วิธีทำ มาม่าผัดซีอิ๊ว ใครเบื่อเมนูผัดซีอิ๊วเดิมๆ มาลองทำกัน
กินกับนอน by PPowder
อัพเดต 08 พ.ค. 2564 เวลา 14.07 น. • เผยแพร่ 26 พ.ค. 2564 เวลา 04.25 น. • PPowderมาม่าผัดซีอิ๊ว คือมันโคตรเข้ากัน! ใครเบื่อเมนู ผัดซีอิ๊ว เดิมๆ มาเปลี่ยนเส้นเป็นเส้นมาม่ากันเถอะ เส้นมาม่าจะให้อร่อย ต้องต้มในน้ำร้อนแค่แปปเดียวเลย เอาลงปุ้ป พอเริ่มคลายตัวตักขึ้นได้เลย ไม่อย่างนั้นเวลานำไปผัดจะเละเกินไปนะคะ
วัตถุดิบ
- มาม่า บิ๊กแพ็ค 1 ห่อ
- หมูสันนอก 150 กรัม
- คะน้า 2 ต้น
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กระเทียมสับหยาบ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ (แป้งใช้น้ำมันหมู)
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ตามชอบ
- ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ (ใครชอบสีเข้ม ชอบกลิ่นใส่ได้เลยจ้า)
วิธีทำ มาม่าผัดซีอิ๊ว
ตั้งกระทะ เปิดไฟปานกลางไปทางแรง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้เหลืองหอม
ใส่หมูลงไป ผัดให้พอเริ่มสุก
ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีไข่ให้แตกทั่วกระทะ
ใส่เส้นมาม่าที่ลวกไว้แล้วลงไป
ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ และน้ำตาล ผัดให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
ใส่ซีอิ๊วดำลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
ใส่ผักลงไป ผัดจนผักสุกดี
มาม่าผัดซีอิ๊ว พร้อมแล้ว ตักเสิร์ฟได้เลย