หลายคนไม่รู้ กาแฟไม่ควรกินคู่กับอะไร? ไข่ต้ม กล้วย กินพร้อมกันได้ไหม
การดื่มกาแฟในตอนเช้าเป็นกิจวัตรที่หลายคนขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟดำหรือลาเต้ร้อนๆ สักแก้วคู่กับมื้อเช้า แต่รู้หรือไม่ว่า "กาแฟไม่ควรกินคู่กับอะไร" เป็นคำถามที่สำคัญมาก เพราะสารบางอย่างในกาแฟอาจเข้าไปขัดขวางการดูดซึมสารอาหารที่มีประโยชน์ หรือส่งผลเสียต่อร่างกายโดยที่เราไม่รู้ตัว วันนี้ชวนมาปรับการดื่มกาแฟให้เฮลตี้ขึ้น เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาวสำหรับคนรักกาแฟ
กาแฟไม่ควรกินคู่กับอะไรบ้าง
1. อาหารที่มีแคลเซียมสูง
อาหารที่มีแคลเซียมสูง ได้แก่ นมสด, ชีส, ปลากรอบ ซึ่งคาเฟอีนในกาแฟมีฤทธิ์ขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้ และยังเร่งการขับแคลเซียมออกทางปัสสาวะ หากคุณกินแคลเซียมเพื่อบำรุงกระดูกแต่ดื่มกาแฟตามทันที ร่างกายอาจได้รับแคลเซียมไม่เต็มที่ครับ
2. อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง
อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ได้แก่ ตับ, เลือดหมู, ผักโขม ซึ่งในกาแฟมีสารที่เรียกว่า "แทนนิน" (Tannin) ซึ่งจะไปจับตัวกับธาตุเหล็กจากพืชและสัตว์ ทำให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ยากขึ้น ใครที่มีภาวะโลหิตจางควรเว้นระยะห่างระหว่างกาแฟกับมื้ออาหารอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง
3. ยาและวิตามินบางชนิด
กาแฟอาจทำปฏิกิริยากับยาบางประเภท เช่น ยาขยายหลอดลม หรือยาแก้หวัดบางชนิด ทำให้ใจสั่นกระสับกระส่ายมากขึ้น รวมถึงวิตามินรวมที่อาจถูกขับออกทางปัสสาวะเร็วเกินไปจนไม่ได้ประสิทธิภาพ
4. อาหารรสจัด
อาหารรสจัด จะกระตุ้นกรดในกระเพาะอาหารทำให้แสบท้อง กาแฟมีฤทธิ์เป็นกรดอ่อนๆ และมีคาเฟอีนที่ช่วยกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารอยู่แล้ว เมื่อเราทาน อาหารรสจัด เช่น ส้มตำเผ็ดๆ หรือยำรสจัดจ้านร่วมด้วย
5. อาหารทอด
อาหารจำพวก ทอดมีไขมันสูง:ทำให้กรดไหลย้อน แน่นท้อง และเพิ่มคอเลสเตอรอลเลว ทำให้ค้างอยู่ในกระเพาะอาหารนานขึ้น
6. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เนื่องจากกาแฟและแอลกอฮอล์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและกระตุ้นความดันโลหิตสูงทั้งคู่ การดื่มร่วมกันหรือในเวลาใกล้เคียงกัน จึงเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะอย่างรุนแรง
ไข่ต้ม กินคู่กับกาแฟได้ไหม?
คำตอบคือ "กินได้แต่ไม่แนะนำให้กินพร้อมกันทันที" เพราะในไข่แดงมีธาตุเหล็กสูง และแทนนินในกาแฟจะไปขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กนั้น หากต้องการโปรตีนจากไข่ให้ได้ผลดีที่สุด ควรเว้นระยะห่างสักนิดจะดีกว่า
กล้วย กินคู่กับกาแฟได้ไหม?
คำตอบคือ คู่นี้คือ "Perfect Match" กล้วยมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยปรับสมดุลแร่ธาตุในร่างกาย และลดอาการใจสั่นจากคาเฟอีนได้ดี เป็นเมนูเพิ่มพลังงานก่อนออกกำลังกายที่ยอดเยี่ยมมาก
กินกาแฟหลังอาหารกี่นาทีดี
เพื่อให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้เต็มที่และไม่ส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหาร ระยะเวลาที่เหมาะสมที่สุดคือ "30 - 60 นาที หลังมื้ออาหาร"