สิงห์ปาร์ค เชียงราย จับมือแม่ฟ้าหลวง เปิด ‘Department of Tea’ พัฒนาชาไทยพรีเมียม
The Bangkok Insight
อัพเดต 21 ก.ค. 2567 เวลา 05.04 น. • เผยแพร่ 21 ก.ค. 2567 เวลา 05.04 น. • The Bangkok Insightสิงห์ปาร์ค เชียงราย ร่วมกับ สถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง เปิด "Department of Tea" ศูนย์ถ่ายทอดองค์ความรู้เชิงนวัตกรรมผสานภูมิปัญญา มุ่งพัฒนาชาท้องถิ่นสู่ชาไทยพรีเมียม
สิงห์ปาร์ค เชียงราย ร่วมกับ สถาบันชาและกาแฟ แห่งมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง เปิดตัว Department of Tea คาเฟ่ชาเชียงรายสไตล์ Active Learning ศูนย์ถ่ายทอดองค์ความรู้เชิงนวัตกรรมผสานภูมิปัญญาให้แก่นักศึกษาและบุคคลที่สนใจ เพื่อส่งเสริมให้เกิดการพัฒนาคุณภาพชาเชียงราย สู่ผลิตภัณฑ์ชาไทยพรีเมียมระดับประเทศ
นายชัยภัฏ จาตุรงคกุล รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท สิงห์ปาร์ค เชียงราย จำกัด เปิดเผยว่าที่ผ่านมา สิงห์ปาร์ค เชียงรายและสถาบันชาฯ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ได้มีการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ แนวคิด แนวโน้มทางการตลาด ไปจนถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาอย่างต่อเนื่อง เพื่อช่วยกันผลักดันคุณภาพของชาไทยให้ก้าวสู่ระดับสากล
ทั้งนี้ จึงเป็นจุดเริ่มต้นของการสร้างห้องเรียนคาเฟ่ของคนยุคใหม่ในชื่อ Singha park cafe @ MFU (สิงห์ปาร์คคาเฟ่) ภายในมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ให้เป็นสถานที่แห่งการแลกเปลี่ยนความรู้ บ่มเพาะประสบการณ์ด้านธุรกิจและงานบริการให้นักศึกษาได้ค้นพบศักยภาพของตนเองตั้งแต่ก่อนจบการศึกษา เพื่อให้เกิดความพร้อมและมั่นใจที่จะก้าวเข้าสู่โลกการทำงานจริง
ล่าสุด สิงห์ปาร์คได้รีโนเวท Singha park cafe @ MFU ใหม่ทั้งหมด พลิกโฉมใหม่สู่การเป็น Department of Tea ศูนย์รวมความรู้เรื่องชาครบวงจร โดยเพิ่มโซน Authentic slow bar มุมเสริฟชาพรีเมี่ยม Specialty tea ที่ลูกค้าจะได้สัมผัสวัฒนธรรมการดื่มชาไทยแท้ที่แตกต่างและเป็นอัตลักษณ์ ในขณะเดียวกันยังเป็นพื้นที่สำหรับจัด workshop โดยผู้เชี่ยวชาญจากสิงห์ปาร์ค ร่วมให้ความรู้แก่ผู้ที่สนใจเรื่องชาอีกด้วย
สำหรับ Department of Tea จะเป็นจุด check-in แห่งใหม่ของจังหวัดเชียงราย ที่เป็นมากกว่าคาเฟ่จิบชา แต่จะเป็น Active learning ที่ช่วยเปิดมุมมองและสร้างโอกาสใหม่ๆ ให้ทุกคนได้เข้าถึงชาและกาแฟที่มีคุณภาพ จากสิงห์ปาร์ค ตอกย้ำภาพลักษณ์ของจังหวัดในการเป็นแหล่งผลิตชาคุณภาพสูง สร้างความสนใจและดึงดูดนักท่องเที่ยวไปจนถึงนักลงทุนเข้ามาชมและซื้อผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น
นอกจากนี้ ยังมุ่งส่งเสริมให้ชาไทยมีโอกาสแข่งขันในตลาดสากล เพิ่มการส่งออกและสร้างรายได้ให้กับประเทศ เกษตรกรและผู้ประกอบการในท้องถิ่นได้รับประโยชน์จากการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ เพิ่มรายได้และเสริมสร้างความมั่นคงในอาชีพให้สูงขึ้น
เรียกได้ว่า Department of Tea เป็นพื้นที่แห่งการสร้างโอกาสและพัฒนาคุณค่าในหลายด้าน ทั้งในมิติธุรกิจ การศึกษา การพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่น ไปจนถึงระดับประเทศ โดยมีชาเชียงรายคุณภาพดีระดับพรีเมี่ยมเป็นจุดเชื่อมโยงทุกมิติให้ขับเคลื่อนไปพร้อมกัน
ด้าน ศาสตราจารย์พิเศษ ดร.วันชัย ศิริชนะ อดีตอธิการบดี ผู้ก่อตั้งมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง นายกสภามหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง กล่าวว่า หนึ่งในองค์ความรู้ที่จะเป็นประโยชน์ในการสร้างรายได้ นำความกินดีอยู่ดีมาให้คนในท้องถิ่นคือ องค์ความรู้เรื่องของการพัฒนาธุรกิจต่าง ๆ
Department of Tea จะทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางองค์ความรู้และถ่ายทอดนวัตกรรมเกี่ยวกับชาโดยเฉพาะ เปรียบเหมือนเป็นหนึ่งในคณะที่ให้ความรู้เกี่ยวกับศาสตร์และศิลป์ในเรื่องชาเชิงนันทนาการ
ความร่วมมือกันในครั้งนี้จึงเป็นการนำความเชี่ยวชาญในพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาของสิงห์ปาร์ค มาประสานกับความเชี่ยวชาญด้านวิชาการของมหาวิทยาลัยมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง เพื่อร่วมกันขับเคลื่อนจังหวัดเชียงรายให้เป็นแหล่งปลูกชาสำคัญไทยที่มีความก้าวหน้าทั้งทางวิชาการ การเป็นศูนย์กลางการศึกษาวิจัยตั้งแต่ระดับกระบวนการเพาะปลูก ไปจนถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาไทยพรีเมี่ยมในระดับอุตสาหกรรม
ที่สำคัญ Department of Tea จะเป็นศูนย์เรียนรู้ที่ส่งเสริมให้คนรุ่นใหม่เห็นถึงความสำคัญของทรัพยากรธรรมชาติ พืชเศรษฐกิจสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดเชียงรายมีชาที่เป็นวัตถุดิบล้ำค่า มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ สามารถนำไปแปรรูปใช้ประโยชน์ได้มากกว่าการเป็นแค่เครื่องดื่มชั้นเลิศ
การส่งเสริมพืชเศรษฐกิจที่สำคัญนี้ให้เป็นที่รู้จักแพร่หลายอย่างเป็นรูปธรรม จะทำให้ธุรกิจชาของเชียงรายและของประเทศไทยเติบโตได้ นำมาซึ่งโอกาสที่ไทยจะได้สร้างความสัมพันธ์กับนานาประเทศต่างๆ ทั่วโลก เพื่อที่จะนำความรู้และนวัตกรรมใหม่ๆ เข้ามาพัฒนาชาของประเทศไทยให้มีมาตรฐานเทียบเท่าสากล
Department of Tea ตั้งอยู่ที่ M-Square มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง เชียงราย เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 9.00-17.00 น. มีจุดเด่นในการเป็นห้องเรียนคาเฟ่แบบสโลว์บาร์ (Slow Bar) ที่เน้นการชงชาด้วยความพิถีพิถัน และการนำเสิร์ฟชาระดับพรีเมียมจากสิงห์ปาร์ค เพื่อตอบสนองความต้องการของคนรุ่นใหม่ที่รักในการดื่มชา
พร้อมกันนี้ ยังเปิดให้ผู้ที่สนใจสามารถเข้ามาร่วม Workshop ในหัวข้อต่าง ๆ โดยทีมผู้เชี่ยวชาญจากสิงห์ปาร์ค และสถาบันชาและกาแฟแห่งมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงมาร่วมกันให้ความรู้ รวมทั้งมีพื้นที่ Co-working space เปิดให้นักศึกษา ศิษย์เก่า หรือนักธุรกิจ เข้ามาใช้พื้นที่ระดมความคิด แลกเปลี่ยนประสบการณ์และแชร์ไอเดียสร้างสรรค์ต่าง ๆ ด้วย
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- ‘ธรรมนัส’ ลุยจีนตะวันออก ขยายตลาด 'สินค้าเกษตรแบบพรีเมียม' จับกลุ่มลูกค้ากำลังซื้อสูง
- ผู้ประกอบการเครื่องดื่ม-เบเกอรี่ เตรียมกระอัก ยักษ์นำเข้า 'ซิโน-แปซิฟิคฯ' จ่อปรับราคา 15. ส.ค.นี้
- 'ชาไทยเย็น' เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ อร่อยสุด อันดับ 7 โลก
ติดตามเราได้ที่