ไม่ใช่แค่แบรนด์ดารา คุยกับ ‘ญดา’ YoPPa Yogurt ปั้นแบรนด์โยเกิร์ตยุคตลาดแข่งดุ
กระแส “ดาราทำธุรกิจ” ไม่ใช่เรื่องใหม่ในวงการบันเทิง แต่สิ่งที่ทำให้บางแบรนด์ไปต่อได้จริง อาจไม่ใช่แค่ชื่อเสียง แต่เป็นจุดตั้งต้นที่มีที่มาชัดเจน และตอบโจทย์ผู้บริโภคได้จริงต่างหากที่จะทำให้ธุรกิจไปต่อได้ยาวๆ
ล่าสุดมีแบรนด์โยเกิร์ตน้องใหม่อย่าง YoPPa Yogurt ที่เข้ามาในช่วงที่ตลาดโยเกิร์ตพร้อมดื่มกำลังแมสและเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคพอดี โดยเบื้องหลังของ YoPPa Yogurt ก็มาจากนักแสดงสาว ‘นริลญา กุลมงคลเพชร’ หรือ “ญดา” การขยับมาทำธุรกิจครั้งนี้สะท้อนอีกมุมของคนทำงานในวงการ ที่ต้องดูแลรูปร่างและสุขภาพท่ามกลางตารางงานแน่น
ความน่าสนใจไม่ได้อยู่แค่ภาพลักษณ์คนดัง แต่เป็นการวางตำแหน่งสินค้าที่ตั้งราคาในระดับเข้าถึงได้ ซึ่งถือเป็นโจทย์ท้าทายในตลาดที่มีทั้งแบรนด์พรีเมียมและแบรนด์แมสอยู่ก่อนแล้ว
แล้วการปั้นแบรนด์ YoPPa Yogurt ฉบับ ‘ญดา นริลญา’ เป็นยังไง? TODAY Bizview มาสรุปให้ฟังผ่านบทความนี้
[ เริ่มต้นจาก Pain Point ของตัวเอง และเทรนด์สุขภาพที่มาแรง ]
‘ญดา’ เล่าให้ฟังถึงการเริ่มต้นแบรนด์ว่า มาจากปัญหาสุขภาพที่เธอเผชิญในช่วงปี 2025 ซึ่งเป็นช่วงที่เธอทำงานหนักในฐานะนักแสดงจนร่างกายทรุดโทรม โดยเธอตรวจพบโรคประจำตัวเพิ่มขึ้นถึง 2 โรค คือ หอบหืดและไทรอยด์
หลังจากได้กลับมาสำรวจตัวเองและตั้งคำถามถึงต้นตอของปัญหา จนพบว่าเกิดจากหลายปัจจัยรวมกัน ทั้งความเครียด การพักผ่อนน้อย การทำงานหนัก และที่สำคัญคือพฤติกรรมการรับประทานอาหาร นอกจากโรคประจำตัวใหม่แล้ว เธอยังมีปัญหาเรื้อรังมาตั้งแต่เด็กคือ อาการอาหารเป็นพิษ ท้องเสียบ่อย ท้องอืด และระบบย่อยอาหารทำงานไม่ปกติ
จากปัญหาเหล่านี้ทำให้เธอเกิดไอเดียอยากทำธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) ที่ช่วยแก้ปัญหาที่เธอเผชิญอยู่ โดยเลือกโยเกิร์ตเพราะเป็นสิ่งที่เธอชอบทานและมีสรรพคุณในการปรับสมดุลลำไส้ เธอจึงเริ่มศึกษาหาข้อมูลอย่างจริงจังเหมือนกับการรีเสิร์ชเพื่อรับบทในละคร
จนออกมาเป็นแบรนด์ YoPPa Yogurt มาจากการพ้องเสียงกับคำว่า “โอปป้า” ในภาษาเกาหลี เนื่องจากเธอได้รับแรงบันดาลใจจากร้านโยเกิร์ตที่เกาหลี ส่วนบริษัทชื่อ “เด็กพุ่งป่อง จำกัด” มาจากนิสัยส่วนตัวของเธอที่ชอบทานของอร่อยจนพุงป่อง
[ หน้าร้าน YoPPa Yogurt ขายแบบ grab & go ในราคาเริ่มต้น 49 บาท และพร้อมขายแฟรนไชส์ในราคาเริ่มต้น 250,000 บาท ]
ในส่วนของการปั้นธุรกิจ ‘ญดา’ บอกว่าเธอพัฒนาผลิตภัณฑ์ของ YoPPa Yogurt ใช้เวลานานเกือบ 1 ปี ทำ R&D ตั้งแต่ศึกษาข้อมูลโภชนาการ เทรนด์สุขภาพ ไปจนถึงพฤติกรรมผู้บริโภค เพื่อให้สินค้าไม่ใช่แค่ “โยเกิร์ตดารา” แต่มีจุดขายชัดเจน
หนึ่งใน Selling Point คือสูตรซินไบโอติกที่รวมโปรไบโอติกและพรีไบโอติกไว้ในแก้วเดียว พร้อมชูโปรตีนสูง 12 กรัมต่อแก้ว ซึ่งวางตำแหน่งให้เป็นเครื่องดื่มที่อิ่มท้องและตอบโจทย์สายเฮลท์ตี้ ขณะเดียวกันก็พัฒนารสชาติใหม่อย่างโยเกิร์ตกาแฟ ชา และวานิลา เพื่อสร้างความแตกต่างในตลาด
แม้จะเน้นสุขภาพ แต่แบรนด์ไม่ได้ทิ้งเรื่องรสชาติ โดยพยายามลดน้ำตาลหรือใช้ความหวานจากธรรมชาติ ทว่าออกแบบรสชาติให้ยัง “กินง่าย” สะท้อนภาพลักษณ์เจ้าของแบรนด์ที่ยอมรับตรงๆ ว่าเป็นสายรักของอร่อย และอยากให้คนดูแลสุขภาพได้โดยไม่รู้สึกฝืน
โดยเมนูไฮไลต์ก็จะมีชาโยเกิร์ต เป็นชาเบลนด์หลายสายพันธุ์ สูตรพิเศษของทางร้าน และกาแฟโยเกิร์ตด้วย เป็นรสชาติแปลกใหม่ โยเกิร์ตน้ำผึ้ง พร้อมไข่มุกบาร์เลย์ป้อปปิ้ง โดยเมนูทั้งหมดภายในร้านจะมีประมาณ 15 เมนู และมีเมนูโปรตีนสูงอีกหนึ่งเมนู คือ แซนด์วิชสลัดไข่ คล้ายแซนด์วิชญี่ปุ่น จะเป็นแซนด์วิชไข่กับอะโวคาโด เป็นเมนูที่ได้ทั้งโปรตีนสูงและไขมันดี
สำหรับกลุ่มลูกค้าหลักก็คือกลุ่มคนรุ่นใหม่ เพราะจากชื่อ “YoPPa Yogurt ” ที่เล่นเสียงให้ใกล้กับคำว่าโอปป้า เพิ่มกลิ่นอายเกาหลีตามความนิยมในกลุ่ม Gen Z พร้อมออกแบบแพ็กเกจให้น่ารัก ถ่ายรูปขึ้นโซเชียลได้ง่าย และสื่อสารเทรนด์ Longevity ที่คนรุ่นใหม่เริ่มให้ความสำคัญมากขึ้น และพยายามเข้าให้ถึงทุกกลุ่ม
กลยุทธ์ราคาตั้งไว้ที่ 49–129 บาท เพื่อให้เข้าถึงได้ในภาวะเศรษฐกิจปัจจุบัน รูปแบบร้านเป็น Grab & Go ใช้พื้นที่ไม่มาก มีที่นั่งจำกัด เน้นทำเลที่มีทราฟฟิกสูงอย่าง “สยาม ซอย 3” เปิดให้บริการวันที่ 6 มี.ค. 2569นี้
และเตรียมอีกประมาณ 5 แห่ง โดยเล็งเปิดในโลเกชั่นไพรม์ของกรุงเทพฯ อาทิ เซ็นทรัล ดุสิต วันแบงค็อก เมกา บางนา ยูเนี่ยน มอลล์ ไปจนถึงการเปิด pop-up บางแห่ง อาทิ เอ็มสเฟียร์เพื่อจับกลุ่มคนเมืองและกลุ่มคนทำงาน
“ตั้งราคาที่เขาสามารถที่จะทานได้ทุกวัน… อยากให้คนได้รับสิ่งที่มันคุ้มค่าต่อเขาและมีประโยชน์ต่อร่างกายเขาด้วย” ญดา กล่าว
แม้เพิ่งเริ่มต้น แต่แบรนด์เดินหน้าโมเดลแฟรนไชส์ ตั้งเป้า 50 สาขาในปีแรกทั้งในและต่างประเทศ ควบคู่กับการจ้างโรงงาน OEM พัฒนาวัตถุดิบหลักแบบเฉพาะ เพื่อคุมมาตรฐานรสชาติทุกสาขา โดยเจ้าของแบรนด์ลงดูรายละเอียดเองแทบทุกขั้นตอน
หลังจากนี้ วางแผนจะขยายธุรกิจด้วยการขายแฟรนไชส์แฟรนไชส์ขายค่าแรกเข้า 250,000 บาท ค่า royalty fee 2% จากยอดขาย และแบรนด์จะซัพพอร์ทในเรื่องของวัตถุดิบบางส่วน ผู้ซื้อแฟรนไชส์สามารถหาซื้อเองได้ในบางส่วน เพราะอยากให้ผู้ซื้อแฟรนไชส์มีต้นทุนน้อยที่สุด โดยจะมีการจัดเทรนนิ่งให้ด้วย
อีกทั้งในปีนี้ยังต่อยอดไลน์สินค้าใหม่ ด้วย “หนังปลาแซลมอน” เป็นของทานเล่นโปรตีนสูง เสริมพอร์ตจากเครื่องดื่มไปสู่สแน็กสุขภาพ สะท้อนความพยายามขยายแบรนด์จากโยเกิร์ตปั่น ไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์สายเฮลท์ตี้มากขึ้นด้วย
สำหรับการเปลี่ยนตัวเองมาเป็นนักธุรกิจในครั้งนี้ ญดาก็เล่าทิ้งท้ายไว้ว่า “มันเหมือนเล่นโรลเลอร์โคสเตอร์เลยค่ะ เพราะทุกวันจะมีเรื่องใหม่ๆ เข้ามาให้รับมือเสมอ บางวันก็ไม่รู้ว่าจะต้องเจอกับอะไรบ้าง เพราะปัญหาเกิดขึ้นจริงหน้างานตลอด มันไม่ง่ายอย่างที่คิดเลย”
“ตั้งใจทำแบรนด์นี้ให้เป็นแบรนด์ที่หนูดูเองทุกขั้นตอนจริง ๆ ค่ะ ทุกอย่างเลย ตั้งแต่ไอเดีย สินค้า ไปจนถึงรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ทำเองหมดเลยค่ะ เพราะอยากให้มันออกมาตรงกับที่เราคิดมากที่สุด”
สำหรับการก้าวจากบทบาทนักแสดงสู่การเป็นผู้ประกอบการของ “ญดา” ในครั้งนี้ อาจไม่ใช่เส้นทางที่โรยด้วยกลีบกุหลาบ แต่เป็นการเรียนรู้หน้างานจริงในทุกวัน บทสรุปของแบรนด์จึงอาจไม่ได้อยู่แค่กระแสเปิดตัวหรือชื่อเสียงเจ้าของแบรนด์ หากแต่อยู่ที่ความสม่ำเสมอในการพัฒนา คุณภาพสินค้า และความตั้งใจที่เจ้าตัวยืนยันว่าจะลงมือดูแลเองในทุกรายละเอียด
สุดท้ายแล้ว เส้นทางธุรกิจของเธอจะไปได้ไกลแค่ไหน คงต้องให้เวลาเป็นเครื่องพิสูจน์ แต่จุดเริ่มต้นครั้งนี้ก็สะท้อนภาพของคนรุ่นใหม่ที่กล้าลอง กล้าลงมือ และพร้อมรับมือกับความท้าทายด้วยตัวเอง