เราจะได้กินกาแฟที่แพงขึ้นอีก! เหตุโลกร้อนทำให้ปลูกกาแฟได้น้อยลง
โลกร้อนทำให้ปลูกกาแฟได้น้อยลง ดังนั้นกาแฟจะแพงขึ้นเพราะเมล็ดกาแฟที่ใช้ทำมีน้อยลง และพื้นที่ที่เหมาะสมกับการเติบโตของต้นกาแฟจะน้อยลงอาจถึงครึ่งหนึ่งภายในปี 2050 หรืออีก 30 ปีข้างหน้า นักวิจัยชี้การเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศคือตัวการ
ทีมงานอ้างอิงจากข้อมูลด้านสภาพอากาศ เช่นอุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน และความชื้นในประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ของโลก 12 อันดับแรก เช่น เปรู เม็กซิโก บราซิล เอธิโอเปีย ยูกันดา อินโดนีเซีย และเวียดนาม ในระหว่างปี 1980 ถึง 2020 พวกเขาพบว่าในแต่ละปีที่ผ่านไป ‘อันตรายจากสภาพอากาศ’ ทำให้ต้นกาแฟไม่สามารถเติบโตได้อย่างเหมาะสม
บางแห่งก็เย็นเกินไปผิดปกติ แต่ส่วนใหญ่เกือบทั้งหมดจะร้อนเกินไป โดยอุณหภูมิที่เหมาะสมในการปลูกกาแฟหลักของโลก 2 ชนิดคือ อาราบิก้า ที่ 18 ถึง 22 องศาเซลเซียส และโรบัสต้า ที่ 22 ถึง 28 องศาเซลเซียส
“สภาพอากาศในปัจจุบันมีลักษณะเฉพาะคือสภาพอากาศที่ร้อนเกินไปในเกือบทุกภูมิภาค” Dr Doug Richardson หัวหน้าทีมวิจัยกล่าว “เราค่อนข้างมั่นใจว่าเป็นผลจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ”
พวกเขาชี้ว่าห่วงโซ่การผลิตกาแฟจะได้รับผลกระทบแน่นอน เช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ ทำให้มีผลผลิตลดลง ขณะที่ความต้องการกาแฟจะสูงขึ้นเรื่อย ๆ สิ่งที่จะตามมาคือกาแฟที่แพงขึ้น
“ในปีใดก็ตาม ภัยจากสภาพอากาศ เช่น คลื่นความร้อน ภัยแล้ง น้ำค้างแข็ง และน้ำท่วม ต่างล้วนส่งผลต่อผลผลิตกาแฟ” รายงานระบุ
ขณะเดียวกัน การศึกษาก่อนหน้าที่ก็ได้ชี้ให้เห็นว่า พื้นที่ที่เหมาะสมในการปลูกกาแฟจะลดน้อยลงอาจถึง 50% ภายในปี 2050 เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ อย่างไรก็ตามดูเหมือนว่าแถบพื้นที่ภาคใต้ของบราซิลที่เป็นผู้ผลิตอาราบิก้ารายใหญ่สุดของโลกอาจได้รับผลกระทบน้อยที่สุด
“สิ่งที่เราหวังคือในช่วงเหตุการณ์เอลนีโญ ซัพพลายเออร์จากทางตอนใต้ของบราซิลอาจสามารถชดเชยการลดลงของการเพาะปลูกในที่อื่นได้” Richardson กล่าว
ที่มา
The Guardian : Rising temperatures in tropics to lead to lower coffee yields and higher prices, study suggests
EcoWatch : Rising Temperatures Due to Climate Change Will Reduce Coffee Production Globally, Study Suggests
Daily Mail : Are chocolate, coffee and bananas now endangered? Climate change threaten plants that produce household staples - meaning they could disappear from supermarket shelves in less than 30 years
Photo : Sean Kahr(Flickr) / Fahmi Fakhrudin on Unsplash