สสจ.นครพนม ลุยตลาด-ร้านค้า ดันมาตรฐาน SAN อาหารปลอดภัย สุ่มตรวจสารปนเปื้อน 5 ชนิด
สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครพนม โดยทีมงานอาหารปลอดภัยจากกลุ่มงานอนามัยสิ่งแวดล้อมและอาชีวอนามัย ได้ลงพื้นที่เชิงรุกเพื่อส่งเสริมสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยในจังหวัด โดยมีเป้าหมายในการยกระดับมาตรฐานให้มีความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคตามนโยบายกระทรวงสาธารณสุข ทีมงานได้ให้ความรู้และคำแนะนำเกี่ยวกับมาตรฐาน SAN (สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน) ซึ่งประกอบด้วย "แนวทาง 7 ข้อกำหนด" ที่เป็นหัวใจสำคัญในการจัดการร้านอาหารยุคใหม่ ครอบคลุมตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การปรุง ไปจนถึงการเสิร์ฟที่ถูกสุขอนามัย นอกจากนี้ยังมีการสุ่มตรวจสารปนเปื้อนในวัตถุดิบ เช่น น้ำมันพืช และอาหารต่างๆ ด้วยชุดทดสอบรวดเร็ว (Test Kit) เพื่อตรวจหาสารอันตรายต่อสุขภาพ เช่น บอแรกซ์ ฟอร์มาลิน สารฟอกขาว สารกันรา และสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ
การดำเนินการครั้งนี้ไม่ใช่การจับผิด แต่เป็นการร่วมมือและให้คำแนะนำแก่ผู้ประกอบการ เพื่อให้ประชาชนชาวนครพนมและนักท่องเที่ยวได้รับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดให้เติบโตอย่างยั่งยืน หากพบผู้ประกอบการรายใดที่ยังไม่ผ่านมาตรฐาน เจ้าหน้าที่จะให้คำแนะนำในการปรับปรุง และจะมีการติดตามผลอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มั่นใจว่าทุกร้านค้าสามารถปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยได้อย่างสม่ำเสมอ
เป้าหมายหลักของการลงพื้นที่คือการสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคในเรื่องความปลอดภัยของอาหารที่จำหน่ายในพื้นที่จังหวัดนครพนม โดยการให้ความรู้และเครื่องมือในการตรวจสอบสารปนเปื้อนแก่ผู้ประกอบการ ควบคู่ไปกับการให้คำแนะนำในการปรับปรุงมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร เพื่อยกระดับคุณภาพของร้านอาหารและแผงลอยให้เป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนด ซึ่งจะส่งผลดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคและภาพลักษณ์ของการท่องเที่ยวในระยะยาว
📰 อ่านข่าวฉบับเต็มพร้อมภาพประกอบทั้งหมด
👉 คลิกอ่านต่อที่ 77kaoded.news