ต่อยอดทำ "กุยช่ายเฟรนช์ฟรายส์" ขายดี จ.พิษณุโลก

ร้านขนมกุยช่ายคุณละออ ในจังหวัดพิษณุโลก ต่อยอดขนมกุยช่ายดั้งเดิมให้กลายเป็น "กุยช่ายเฟรนช์ฟรายส์" ที่ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ที่หยิบกินได้สะดวก แต่ยังคงความกรอบ และรสชาติอร่อย ด้วยรูปแบบที่ดูทันสมัย

มรดกกุยช่ายรุ่นที่ 3 จากครอบครัวผู้สืบทอด

ละออและพี่น้องเป็นเจ้าของร้านรุ่นที่ 3 ที่สืบทอดมาจากพ่อแม่ ได้ปรับปรุงสูตรขนมกุยช่ายโบราณที่ได้รับการถ่ายทอดจากพี่เขยที่เป็นคนจีน มาพัฒนาเป็นขนมกุยช่ายยุคใหม่ที่ยังคงรสชาติดั้งเดิมแต่มีรูปแบบใหม่ที่หลากหลาย โดยร้านตั้งอยู่บนถนนขุนพิเรนทรเทพ ซอย 2 ใกล้กับศูนย์อาหารอยู่เจริญ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก

ที่มาของกุยช่ายเฟรนช์ฟรายส์ กินง่ายขึ้น ถูกใจคนรุ่นใหม่

กุยช่ายเฟรนช์ฟรายส์เกิดขึ้นจากนำขนมกุยช่ายสี่เหลี่ยมมาตัดให้เป็นแท่งขนาดพอเหมาะ จากนั้นคลุกแป้งและทอดให้กรอบ จนได้ขนมที่มีหน้าตาคล้ายเฟรนช์ฟรายส์ แต่รสชาติคือยังอร่อยเหมือนเดิม แต่หยิบกินสะดวก ถูกใจกลุ่มวัยรุ่นเป็นอย่างมาก

กุยช่ายหลากหลายรสที่เลือกได้ตามใจ

ในร้านมีเมนูขนมกุยช่ายหลากหลายให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น ขนมกุยช่ายดั้งเดิม ไร้แป้ง แบบใส่ไข่ และยังมีไส้หลากหลายรสชาติ ได้แก่ ไส้ผักกุยช่าย, หน่อไม้, มันม่วง, ข้าวโพดเห็ด, ธัญพืช, เผือก และไส้ข้าวเหนียวทรงเครื่อง โดยปั้นแป้งสดใหม่ทุกวัน

น้ำจิ้มรสเด็ด เข้าขากับขนมกุยช่ายทุกชนิด

น้ำจิ้มขนมกุยช่ายของร้านมีรสชาติเฉพาะตัว เปรี้ยวนำหวาน เค็ม และตัดด้วยพริกแห้งเผ็ดนิดๆ ให้รสชาติครบรส เข้ากันได้ดีกับขนมกุยช่ายทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นแบบดั้งเดิมหรือเฟรนช์ฟรายส์

ขนมอั่งก้วยท้อ กุยช่ายพิเศษสำหรับเทศกาล

ในช่วงเทศกาลสำคัญ ร้านยังมีขนมอั่งก้วยท้อ ซึ่งเป็นขนมที่มีสีแดงคล้ายผลท้อสุก ขนมพิเศษสำหรับใช้ไหว้เทพเจ้าและไหว้บรรพบุรุษ ตามความเชื่อที่ว่าผู้ไหว้จะมีอายุยืน มีความสุข และสุขภาพแข็งแรง โดยเฉพาะในช่วงใกล้วันสารทจีนหรือเทศกาลไหว้บรรพบุรุษ

ราคาขนมกุยช่ายที่เข้าถึงได้ทุกคน

เจ้าของร้านมุ่งมั่นที่จะรักษาราคาให้เป็นมิตรกับลูกค้า ทุกชิ้นจึงมีราคาที่ไม่แพงและคุ้มค่า ทำให้ลูกค้าสามารถเลือกซื้อไปรับประทานได้อย่างต่อเนื่องตลอดทั้งวัน

ความเป็นมาของขนมกุยช่าย

ขนมกุยช่ายเป็นอาหารว่างของคนจีน ที่คนไทยนำมาประยุกต์เดิมจะมีไส้ผักกุยช่าย โดยตัวแป้งทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับแป้งมัน ส่วนไส้ทำจากผักกุยช่ายเขียว ขนมชนิดนี้มีรากฐานจากวัฒนธรรมจีน ที่ได้เดินทางมาพร้อมกับชาวจีนที่อพยพมาตั้งถิ่นฐานในประเทศไทย