กระท้อน ประโยชน์และโทษ ผลไม้พื้นบ้านที่มากด้วยคุณค่าแต่ต้องระวัง
กระท้อน ผลไม้ท้องถิ่นที่หลายคนคุ้นเคยในรูปแบบของของหวานรสแซ่บหรือผลไม้สดรสฝาดอมหวาน ไม่เพียงแต่อร่อยและหาทานได้ง่ายในฤดูร้อน แต่กระท้อนยังมีสารอาหารและสรรพคุณทางยาที่หลายคนอาจไม่รู้ อย่างไรก็ตาม การบริโภคกระท้อนก็มีข้อควรระวังที่ไม่ควรมองข้ามเช่นกัน
ประโยชน์ของกระท้อน มีดีมากกว่าความอร่อย
- ช่วยในระบบขับถ่าย – กระท้อนมีไฟเบอร์สูง ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ แก้อาการท้องผูกได้ดี
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ – กระท้อนอุดมไปด้วยสารแทนนิน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัยและลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง
- บำรุงผิวพรรณ – วิตามินในกระท้อน โดยเฉพาะวิตามินซี ช่วยส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนให้ผิวกระจ่างใส
- ลดความดันโลหิต – โพแทสเซียมในกระท้อนช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตให้สมดุล
- ลดคอเลสเตอรอล – สารอาหารบางชนิดในกระท้อนช่วยลดระดับไขมันไม่ดีในร่างกาย
โทษของกระท้อน หากกินมากไปก็อันตราย
- เสี่ยงท้องอืดหรือท้องผูกหากกินมากเกิน – แม้กระท้อนจะมีไฟเบอร์สูง แต่หากรับประทานเกินความจำเป็นอาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนัก
- ระดับน้ำตาลสูงในเมนูแปรรูป – กระท้อนที่ผ่านการแปรรูป เช่น กระท้อนทรงเครื่อง มักมีการเติมน้ำตาลสูง ซึ่งไม่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน
- ควรล้างให้สะอาดก่อนรับประทาน – ผลไม้ที่มีเปลือกหนาอาจมีสารเคมีตกค้าง จึงควรล้างให้สะอาดก่อนนำมาทาน
- บางคนอาจแพ้สารในกระท้อน – เช่น อาการคันปากหรือระคายคอหลังรับประทาน อาจเกิดจากสารแทนนินหรือกรดธรรมชาติในผลไม้
หากคุณกำลังมองหาผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง "กระท้อน" ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดี แต่ก็ควรบริโภคอย่างพอดี เพื่อให้ได้ประโยชน์โดยไม่เกิดผลเสียต่อร่างกาย