กินแล้วแฮปปี้ เปิดลิสต์ 9 อาหารช่วยลดเครียด เติมความสุขให้สมองแบบธรรมชาติ

รวมรายชื่ออาหาร 9 ชนิดที่มีสรรพคุณช่วยปรับสมดุลอารมณ์ ลดความเครียด และส่งเสริมสุขภาพจิต พร้อมอธิบายกลไกการทำงานของสารอาหารที่ส่งผลต่อสมองโดยตรง ตามหลักโภชนาการล่าสุด

เพราะ “อาหาร” ไม่ได้แค่ช่วยให้อิ่มท้อง แต่ยังส่งผลต่อ “อารมณ์” ของเราอย่างไม่น่าเชื่อ นักโภชนาการเผยลิสต์อาหารใกล้ตัวที่กินแล้วช่วยให้สมองหลั่งสารแห่งความสุข ลดอาการวิตกกังวล และสร้างเกราะป้องกันสุขภาพจิตได้ตั้งแต่มื้ออาหารในแต่ละวัน

เจาะลึก 9 อาหาร “เติมสุข” ปรับสมดุลอารมณ์ด้วยวิถีธรรมชาติ

การดูแลสุขภาพใจไม่ได้มีเพียงการพักผ่อนหรือการทำกิจกรรมสุนทรีย์เท่านั้น แต่ “โภชนาการ” คือกุญแจสำคัญที่วิทยาศาสตร์ยืนยันแล้วว่าช่วยปรับสารเคมีในสมองได้ นี่คืออาหารแนะนำที่ควรมีติดครัวไว้เพื่อสุขภาพจิตที่ดีครับ

1. ปลาที่มีไขมันดี: แหล่งรวม Omega-3

ปลาที่มีไขมันสูง เช่น แซลมอน และ ทูน่า อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 (EPA และ DHA) ซึ่งมีความสำคัญมากในการลดระดับความอักเสบในสมอง และช่วยให้สารสื่อประสาททำงานได้ดีขึ้น ลดความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้า

2. ดาร์กช็อกโกแลต

ของหวานที่หลายคนโปรดปราน มีสาร “ฟลาโวนอยด์” ที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตไปเลี้ยงสมอง และกระตุ้นการหลั่งสารเอนดอร์ฟิน (Endorphins) ช่วยลดความเครียดและทำให้รู้สึกผ่อนคลายทันทีที่รับประทาน

3. อาหารหมักดองที่มีจุลินทรีย์ชนิดดี

กิมจิ, โยเกิร์ต, หรือคีเฟอร์ (Kefir) ไม่ได้มีดีแค่ช่วยขับถ่าย แต่จุลินทรีย์ “โพรไบโอติกส์” ในอาหารเหล่านี้ส่งผลโดยตรงต่อการผลิต เซโรโทนิน (Serotonin) หรือฮอร์โมนแห่งความสุข ซึ่งกว่า 90% ของฮอร์โมนนี้ถูกผลิตขึ้นในลำไส้ของเรานั่นเอง

4. กล้วย

เป็นแหล่งของวิตามิน B6 และน้ำตาลธรรมชาติที่ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้เร็ว ช่วยในการสร้างสารสื่อประสาทที่ควบคุมอารมณ์ และมีใยอาหารสูงช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ ทำให้อารมณ์ไม่เหวี่ยงง่าย

5. ข้าวโอ๊ต

อาหารเช้าชั้นยอดที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low GI) ช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างสม่ำเสมอ ลดอาการอ่อนเพลียและอารมณ์เสียที่เกิดจากการขาดน้ำตาลกะทันหัน

6. ถั่วและเมล็ดพืช

ถั่วอัลมอนด์ วอลนัท หรือเมล็ดฟักทอง มีโปรตีนและไขมันดีสูง ที่สำคัญคือมีสาร Tryptophan ซึ่งเป็นสารตั้งต้นในการผลิตสารเซโรโทนินที่ช่วยให้นอนหลับสบายและลดอาการวิตกกังวล

7. เบอร์รี่

ตระกูลเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Anthocyanins) สูงมาก ช่วยปกป้องเซลล์สมองจากการถูกทำลายและช่วยลดภาวะความเครียดทางสรีระได้ดี

8. ถั่วเลนทิลและถั่วต่างๆ

อุดมไปด้วยวิตามินบีและโฟเลต ซึ่งมีส่วนสำคัญในการควบคุมอารมณ์ หากร่างกายขาดโฟเลตอาจนำไปสู่ภาวะซึมเศร้าได้ง่าย

9. กาแฟ

คาเฟอีนในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยยับยั้งสาร Adenosine ที่ทำให้ง่วง และกระตุ้นการหลั่ง โดพามีน (Dopamine) ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าและมีสมาธิมากขึ้น

การเลือกรับประทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำไม่เพียงแต่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง แต่ยังช่วย “ฮีลใจ” ให้พร้อมรับมือกับความเครียดในชีวิตประจำวัน อย่างไรก็ตาม ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะและควบคู่ไปกับการออกกำลังกายเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ที่มา: Healthline

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : กินแล้วแฮปปี้ เปิดลิสต์ 9 อาหารช่วยลดเครียด เติมความสุขให้สมองแบบธรรมชาติ

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

• ทำไมวัย 50 ปีขึ้นไปควรรับประทานไข่ ส่องประโยชน์ "ซูเปอร์ฟู้ด" ราคาประหยัดที่หมอแนะนำ
• เปิดความลับ “ผักใบเขียว” กินทุกวันช่วยอะไร สารอาหารจัดเต็ม ต้านโรค-บำรุงสมอง
• แป้งกรอบ ไส้นัว หอมผงกะหรี่ “ขนมเบื้องสองพี่น้อง” ตำนานความอร่อยคู่ซอยวัดศรีคุณเมือง หนองคาย
• เปิดสูตร “กระเทียมดองน้ำผึ้ง” กินตอนไหนดี? ช่วยต้านหวัด-ลดไขมัน จริงหรือ?
• ปีใหม่ ร่างใหม่ วางแผนมื้ออาหารสุขภาพง่ายๆ เริ่มต้นปี 2026 ให้หุ่นปังกว่าเดิม

ตามข่าวก่อนใครได้ที่
- Website : www.thairath.co.th
- LINE Official : Thairath