หากกินกล้วยตอนท้องว่าง อันตรายจริงหรือ?

            คุณเคยได้ยินไหม? กับความเชื่อที่ว่า “ห้ามกินกล้วยตอนท้องว่างไม่อย่างนั้นจะเกิดอันตรายต่อร่างกายได้” ทำเอาหลายคนไม่กล้าหยิบกินตอนหิวเลยเชียว ซึ่งเรื่องนี้จริงหรือไม่เชื่อว่าคงจะมีคนจำนวนไม่น้อยสงสัยและต้องการคำตอบ ด้วยความห่วงใยจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) จึงได้ออกมาอธิบายเกี่ยวกับเรื่องของกระเพาะอาหาร รวมถึงไขข้อสงสัยหากกินกล้วยตอนท้องว่าง อันตรายจริงหรือ? เพื่อสร้างความเข้าใจที่ถูกต้อง

            ท้องว่างเกิดน้ำย่อยสภาวะกรด
            ต้องบอกก่อนว่ากระเพาะอาหารของเราเป็นกล้ามเนื้อชนิดหนึ่งซึ่งเป็นโปรตีน ขณะท้องว่างน้ำย่อยบางส่วนจะหลั่งออกมากระเพาะจึงมีสภาวะเป็นกรดจึงไม่ควรกินอาหารที่เป็นกรด หรือผลไม้ที่มีเอนไซม์ย่อยโปรตีน เพราะจะทำให้เกิดการระคายเคือง และเกิดแผลในกระเพาะอาหาร

            หากกินกล้วยตอนท้องว่าง อันตรายจริงหรือ?
            การรับประทานกล้วยตอนท้องว่างหลายๆ คนเกรงว่าจะเกิดอันตรายนั้นบอกตรงนี้เลยว่า “ไม่จริง”  โดยกล้วยจะประกอบไปด้วยใยอาหาร และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งไม่มีเอนไซม์ย่อยโปรตีนดังนั้น เราจึงสามารถกินได้แม้จะท้องว่างอยู่ ซึ่งกล้วยดิบจะใช้กับโรคกระเพาะอาหาร ส่วนกล้วยสุกจะใช้บรรเทาอาการท้องผูก

            กล้วยยังคงเป็นผลไม้ที่สามารถกินได้แม้จะท้องว่างอยู่ก็ตาม ไม่เป็นอันตรายใดๆ ต่อร่างกาย ซึ่งหลังจากนี้ใครหิวจัดๆ ก็หันไปแล้วเจอกล้วยก็อย่ากลัว รีบหยิบมากินให้อิ่มท้องซะ ได้ประโยชน์จัดเต็มเหมือนเดิม

ข้อมูล : สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)