์” ตั้งแต่การทอดน่องในเสื้อโค้ตตัวหนา หรือหลบความหนาวในคาเฟ่ที่เปิดฮีตเตอร์อุ่นๆ โดยเฉพาะ “มื้ออาหารร้อนๆ” ที่อร่อยเป็นพิเศษในวันที่อุณหภูมิติดลบ บอกเลยว่า “มาชิตะ” ไม่แพ้ฤดูไหนๆ
ปักหมุดจุดหมายแรกที่ย่านฮิต ขวัญใจนักท่องเที่ยวทั้งไทยและเทศอย่าง “ย่านมยองดง” หรือที่คนไทยมักเรียกว่า “เมียงดง” เต็มไปด้วยร้าน Street Food เรียงราย รวมไปถึงสกินแคร์ สินค้า K-Pop เสื้อผ้า เครื่องประดับต่างๆ ที่ถูกใจสายช้อปแน่นอน ซึ่งแน่นอนว่าสิ่งเดียวที่สายกินอย่างเราโฟกัสคือ “อาหาร” มาเกาหลีในอากาศหนาวๆ แบบนี้ การกิน “โอเด้ง” พร้อมกับซดน้ำซุปร้อนๆ เป็นความฟินที่หาอะไรมาเทียบได้ยาก ยิ่งถ้าหากยืนทานหน้าร้านท่ามกลางผู้คนมากมายที่เดินผ่านไปผ่านมา ยิ่งเป็นการเข้าถึงซิกเนเจอร์ของความเป็น K-Culture แบบสุดๆ
หากโอเด้งคือภาพจำของอาหารเกาหลี“พุงออปัง” ก็เช่นกัน เป็นอาหารที่พบได้ตามแผงลอยในที่ต่างๆ ของเกาหลี ขนมพื้นบ้านรูปปลาที่มีลักษณะคล้ายวาฟเฟิล สอดไส้ด้วยถั่วแดงกวน มีรสชาติหอมมันจากแป้ง นม และความหวานจากไส้ เป็นความอร่อยง่ายๆ ที่ทำให้ลืมความหนาวไปชั่วขณะได้เหมือนกัน
นอกจากนี้ ยังมี“เครันปัง” หรือ “ขนมปังไข่สไตล์เกาหลี” ที่เป็นที่ถูกอกถูกใจมากในทริปนี้ เพราะเป็นหนึ่งในสตรีทฟู้ดยอดนิยม มีลักษณะเป็นขนมปังเนื้อนุ่มคล้ายเค้ก มีไข่ไก่ทั้งฟองอบอยู่ด้านใน ทำให้เนื้อสัมผัสหวานหอมกลิ่นเนยและไข่ นิยมทานร้อนๆ โดยเฉพาะช่วงอากาศหนาว ซึ่งทริปนี้ไป 5 วัน กินทุกวันจนละเมอหาไม่เกินจริง
หรือใครอยากจะท้าลมหนาวด้วยการกิน“ไอศกรีมมาร์ชเมลโลเผา” เมนูที่ฮิตในเกาหลีเมื่อไม่นานมานี้เฉพาะในกลุ่มวัยรุ่น ซึ่งเป็นการนำมาร์ชเมลโลที่สอดไส้ไอศกรีมรสชาติต่างๆ ไปเผาให้มีความเกรียมเล็กน้อย มีรสสัมผัสกรอบนอก นุ่มใน หวานละมุนลิ้น หากเปลี่ยนจากอากาศหนาว เป็นอากาศร้อน ไอศกรีมมาร์ชเมลโลเผา คงเป็นเมนูดับร้อนได้ดีสุดๆ
หลังจากตะลุยสตรีทฟู้ดเพื่อเตรียมกระเพาะแล้ว ไปกันต่อที่ร้าน “Andong Jjimdak” ร้านไก่ตุ๋นพะโล้สไตล์เกาหลีที่ฮิตในหมู่นักท่องเที่ยวชาวไทย โดยมีส่วนประกอบหลักคือไก่ที่นำไปตุ๋นหรือผัดกับวุ้นเส้นเกาหลี ผักต่างๆ เช่น มันฝรั่ง แครอต หัวหอมใหญ่ เป็นต้น และนำไปปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองเข้มข้น มีรสชาติหวาน เค็ม เผ็ดเล็กน้อย และหอมกลิ่นเครื่องเทศ นิยมทำหม้อใหญ่ๆ กินกันในครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน
สำหรับสายปิ้งย่าง ก็มีให้เลือกสรรมากมาย ตั้งแต่บุฟเฟต์ไปจนถึงแบบอะลาคาร์ต ซึ่งทริปนี้เราเน้นไปที่ความคุ้มค่า รีบพุ่งตัวไปที่ร้านปิ้งย่างแบบบุฟเฟต์ “Ungteori Korea BBQ” ที่มีเครื่องเคียงและหมูสามชั้นไม่อั้น ในราคา 17,000 วอน (367 บาท) เหมาะสำหรับ Pork Lover ที่ต้องการความคุ้มค่า
อีกหนึ่งร้านในย่านมยองดง ที่มาแล้วต้องลอง อย่าง “Hong Kong Banjum 0410” ร้านอาหารจีนสไตล์เกาหลีของ “เชฟแพ็ค จงวอน” เชฟชื่อดังชาวเกาหลี โดยเลือกสั่งเป็น จาจังมยอน, ทังซูยุก, และจัมปง 3 เมนูอาหารจีนสไตล์เกาหลี ยอดนิยมที่ต้องสั่งคู่กัน โดยจาจังมยอนเป็นบะหมี่ซอสถั่วดำเข้มข้น ทังซูยุกคือหมูทอดซอสเปรี้ยวหวาน, และจัมปงเป็นซุปทะเลรสเผ็ดร้อน ซดคล่องคอ ทานคู่กันแล้วอร่อยลงตัวสุด
“Namdosikgaek” ร้านซี่โครงหมูตุ๋นสไตล์เกาหลีที่อยู่ในตรอกเล็กๆ “ย่านอินซาดง” โดยเมนูซิกเนเจอร์ของร้านนี้คือ“คัลบีจิม” เมนูอาหารเกาหลีสุดคลาสสิก เป็นการนำเนื้อซี่โครงวัวหรือหมู มาตุ๋นในซอสรสชาติกลมกล่อม หวานเค็มด้วยซีอิ๊ว น้ำผึ้ง ผสมผสานกับเครื่องเทศและผักต่างๆ เช่น หัวไชเท้า แครอต เกาลัด จนเนื้อนุ่มละลายในปาก
นอกจากของหวานแล้ว ของคาวก็ห้ามขาด แวะซื้อชานมไข่มุก“Gong cha” ปิดท้ายมื้อ เติมความหวานระหว่างวัน พร้อมกับแว่บไปคาเฟ่ “Osulloc Tea House Bukchon” คาเฟ่ชาเขียวชื่อดังจากเกาะเชจู ที่ตั้งอยู่ในหมู่บ้านโบราณบุกชอนฮันอก กรุงโซล เน้นชาและขนมที่ทำจากมัทฉะคุณภาพสูง มีบรรยากาศแบบเกาหลีโมเดิร์นผสมผสานกับบ้านฮันอกดั้งเดิม และมีเมนูพิเศษเฉพาะสาขา พร้อมมุมถ่ายรูปสวยๆ และสินค้าชาให้เลือกซื้อเป็นของฝาก
ปิดท้ายทริป 4 คืน 5 วันในเกาหลีใต้ช่วงปีใหม่ครั้งนี้ จึงไม่ใช่แค่การเช็กลิสต์ร้านดังหรือเมนูยอดฮิต แต่คือการได้สัมผัสวิถีชีวิตของเมืองในฤดูหนาวอย่างแท้จริง ทุกมื้ออาหารตั้งแต่สตรีทฟู้ดข้างทางที่กินง่ายแต่อบอุ่นใจ ไปจนถึงร้านโลคอลที่นั่งกินกันยาวๆ หากใครยังลังเลกับการมาเที่ยวเกาหลีในฤดูหนาว บอกได้เลยว่านี่คือช่วงเวลาที่ได้เห็นเสน่ห์อีกด้านของแดนกิมจิ เหมาะกับการเริ่มต้นปีใหม่แบบไม่ต้องเร่งรีบ แค่ปล่อยตัวเองให้เดิน กิน และใช้ชีวิตไปตามจังหวะของฤดูหนาว เท่านี้ก็ได้ความทรงจำดีๆ กลับไปครบถ้วนแล้ว
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : บินลัดฟ้าเที่ยว ‘เกาหลี’ หน้าหนาว เปิดลายแทงตะลุยกินร้านเด็ดรับปีใหม่ 2026
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.matichon.co.th