หม้อหุงข้าวเคลือบหลุด ยังใช้ได้ไหม? ผู้ผลิตจากญี่ปุ่นตอบชัด ควรเปลี่ยนหรือใช้ต่อ
หม้อหุงข้าวลอกยังใช้ต่อได้ไหม? ผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าชั้นนำจากญี่ปุ่น มีคำตอบ พร้อมเผยเคล็ดลับรักษาเทฟลอนให้ใช้ได้นาน
ปัญหาหม้อหุงข้าวใบโปรดที่ใช้มานานเริ่มมีรอยหลุดลอกหรือสารเคลือบเทฟลอนหายไปจนเห็นพื้นผิวโลหะด้านล่าง เป็นสิ่งที่หลายครัวเรือนประสบและมักเกิดคำถามตามมาว่า หากยังฝืนใช้งานต่อไปจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่ หรือถึงเวลาที่ต้องควักเงินซื้อหม้อใบใหม่แล้วหรือยัง
บริษัท โซจิรูชิ มาโฮบิน (Zojirushi Corporation) ผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าชั้นนำจากญี่ปุ่น ได้ไขข้อข้องใจเกี่ยวกับเรื่องนี้ว่า "แม้สารเคลือบฟลูออรีน (เทฟลอน) จะหลุดลอกออกไป แต่ตัวหม้อชั้นในยังคงสามารถใช้งานต่อได้ตามปกติ"
โดยมีรายละเอียดที่น่าสนใจเกี่ยวกับความปลอดภัย ดังนี้
สารเคลือบที่ลอกออกมา อันตรายหรือไม่?
โซจิรูชิอธิบายว่า เมื่อสารเคลือบฟลูออรีนหลุดลอก สิ่งที่จะเกิดขึ้นคือข้าวจะเริ่มติดหม้อได้ง่ายขึ้น แต่ในแง่ของประสิทธิภาพการหุงข้าว การอุ่น หรือเรื่องสุขอนามัยนั้นไม่มีปัญหาแต่อย่างใด
ส่วนประเด็นเรื่องสุขภาพ หากผู้บริโภครับประทานข้าวที่มีเศษสารเคลือบปนอยู่เข้าไป สารดังกล่าวจะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายและจะถูกขับถ่ายออกมาตามธรรมชาติ จึงไม่เกิดการสะสมที่เป็นอันตราย
อย่างไรก็ตาม หากรอยลอกมีขนาดใหญ่เกินไปจนทำให้ข้าวติดหม้อจนล้างยาก หรือสร้างความกังวลใจให้แก่ผู้ใช้ ก็สามารถเลือกซื้อเฉพาะ "หม้อชั้นใน" แยกต่างหากเพื่อเปลี่ยนใหม่ได้
istockphoto
5 วิธีถนอมหม้อหุงข้าวให้ใช้งานได้ยาวนาน
เพื่อป้องกันไม่ให้สารเคลือบหลุดลอกก่อนเวลาอันควร ทางโซจิรูชิได้ให้คำแนะนำในการดูแลรักษาหม้อชั้นในไว้ดังนี้:
- ระมัดระวังขณะล้างข้าว: ตรวจสอบว่าไม่มีสิ่งแปลกปลอม เช่น กรวดหิน ปนอยู่กับข้าวสารก่อนล้าง และห้ามใช้ตะกร้อโลหะหรือตะแกรงเหล็กในการล้างข้าวภายในหม้อโดยตรง
- ห้ามใช้เป็นภาชนะผสมอาหาร: หลีกเลี่ยงการผสมน้ำส้มสายชู (เช่น การทำข้าวซูชิ) ในหม้อโดยตรง และไม่ควรใช้ทัพพีโลหะในการตักอาหาร
- ระวังอุบัติเหตุในอ่างล้างจาน: อย่าแช่ช้อนส้อมหรือถ้วยชามอื่นๆ ลงในหม้อหุงข้าวขณะรอซักล้าง เพราะโลหะอาจขูดขีดสารเคลือบจนเสียหายได้
- เลือกอุปกรณ์ทำความสะอาดที่เหมาะสม: ควรใช้ฟองน้ำนุ่มๆ ในการล้างเท่านั้น ห้ามใช้ฝอยขัดหม้อ แปรงไนลอน หรือฟองน้ำเมลามีน (ฟองน้ำนาโน) อย่างเด็ดขาด
- ทำความสะอาดทันที: หากหุงข้าวที่มีการปรุงรสหรือใส่เครื่องปรุงผสม ควรล้างทำความสะอาดทันทีหลังใช้งานเสร็จ เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องปรุงกัดกร่อนสารเคลือบ
การปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะช่วยยืดอายุการใช้งานของหม้อหุงข้าวให้ยาวนานขึ้น แต่ยังช่วยให้เม็ดข้าวที่หุงออกมามีความสวยงามและไม่ติดหม้อให้เสียอารมณ์ในทุกมื้ออาหาร