เพจดังเปิดข้อมูลโต้ กินข้าวห้ามกินน้ำ ไม่เป็นความจริง หมอแนะฟังเสียงร่างกายตนเอง
เพจดังเปิดข้อมูลโต้ กินข้าวห้ามกินน้ำ ไม่เป็นความจริง ชี้ไม่ทำให้น้ำย่อยในกระเพาะเจือจาง ซ้ำยังช่วยให้ขับถ่ายง่ายขึ้น หมอแนะฟังเสียงร่างกายตนเอง
กรณี รายการ Doctor’s Talk EP.39 โดย หมอเอมมี่ พญ.เอมอร ภัทรมงคลกาล และ อ.พท.คมสัน ทินกร ณ อยุธยา อาจารย์แพทย์แผนไทย ตอนหนึ่งพูดถึงการกินน้ำหลังกินข้าว ตอนหนึ่งระบุว่า ตอนหิวข้าวน้ำย่อยออกมาไหม ระหว่างกินข้าวน้ำย่อยทำงานไหม น้ำดีหลั่งไหม แล้วจะกินน้ำไปละลายน้ำดี กับ น้ำย่อยทำไม คำถามคือทำทำไม ไม่ควรกินน้ำในระหว่างกินข้าว
ต่อเรื่องดังกล่าว เพจ Drama-addict เผยอีกมุมของเรื่องดังกล่าว ความว่า สมัยก่อน มีความเชื่อว่า เวลากินข้าวห้ามดื่มน้ำตาม หรือดื่มขณะกินข้าว เพราะจะทำให้น้ำย่อยในกระเพาะเจือจาง
ทำให้ย่อยอาหารไม่ดี แน่นท้อง ท้องอืด ถ้ากินข้าวแล้วแค้นคอก็ให้ทนๆกินไปไม่ต้องกินน้ำ
ซึ่งอันนี้เป็นความเชื่อที่ในปัจจุบันรู้แล้วว่า ไม่เป็นความจริง
การดื่มน้ำระหว่างกินข้าว ไม่ทำให้น้ำย่อยในกระเพาะเจือจางลง ในทางตรงข้าม การกินน้ำเข้าไปยังช่วยให้กระบวนการย่อยอาหาร ดูดซึมสารอาหารทำได้ดีขึ้น และยังช่วยให้อึนิ่ม อึคล่องตูด ไม่แน่นท้องด้วย
ปัจจุบัน ไม่มีงานวิจัยใดๆ หรือหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใดๆ ที่บอกว่าการกินน้ำระหว่างมื้ออาหาร ทำให้ท้องอืดหรือย่อยอาหารได้แย่ลง ดังนั้นสามารถดื่มน้ำได้ตามสะดวก และควรกินน้ำให้เพียงพอในแต่ละวัน
ปัจจุบันที่ ต่างประเทศ เขามีวัฒนธรรมการกินแบบใหม่ ที่เอาน้ำแร่ชนิดต่างๆ มาจับคู่กับอาหารต่างๆ เพื่อเสริมรสชาติด้วยนะ มาแทนที่การจับคู่ไวน์กับอาหาร ในกลุ่มคนรุ่นใหม่ ที่ไม่อยากกินแอลกอฮอล์น่ะ
เพจดังเปิดข้อมูลโต้ กินข้าวห้ามกินน้ำ ไม่เป็นความจริง หมอแนะฟังเสียงร่างกายตนเอง
ด้าน นพ.จิรรุจน์ ชมเชย กุมารแพทย์เชี่ยวชาญโรคระบบหายใจและเวชบำบัดวิกฤต โรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมา อดีตผู้ประสบปัญหาระบบเผาผลาญ/อ้วน/ความดันสูง/ดื้ออินซูลิน/เกาต์ โพสต์เคสเด็กป่วยจนเสียชีวิต โพสต์ถึงเรื่องดังกล่าวว่า ใครกินน้ำหลังกินข้าวแล้วท้องอืด แน่นท้องไม่สบายตัวก็เลิก
ส่วนใครกินน้ำหลังกินข้าวแล้วสบายท้อง ไม่มีปัญหาอะไร… จะทำต่อ ก็ไม่ใช่เรื่องผิด หรือต้องมานั่งคิดกังวล
สภาวะแบบนี้ "ไม่สามารถชี้ขาดได้" ว่าแบบใดถูกแบบใดผิด แบบชนิด 100% แม้คำอธิบายทางวิทยาศาสตร์ เป็นความจริงที่ได้รับการพิสูจน์ แต่ต้องดูวิธีการพิสูจน์ มีเรื่องนั้นๆ ด้วยเสมอ
ถึงแม้บอกว่าไม่มีส่วนเกี่ยวข้อง ไม่มีผลอะไร ไม่ได้บอกว่าจะเป็นจริงตามนั้นเสมอไป สำหรับทุกคน…
หัดฟังเสียงร่างกายตนเอง สำคัญที่สุดครับ ใจเย็นๆกันก็ได้นะครับพี่น้องชาวไทย
โดยก่อนหน้านี้ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เคยโพสต์ในประเด็นดังกล่าว ความว่า กินข้าวเสร็จไม่ควรดื่มน้ำทันที ควรเว้นระยะ 40 นาที เพราะจะทำให้น้ำย่อยเจือจาง จริงๆแล้ว ความเชื่อเรื่องการเว้นระยะ 40 นาทีหลังกินข้าวถึงจะดื่มน้ำนั้น ไม่ถูกต้องทั้งหมด
จากงานวิจัยปัจจุบัน พบว่า ปริมาณน้ำที่เราดื่ม ไม่มีผล ต่อค่า pH หรือความเป็นกรดเป็นด่างของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ร่างกายของเรามีกลไกปรับสมดุลค่า pH ให้เหมาะสมอยู่เสมอการดื่มน้ำหลังอาหาร ไม่ส่งผล ต่อการย่อยอาหาร
แต่การดื่มน้ำ มาก ระหว่าง ทานอาหาร อาจจะส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารได้ เพราะว่าน้ำจะทำให้ อาหารเหลว กลืนง่ายขึ้น ทำให้ เคี้ยวอาหารไม่ละเอียด กระเพาะอาหารต้อง ทำงานหนัก ย่อยอาหารที่ไม่ละเอียด
ดังนั้น ควรเคี้ยวอาหารให้ละเอียด ก่อนดื่มน้ำ หลัง ทานอาหาร ประมาณ 15 - 30 นาที
ดื่มน้ำ ทีละน้อย ไม่ควรดื่มรวดเดียว ส่วนการอาบน้ำ ทันทีหลังรับประทานอาหาร ไม่ส่งผลกับกระบวนการย่อยอาหาร
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : เพจดังเปิดข้อมูลโต้ กินข้าวห้ามกินน้ำ ไม่เป็นความจริง หมอแนะฟังเสียงร่างกายตนเอง
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
- Website : https://www.khaosod.co.th