มาแล้ว เห็ดถอบต้นฤดูฝน กก.ละ 1,000 คนซื้อบอกต้องลุ้นเหมือนหวย

(5 พ.ค. 68) แม้จะยังอยู่ช่วงของฤดูร้อน แต่ทางภาคเหนือพบว่าปีนี้มีฝนตกลงมาต่อเนื่องสลับกับอากาศร้อน โดยเฉพาะช่วงสองสัปดาห์ที่ผ่านมา มีฝนตกหนักในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะพื้นที่ดอยสูง ซึ่งเป็นแหล่งที่มีสุดยอดเมนูอาหารที่หลายคนชื่นชอบอย่างเห็ดถอบ หรือเห็ดเผาะเริ่มออกแล้ว ซึ่งปีนี้ถือว่าเห็ดถอบออกเร็วกว่าหลายปีที่ผ่านมา

โดยที่เชียงใหม่พบว่าเห็ดถอบต้นฤดูออกก่อนพื้นที่อื่น ๆ คือเห็ดถอบที่อำเภออมก๋อย เริ่มออกมาได้ประมาณ 1 สัปดาห์แล้ว ตอนนี้ชาวบ้านในพื้นที่เริ่มเก็บเห็ดแล้วส่งออกมาจำหน่ายยังตัวเมืองเชียงใหม่ รวมทั้งตามริมถนนสายที่มีชาวบ้านสัญจรผ่านไปมาจำนวนมาก

อย่างถนนสายเชียงใหม่ - เชียงราย ทางหลวงหมายเลข 118 ช่วงบ้านปางแฟน อำเภอดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่ รอยต่ออำเภอแม่ขะจาน จ.เชียงราย มีชาวบ้านนำเห็ดถอบ และของป่าอย่างรังผึ้ง ผลไม้ พืชผัก มาวางขายจำนวนมาก ทำให้มีรถของชาวบ้านที่ชื่นชอบเห็ดถอบแวะจอดเลือกซื้อกันอย่างคึกคัก

โดยเห็ดถอบหรือเห็ดเผาะช่วงแรกของต้นฤดูที่มาจากอำเภออมก๋อย ตอนนี้จำหน่ายอยู่ที่ลิตร(กระป๋อง)ละ 450–500 บาท หรือกิโลกรัมละ 1,000 บาท ซึ่งแม่ค้าก็ผ่าเห็ดให้ดูว่าเป็นเห็ดใหม่ อ่อน สีขาว จะกรอบนอกนุ่มใน ทำให้หลายคนต่างก็เลือกซื้อไป แม้จะมีราคาแพง แต่ถือว่าเป็นเห็ดต้นฤดูจะแพงแบบนี้เป็นปกติ แต่หากเห็ดถอบหลายพื้นที่ออกก็จะเริ่มราคาลดลงต่อเนื่อง

อย่างไรก็ตาม ก็ต้องลุ้นเหมือนกับแทงหวยว่าเห็ดราคากิโลกรัมละ 1,000 บาทนี้ จะอร่อยมากน้อยแค่ไหน คือถ้ามีเห็ดอ่อนที่กรอบนอก และเนื้อในสีขาวนุ่มมาก ก็จะถือว่าคุ้มค่ากับราคา แต่บางรายที่ซื้อไปก็พบว่ามีเห็ดอ่อนจริง ๆ เพียงร้อยละ 60 แต่ที่เหลือเกือบครึ่งกลายเป็นเห็ดแก่ และดำ ไม่สามารถกินได้ก็ต้องทิ้ง