ห่อจย่ามา ร้านอาหารที่เล่าประสบการณ์ผ่านอาหาร ที่แม่ริม จ.เชียงใหม่

วันนี้เรามาที่เชียงใหม่
มาร้านอาหารและร้านชำเล็กๆ
น่าสนใจเลยทีเดียว ชื่อว่า ห่อจย่ามา

Horjhama ในภาษาอาข่า
แปลว่า มากินข้าวกัน
ร้านนำเสนอเมนูจากหลากหลายชนเผ่า
และการใช้วัชพืชมาทำให้เกิดเมนูใหม่
และรูปร่างหน้าตาที่น่ารักเข้าถึงง่าย
สื่อสารเรื่องราวผ่านประสบการณ์
ของคุณแอน ศศิธร คำฤทธิ์
ทำออกมาเป็นเมนูที่อยากให้เปิดใจลอง
มาดูกันว่ามีเมนูอะไรบ้าง

ซุปฟักทอง ข้นๆ (150.-)
โรยหน้าด้วยงาดำกับข้าวพอง
เนื้อข้นแบบไม่น่าจะผ่านการกรองมา
หวานธรรมชาติ ทานคู่กับ
Sourdough bread หรือ 
ข้าวลืมผัวที่เลี้ยงยีสเอง
เป็นการจับคู่ที่ร้ายกาจมากๆ เข้ากันสุดๆ

เกี๊ยววัชพืช (150.-)
ที่เสิร์ฟมาพร้อมน้ำพริกมะแขว่นกับผักดอง
ตัวไส้ทำจากดอกปืนนกไฟกับวัชพืช
และสมุนไพรที่ขึ้นอยู่ในบริเวณร้าน

สลัดชีสย่าง (200.-)
ใช้เป็น Haloumi cheese
มะเฟือง เห็ดย่าง มะเขือเทศ
ฮอวอ เป็นเกสรดอกไม้ของชาวปกาเกอะญอ
และบัวหิมะกรอบๆ ที่มีสรรพคุณช่วยขับเสมหะ

หน้าตาฮอวอครับ
เป็นพืชท้องถิ่นของที่นี่เท่านั้น
มีรสชาติเฉพาะตัว

ของหวานที่นี่ก็ไม่ธรรมดา
ลูกชกลอยแก้ว (70.-)
ลูกชก ผลไม้โบราณที่หาทานยาก
รสชาติหอม หวาน หน้าตาคล้ายลูกชิด

เครื่องดื่มที่น่าลองจะเป็นพวกน้ำสมุนไพรป่า
ผสมโซดา ส้มซ่า / มะแฟน /มะโจ๊ก

เป็นอีกหนึ่งร้านที่ชอบมากๆ และต้องกลับมาซ้ำแน่นอน
พิกัด Studio Horjhama
ที่อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่
ตาม google map ได้เลยครับ

-------------------------
รับชมโพสต์เพิ่มเติมได้ในเพจ " กินตามโปร "
https://www.facebook.com/kintampro
Instagram : kintampro