ชี้ช่องทำกิน ‘หมูกะปิ’ เมนูอร่อยเด็ดร้านดังชัยนาท

ทำกินได้ทำขายปัง เมนูหมูกะปิร้านตามสั่งดังเมืองชัยนาท เจ้าของร้านบอกถูกใจลูกค้าชนิดทอดกันไม่ทันขายเลยทีเดียว!

.

วันที่ 3 มี.ค. 66 ผู้สื่อข่าว จ.ชัยนาทพาชิมเมนูเด็ด ซิกเนอเจอร์ระดับ 5 ดาว ของ ‘ร้านป้าเจนตามสั่ง’ ตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ในพื้นที่หมู่ที่2 ต.ท่าชัย อ.เมือง จ.ชัยนาท โดยเป็นเมนูที่ลูกค้าไม่ว่าโต๊ะไหนมานั่งแล้วก็ต้องสั่ง นั่นคือเมนู ‘หมูกะปิ’

.

ป้าเจน อายุ 67 ปี เจ้าของร้านและแม่ครัวมือดี เปิดเผยว่าเมนูนี้ทำไม่อยาก ใช้หมูสามชั้นหั่นพอดีคำ คลุกกับกะปิ โรยด้วยผงชูรส ก่อนเอาลงทอดในน้ำมันใช้ไฟร้อนปานกลาง ใช้เวลา 10-12 นาที ก็จะได้หมูกะปิสีเหลืองสวย กลิ่นหอมชวนกิน จะจิ้มกับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือกินเปล่าๆ ก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน

.

เห็นเครื่องปรุงน้อยแบบนี้ ป้าเจนบอกเคล็ดลับอยู่ที่วัตถุดิบ หมูต้องสดใหม่ กะปิต้องใช้เกรดเอ กลิ่นถึงจะหอมฟุ้ง รสชาติกลมกล่อม โดยเมนูนี้เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากของที่ร้าน ช่วงมื้อกลางวันคนสั่งเยอะจนแทบจะทอดไม่ทันกันเลยทีเดียว

.

ใครอยากลองชิมฝีมือแบบต้นตำรับ แวะเวียนกันไปที่ร้านป้านเจนตามสั่งได้ เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-17.00 น. สามารถสอบถามรายละเอียดและเส้นทางกันได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 089-610-1928