‘รสชาติไทย’ จัด Banana Party เปิดโลกความมหัศจรรย์ ‘กล้วยไทย’
The Bangkok Insight
อัพเดต 13 ต.ค. เวลา 11.40 น. • เผยแพร่ 13 ต.ค. เวลา 11.40 น. • The Bangkok Insight"รสชาติไทย" จัด Banana Party เปิดโลกความมหัศจรรย์ของกล้วยไทย จากความหลากหลายทางชีวภาพ สู่อาหาร ขนม และศิลปะจากใบตอง เปิดให้เข้าร่วมฟรีตลอดงาน มีค่าใช้จ่ายเฉพาะเวิร์กช็อป "จีบ จับ พับ ห่อ"
รสชาติไทย คลังความรู้ดิจิทัลด้านอาหารและวัฒนธรรมอาหารไทย โดย มูลนิธิเชฟแคร์ส ชวนเปิดโลกความหลากหลายของกล้วยพื้นถิ่นไทยในงานROS CHAAD THAI BANANA PARTY-เรื่องกล้วยไม่ใช่เรื่องง่าย (แต่อร่อย) วันเสาร์ที่ 17 ต.ค. 2569 ตั้งแต่เวลา 10.00-18.00 น. ณ บางกอก คุนส์ฮาเลอ ถนนไมตรีจิตต์ ย่านหัวลำโพง กรุงเทพฯ
งานนี้ชวนทุกคนมามอง กล้วย วัตถุดิบใกล้ตัวด้วยสายตาใหม่ ตั้งแต่กล้วยพันธุ์พื้นถิ่นและพันธุ์หายาก อาหารคาว หวาน และเครื่องดื่มจากกล้วย ไปจนถึงภูมิปัญญาการใช้ใบตองและส่วนต่าง ๆ ของต้นกล้วยในวิถีอาหารไทย พร้อมบูธจัดแสดงและจำหน่ายกล้วย หน่อกล้วย อาหาร ขนม และผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตและผู้เชี่ยวชาญหลากหลายราย
เปิดให้เข้าร่วมฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย ยกเว้นเวิร์กช็อป "จีบ จับ พับ ห่อ"
เวิร์กช็อป จีบ จับ พับ ห่อ โดย เชฟต๊ะ เศรษฐสิริ วัจนพรพิศาล ผู้เชี่ยวชาญด้านงานฝีมืออาหารและขนมไทย จะชวนผู้เข้าร่วมลงมือทำขนมกล้วย พร้อมเรียนรู้ศิลปะการห่อขนมกล้วยและข้าวต้มมัดด้วยใบตอง สัมผัสภูมิปัญญาที่เปลี่ยนวัสดุจากธรรมชาติให้เป็นทั้งภาชนะ เครื่องห่อ และส่วนหนึ่งของรสชาติอาหารไทย โดยเวิร์กช็อป
ผู้ที่สนใจร่วมเวิร์กช็อป สามารถซื้อบัตรเข้าร่วม ราคา 750 บาทต่อท่าน ได้ที่ Ticket Melon (https://www.ticketmelon.com/roschaadthai/Ros-Chaad-Thai-Banana-Party)
พิเศษ พบกับ สาระรส พอดแคสต์ LIVE หัวข้อ เรื่องกล้วยไม่ใช่เรื่องง่าย ซึ่งเปิดให้ผู้ร่วมงานเข้าฟังฟรี กับ รศ. ดร.ศศิวิมล แสวงผล อาจารย์ประจำภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล และนักพฤกษศาสตร์ผู้เชี่ยวชาญด้านกล้วยป่า ร่วมด้วย นายสมบัติ สุขนันท์ นักสะสมพันธุ์กล้วยแปลกและเจ้าของสมบัติ อาณาจักรกล้วย ที่จะพาไปรู้จักความหลากหลาย เรื่องราว และความมหัศจรรย์ของพืชที่ดูเหมือนธรรมดา แต่แท้จริงแล้วซับซ้อนกว่าที่เราคิด
ประเทศไทยนับเป็นพื้นที่สำคัญแห่งหนึ่งของความหลากหลายของกล้วย ทั้งยังมีวัฒนธรรมการใช้ประโยชน์จากกล้วยที่ผูกพันกับชีวิตคนไทยมาอย่างยาวนาน ตั้งแต่อาหารและขนม งานฝีมือ ไปจนถึงประเพณีและความเชื่อ กล้วยจึงเป็นมากกว่าผลไม้ธรรมดา แต่เป็นประตูบานเล็กที่พาเราไปเห็นความสัมพันธ์ระหว่าง อาหาร ผู้คน ภูมิศาสตร์ และระบบนิเวศ ซึ่งเป็นเรื่องราวที่ รสชาติไทย มุ่งรวบรวมและถ่ายทอดให้คนรุ่นใหม่ได้รู้จักและนำไปต่อยอด
สำหรับรสชาติไทย เป็นหนึ่งในโครงการด้านวัฒนธรรมของมูลนิธิเชฟแคร์ส ซึ่งก่อตั้งโดยนางมาริษา เจียรวนนท์ เพื่อเก็บรักษาองค์ความรู้ด้านอาหารไทยและวัฒนธรรมอาหารไทยให้คงอยู่ เพื่อการศึกษาและต่อยอดในอนาคต โดยจัดทำเป็นคลังความรู้ดิจิทัลทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษที่เปิดให้สาธารณชนเข้าถึงได้
ติดตามรสชาติไทยได้ทางช่องทางโซเชียลมีเดีย และดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.roschaadthai.com
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- 'เชฟแคร์ส' ชู 7 สินค้าใหม่ บุกงาน THAIFEX-Anuga Asia 2025 เดินหน้ารุกตลาดส่งออก
- 'เชฟแคร์ส' แกะกล่อง 2 เมนูใหม่ 'บักกุ๊ดเต๋-แกงเผ็ดเป็ดย่างและข้าว'
- เชฟแคร์ส ดึง 2 เชฟดัง 'เชฟชุมพล-เชฟนูรอ' เสิร์ฟเมนูอาหารไทย กระหึ่มเวที WEF 2025
ติดตามเราได้ที่