มะพร้าวแบบไหน ใช้ทำอะไรบ้าง
หลายๆ คน เวลาพูดถึง “มะพร้าว” คงจะนึกถึงน้ำหอมหวาน เนื้อเนียนนุ่ม แสนอร่อย แถมมะพร้าวยังเป็นส่วนผสมที่ใส่ในขนมไทยหรือนำมาประกอบทำอาหาร สายเข้าครัววันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านจะพามาทำความรู้จักมะพร้าวในแต่ละประเภทว่าต่างกันยังไง และนำมาทำขนมหวานอะไรได้บ้าง ไปดูกันเลย✨
.
มะพร้าวอ่อน
ลักษณะ : น้ำของมะพร้าวจะมีรสชาติหอมหวานละมุน เนื้อนุ่ม
เหมาะสำหรับ : วุ้นมะพร้าวน้ำหอม เค้กมะพร้าวน้ำหอม ไอศกรีมมะพร้าวอ่อน อาหารประเภทต้ม ผัด แกง ยำ เช่น ยำมะพร้าวอ่อน แกงคั่วหมูมะพร้าวอ่อน ห่อหมกมะพร้าวอ่อน
มะพร้าวทึนทึก
ลักษณะ : ไม่อ่อนหรือแก่จนเกินไป เนื้อค่อนข้างมัน หอม เปลือกเริ่มเป็นสีน้ำตาล
เหมาะสำหรับ : ขูดเพื่อโรยหน้าหรือคลุกเคล้ากับขนม รวมทั้งทำเป็นไส้ขนมด้วย เช่น ขนมต้ม ขนมตาล ขนมเปียกปูน ขนมกล้วย ส่วนขนมที่มีไส้ทำจากมะพร้าว เช่น ขนมใส่ไส้
มะพร้าวกะทิ
ลักษณะ : เป็นมะพร้าวแก่ซึ่งมีน้ำหนักมาก เนื้อสัมผัสมีลักษณะหนานุ่ม เหนียว และมีสีขาวขุ่น มีน้ำข้นเหนียวเล็กน้อย
เหมาะสำหรับ : นิยมนำมาใส่ในขนมที่กินกับน้ำกะทิ เช่น ทับทิมกรอบ ลอดช่อง ซ่าหริ่ม
❤️ มะพร้าวห้าว
ลักษณะ : เป็นมะพร้าวแก่จัด มีน้ำน้อย มีรสชาติหอมมัน นิยมนำมาขูดและคั้นเป็นกะทิเพื่อใช้ปรุงอาหารหรือขนม
เหมาะสำหรับ : ขนมถ้วย วุ้นกะทิ ขนมเปียกปูน หรือใช้ราดหน้าขนม เช่น เต้าส่วน สาคูเปียก กล้วยไข่เชื่อม
.
#เทคโนโลยีชาวบ้าน #มะพร้าว #ขนมหวาน
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : มะพร้าวแบบไหน ใช้ทำอะไรบ้าง
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.khaosod.co.th/technologychaoban