สตูลดัน “ขมิ้นชัน” สู่ตลาดยา สร้างรายได้เกษตรกรยั่งยืน ด้วยเกษตรนวัตกรรม

กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยกรมส่งเสริมการเกษตร ร่วมมือกับกระทรวงอาหารและเกษตรแห่งสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี จัดงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยี (Field Day) การผลิตและแปรรูป “ขมิ้นชันเพื่อการเภสัชกรรม” ณ อบต.ควนสตอ อ.ควนโดน จ.สตูล โดยมีเป้าหมายผลักดันให้จังหวัดสตูลเป็นแหล่งผลิตสมุนไพรคุณภาพสูง สร้างมูลค่าเพิ่มและยกระดับรายได้เกษตรกรอย่างยั่งยืน นางสาวปิยะรัฐชย์ ติยะไพรัช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวเปิดงาน โดยเน้นย้ำนโยบาย “เกษตรนวัตกรรม เพื่อความยั่งยืนเกษตรกรไทย” ซึ่งครอบคลุมตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ทั้งการผลิต การแปรรูป และการตลาด

กิจกรรมนี้ได้นำเสนอกลไก 4 ประการในการยกระดับ “ขมิ้นชันสตูล” ได้แก่ 1. นวัตกรรมการผลิต ด้วยโมเดล “ขมิ้นชันในกระสอบ” ซึ่งใช้วัสดุทนทาน อายุใช้งานนาน ระบายอากาศดี ปลูกและเก็บเกี่ยวง่าย เหมาะกับพื้นที่จำกัด ช่วยเพิ่มปริมาณสารสำคัญทางยา 2. ส่งเสริมการแปรรูปด้วยเทคโนโลยี สนับสนุนเครื่องหั่นสไลด์ขมิ้นชัน เพื่อแปรรูปขมิ้นชันสดเป็นขมิ้นชันแห้งคุณภาพสูง ซึ่งสามารถเพิ่มมูลค่าจากกิโลกรัมละ 25 บาท เป็น 230-250 บาท เนื่องจากขมิ้นชันสตูลมีสารสำคัญทางยาสูงกว่าทั่วไปถึง 2 เท่า 3. พัฒนากลุ่มเกษตรกรสู่มืออาชีพ ยกระดับเป็นวิสาหกิจชุมชน บริหารจัดการผลผลิตครบวงจร และ 4. ผลักดันมาตรฐานแหล่งผลิตวัตถุดิบสมุนไพร (GMP) พร้อมเชื่อมโยงตลาดเภสัชกรรมและการแพทย์แผนไทยกับสถาบันการศึกษาและโรงพยาบาลในพื้นที่

จังหวัดสตูลได้ขยายผลความสำเร็จจากจังหวัดพัทลุงสู่กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกขมิ้นชันในอำเภอควนโดน โดยเฉพาะกลุ่มผู้สูงอายุ เพื่อเพิ่มรายได้ เสริมสร้างสุขภาพกายและใจ นอกจากนี้ ยังมีการต่อยอดด้วยการทำถ่ายไบโอชาร์และปุ๋ยจากทางปาล์ม เพื่อใช้เป็นวัสดุปลูกขมิ้นชัน พร้อมยกระดับกระบวนการผลิตและแปรรูปเป็นวัตถุดิบคุณภาพทางเภสัชกรรม โดยในปี 2569 จะขยายผลสู่เกษตรกรวงกว้างผ่านรูปแบบงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยี (Field Day) เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้อย่างเต็มที่แก่เกษตรกร เพื่อการมีรายได้อย่างยั่งยืนต่อไป

📰 อ่านข่าวฉบับเต็มพร้อมภาพประกอบทั้งหมด
👉 คลิกอ่านต่อที่ 77kaoded.news