ไม่ต้องถูแรง! วิธีล้าง "หม้อทอดไร้น้ำมัน" คราบติดแน่นก็หลุดได้ง่ายๆ ด้วยของ 2 สิ่งในครัว
วิธีล้างหม้อทอดไร้น้ำมัน คราบมันติดแน่นแค่ไหนก็เอาอยู่ ขจัดได้ง่ายๆ ด้วยของ 2 อย่างในครัว
หม้อทอดไร้น้ำมันกลายเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าคู่ครัวของหลายบ้าน เพราะช่วยทำอาหารได้เร็ว กรอบ และใช้น้ำมันน้อยกว่าเดิม แต่หลังใช้งานบ่อย ๆ ปัญหาที่ตามมาคือคราบมัน เศษอาหารไหม้ และกลิ่นอาหารที่ติดอยู่ตามตะกร้าหรือถาดทอด
หากปล่อยคราบเหล่านี้สะสมไว้นาน ไม่เพียงทำให้หม้อทอดมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ แต่ยังอาจกระทบต่อรสชาติอาหาร และทำให้เครื่องทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำความสะอาดจึงแนะนำว่า ควรล้างตะกร้าและถาดรองหลังใช้งานทุกครั้ง โดยเฉพาะหลังทำอาหารที่มีน้ำมันหรือเศษอาหารติดมาก
หนึ่งในเคล็ดลับที่ถูกแชร์กันมาก คือการใช้ เบกกิ้งโซดา และ น้ำยาล้างจาน ซึ่งเป็นของใกล้ตัวในครัว มาช่วยคลายคราบไขมันและเศษอาหารที่ติดแน่น โดยไม่ต้องออกแรงขัดแรงจนเสี่ยงทำลายผิวเคลือบของตะกร้า
ทำไมหม้อทอดไร้น้ำมันต้องล้างบ่อย?
แม้ชื่อจะเป็น “หม้อทอดไร้น้ำมัน” แต่การทำอาหารหลายเมนูยังคงมีไขมันออกมาจากวัตถุดิบ เช่น ไก่ หมู ปลา หรืออาหารแช่แข็ง ทำให้มีคราบมันสะสมอยู่ในตะกร้า ถาดรอง หรือบริเวณที่เศษอาหารตกค้าง
หากไม่ทำความสะอาดเป็นประจำ คราบเหล่านี้อาจไหม้ซ้ำเมื่อใช้งานครั้งต่อไป ทำให้เกิดกลิ่นไหม้ ควัน หรือคราบเหนียวที่ล้างยากขึ้น นอกจากนี้ เศษอาหารที่ติดค้างยังอาจทำให้หม้อทอดดูสกปรกและลดความน่ากินของอาหารได้
โดยทั่วไป ควรรอให้เครื่องเย็นลง ถอดปลั๊ก แล้วจึงถอดตะกร้าหรือถาดรองออกมาล้าง ไม่ควรล้างขณะที่เครื่องยังร้อน และไม่ควรนำตัวเครื่องหลักไปแช่น้ำ เพราะมีชิ้นส่วนไฟฟ้าอยู่ภายใน
สูตรทำความสะอาดคราบมัน ใช้แค่เบกกิ้งโซดาและน้ำยาล้างจาน
วิธีนี้เหมาะสำหรับทำความสะอาดตะกร้า ถาดรอง หรือชิ้นส่วนที่ถอดออกมาล้างได้ โดยเฉพาะคราบมันและเศษอาหารที่ติดแน่นหลังใช้งานบ่อย ๆ
- ถอดตะกร้าหรือถาดทอดออกจากหม้อทอดไร้น้ำมัน
- โรยเบกกิ้งโซดาบาง ๆ บริเวณที่มีคราบมันหรือเศษอาหารติดแน่น
- หยดน้ำยาล้างจานลงไปเล็กน้อย
- เติมน้ำร้อนหรือน้ำอุ่นจัดลงไปพอท่วมบริเวณคราบ แล้วปล่อยแช่ไว้ประมาณ 10-20 นาที
- เมื่อคราบเริ่มอ่อนตัว ใช้ฟองน้ำนุ่มหรือแปรงขนนุ่มค่อย ๆ ล้างออก
- ล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วเช็ดหรือผึ่งให้แห้งสนิทก่อนประกอบกลับเข้าเครื่อง
ส่วนผสมนี้อาจเกิดฟองเล็กน้อย ซึ่งช่วยให้คราบมันและเศษอาหารที่ติดแน่นคลายตัวได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะเมื่อแช่ทิ้งไว้สักพักก่อนล้าง
ทำไมเบกกิ้งโซดาถึงช่วยล้างคราบได้ดี?
เบกกิ้งโซดามีคุณสมบัติเป็นด่างอ่อน ๆ และมีเนื้อสัมผัสที่ช่วยขัดคราบอย่างอ่อนโยน จึงเหมาะกับการช่วยคลายคราบฝังแน่นและคราบอาหารไหม้ โดยไม่จำเป็นต้องใช้ฝอยเหล็กหรือแปรงแข็งที่อาจทำให้ผิวเคลือบเสียหาย
อีกข้อดีคือเบกกิ้งโซดาช่วยลดกลิ่นอาหารที่ติดอยู่ในตะกร้าหรือถาดทอดได้ โดยเฉพาะหลังทำเมนูที่มีกลิ่นแรง เช่น ปลา ไก่หมัก หรืออาหารปรุงรสจัด
อย่างไรก็ตาม ควรใช้ในปริมาณพอดี และล้างออกให้สะอาดทุกครั้ง เพื่อไม่ให้มีคราบผงหรือกลิ่นตกค้างก่อนนำเครื่องไปใช้งานครั้งต่อไป
น้ำยาล้างจานช่วยอะไร?
น้ำยาล้างจานมีสารลดแรงตึงผิวที่ช่วยให้คราบน้ำมันแตกตัวและหลุดออกจากพื้นผิวได้ง่ายขึ้น เมื่อนำมาใช้ร่วมกับน้ำร้อนหรือน้ำอุ่นจัด จึงช่วยให้คราบไขมันที่เกาะอยู่ในตะกร้าหม้อทอดไร้น้ำมันล้างออกง่ายกว่าใช้น้ำเปล่าเพียงอย่างเดียว
เมื่อใช้คู่กับเบกกิ้งโซดา วิธีนี้จึงเหมาะกับคราบมันเหนียว ๆ หรือเศษอาหารที่เริ่มแห้งติดตะกร้า แต่ยังควรใช้ฟองน้ำนุ่มหรือแปรงขนนุ่มเท่านั้น เพื่อถนอมผิวเคลือบกันติดของอุปกรณ์
คราบฝังแน่นมาก ทำอย่างไร?
หากคราบติดแน่นเป็นพิเศษ สามารถผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำเล็กน้อยให้เป็นเนื้อครีม แล้วป้ายลงบนบริเวณที่มีคราบ ทิ้งไว้สักครู่ก่อนใช้ฟองน้ำนุ่มค่อย ๆ เช็ดออก
วิธีนี้ช่วยให้คราบอ่อนตัวลงโดยไม่ต้องขัดแรง แต่หากยังล้างไม่ออก ควรแช่ซ้ำด้วยน้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจาน แทนการใช้ของมีคมหรือฝอยเหล็ก เพราะอาจขูดผิวเคลือบจนเสียหายและทำให้อาหารติดง่ายขึ้นในครั้งต่อไป
ข้อควรระวัง อย่าล้างผิดวิธีจนเครื่องพัง
แม้เคล็ดลับนี้จะทำได้ง่าย แต่ต้องใช้ให้ถูกจุด โดยควรใช้เฉพาะกับชิ้นส่วนที่ถอดออกมาล้างได้ เช่น ตะกร้า ถาดรอง หรือแผ่นตะแกรง ไม่ควรเทน้ำ เบกกิ้งโซดา หรือน้ำยาล้างจานลงไปในตัวเครื่องหลักโดยตรง
- ถอดปลั๊กและรอให้เครื่องเย็นก่อนทำความสะอาดทุกครั้ง
- ห้ามแช่ตัวเครื่องหลักลงน้ำ เพราะมีระบบไฟฟ้า
- หลีกเลี่ยงฝอยเหล็ก แปรงแข็ง หรือของมีคม เพราะอาจทำลายผิวเคลือบ
- ไม่ควรใช้สารเคมีรุนแรงหรือน้ำยาทำความสะอาดเตาอบกับหม้อทอดไร้น้ำมัน
- อย่าเปิดเครื่องโดยมีน้ำสบู่อยู่ในตะกร้า เพราะอาจเกิดความเสียหายหรืออันตรายได้
- ตรวจคู่มือของรุ่นที่ใช้อยู่เสมอ เพราะบางรุ่นอาจมีข้อจำกัดเรื่องการล้างหรือการเข้าเครื่องล้างจาน
ควรทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันบ่อยแค่ไหน?
หลังใช้งานแต่ละครั้ง ควรล้างตะกร้าและถาดรองทันทีเมื่อเครื่องเย็นลงแล้ว เพราะคราบใหม่มักล้างออกง่ายกว่าคราบที่ปล่อยให้แห้งติดข้ามคืน
ส่วนการทำความสะอาดแบบลึก เช่น เช็ดด้านในบริเวณที่มีคราบกระเด็น หรือทำความสะอาดจุดที่มีเศษอาหารสะสม อาจทำเป็นระยะตามความถี่ในการใช้งาน หากเริ่มมีกลิ่นไหม้ ควัน หรือกลิ่นอาหารเก่าติด ควรตรวจดูว่ามีคราบมันหรือเศษอาหารค้างอยู่หรือไม่
สำหรับด้านนอกของตัวเครื่อง ใช้ผ้านุ่มชุบน้ำหมาด ๆ เช็ดก็เพียงพอ ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมาก และควรปล่อยให้ทุกชิ้นส่วนแห้งสนิทก่อนประกอบกลับเข้าที่
สรุป
การทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันไม่จำเป็นต้องใช้แรงขัดมากเสมอไป เพียงใช้เบกกิ้งโซดา น้ำยาล้างจาน และน้ำร้อนหรือน้ำอุ่นจัด แช่ตะกร้าหรือถาดรองไว้สักพัก ก็ช่วยให้คราบมันและเศษอาหารที่ติดแน่นหลุดออกง่ายขึ้น
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องล้างอย่างถูกวิธี ใช้กับชิ้นส่วนที่ถอดล้างได้เท่านั้น ไม่แช่ตัวเครื่องหลักในน้ำ ไม่ใช้แปรงแข็งหรือฝอยเหล็ก และควรทำความสะอาดหลังใช้งานเป็นประจำ เพื่อให้หม้อทอดไร้น้ำมันสะอาด ปลอดกลิ่น และใช้งานได้นานขึ้น