Top 10 ขนมไทยหากินยาก

ช่วงนี้ก็ประเทศไทยก็เข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเป็นทางการแล้ว หลายคนคงอยากทานอะไรหวานๆ ให้ชื่นใจ เพิ่มความสดชื่นกระปรี้กระเปร่าให้กับร่างกายใช่มั้ยล่ะ ดังนั้นวันนี้เราจึงอยากจะมาเสนอให้เพื่อนๆ ได้รู้จักขนมหวานไทยๆ หาทานยาก ความอร่อยหอมหวานไม่แพ้ของหวานชนิดใดในโลก แต่ละอย่างปรุงขึ้นจากวัตถุดิบที่หาได้ไม่ยากตามท้องตลาด แต่ทำออกมาแล้วอร่อยฟินสุดๆ ไปเลย ซึ่งในครั้งนี้เราก็ได้รวมมาให้ 10 ชนิด จะมีขนมอะไรบ้าง ลองไปดูกันเลย

#1. บัวลอยเสียบไม้

เรามาเริ่มกันที่ บัวลอยไม้เสียบ ซึ่งก็คือเนื้อบัวลอยธรรมดาที่ถูกนำมาทำให้น่าทานขึ้นด้วยการนำไม้มาเสียบ เป็นขนมหวานสีสันสดใสที่ไม่ใช้สีสังเคราะห์ แต่สีม่วงมาจากมันม่วงบด ส่วนสีเหลืองมาจากฟักทองบด ผสมกับแป้ง ให้สัมผัสนุ่มหวานมันกำลังดี ขนาดพอดีปากพอดีคำ สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนมชนิดนี้ประกอบด้วย แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว มันม่วงบด ฟักทองบด น้ำใบเตย น้ำเปล่า หัวกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ งาขาว งาดำ และน้ำตาลแดง

#2. ครองแครงอัญชันน้ำกะทิ

เรามาต่อกันที่ ครองแครงอัญชันน้ำกะทิ เป็นขนมไทยเหนียวน้ำหอมหวาน มีลักษณะคล้ายตัวหนอนมีสีฟ้าสวยงามจากสีของดอกอัญชัญ ทานพร้อมกับน้ำกะทิสดให้รสชาติหวานมันที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจ สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ทำขนมชนิดนี้ประกอบด้วย แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า น้ำเปล่า ดอกอัญชันสดกะทิอบควันเทียน น้ำตาลทราย เกลือ และงาขาวคั่ว

#3. บัวลอยมันม่วงฟักทอง

บัวลอยมันม่วงฟักทอง เป็นขนมบัวลอยที่มาพร้อมความแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร มาพร้อมเนื้อบัวลอยสีเหลืองและสีม่วงสดใสน่ารักประทานลอยอยู่ในน้ำกะทิสดให้สัมผัสนุ่มฟิน รสชาติหวานมันพอเหมาะพอดี ไม่มีส่วนประกอบของสีสังเคราะห์แน่นอน โดยวัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนมชนิดนี้ประกอบด้วย แป้งข้าวเหนียว ฟักทองนึ่ง มันม่วงนึ่ง  แป้งมัน และน้ำตาลทราย

#4. ขนมชั้นอัญชัน

ขนมชั้นนั้นเป็นขนมไทยที่อยู่คู่บ้านคู่เมืองไทยมาอย่างช้านาน แต่สำหรับ ขนมชั้นอัญชัญ นั้นพิเศษตรงที่เป็นสูตรชาววัง หาทานได้ยาก มีเนื้อที่นุ่มละมุนลิ้น ให้กลิ่นหอมเหมือนดอกไม้ รสหวานชาติหวานมันกำลังดี โดยมีวัตถุดิบที่ใช้ในการทำประกอบด้วย หัวกะทิ น้ำตาลทราย แป้งมันสำปะหลัง แป้งเท้ายายม่อม แป้งข้าวเจ้า ดอกมะลิ น้ำดอกอัญชันเข้มข้น และน้ำมันพืชเล็กน้อย

#5. ลอดช่องอัญชัน

อากาศเริ่มร้อนแล้ว มาเติมความสดชื่นด้วยขนม ลอดช่องอัญชัน เย็นๆ นี้ถือว่าเหมาะเลย กับเส้นลอดช่องเหนียวนุ่ม หอมกำลังดี ทานในน้ำกะทิสดๆ ใส่น้ำแข็งหวานมันอร่อยเย็นชื่นใจ สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ทำขนมชนิดนี้ประกอบด้วย แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า ดอกอัญชันอบแห้ง แป้งมัน ขนุนสุกฉีกเป็นเส้นยาว น้ำเชื่อม กะทิสด และน้ำแข็งบดละเอียด

#6. ขนมเข่ง

ขนมเข่ง เป็นอีกหนึ่งขนมไทยรสชาติอร่อยหวานมันชื่นใจ ทานแล้วอิ่มท้องดี มีกลิ่นหอมของใบเตย และดอกไม้ชนิดต่างๆ แล้วแต่ที่เราจะใส่ลงไป ให้สัมผัสนุ่มละมุนลิ้น แถมยังเป็นขนมมงคลอีกด้วย ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้สำหรับทำขนมชนิดนี้ประกอบด้วย แป้งข้าวเหนียว กะทิ นมข้นจืด น้ำตาลปี๊บ น้ำดอกไม้น้ำใบเตยเข้มข้น แปะก๊วยเชื่อม เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้น และน้ำมันพืช

#7. วุ้นกะทิใบเตย

วุ้นกะทิใบเตย เป็นขนมไทยที่ทำง่าย ไม่มีขั้นตอนที่ยุ่งยากซับซ้อน ทานเย็นๆ แล้วชื่นใจดีนักแล การทำขนมชนิดนี้ก็เพียงแค่นำผงวุ้นมาเคี่ยวกับน้ำกะทิและใบเตย จากนั้นก็เทลงแบบ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ รอทานเย็นอร่อยชื่นใจดี สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ทำขนมชนิดนี้ประกอบด้วย ใบเตยหั่นชิ้น น้ำตาลทราย ผงวุ้น น้ำกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือ

#8. ถั่วแปบ

ถั่วแปบ เป็นขนมไทยที่หาทานได้ไม่ง่ายนัก ส่วนมากจะพบที่ตลาดน้ำเก่าแก่ มีลักษณะเป็นแป้งเหนียวนุ่มห่อรอบๆ ด้วยเม็ดถั่วเล็กๆ เวลาจะทานต้องโรยน้ำตาล มีรสชาติหอมหวานมัน ทานแล้วอร่อยสดชื่นดี สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนมชนิดนี้ประกอบด้วย ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก มะพร้าวทึนทึก แป้งข้าวเหนียว  น้ำอัญชันเข้มข้น น้ำใบเตยเข้มข้น น้ำกระเจี๊ยบเข้มข้น งาขาวคั่ว น้ำตาลทราย และเกลือป่นเล็กน้อย 

#9. ขนมโคกะทิ

ขนมโคกะทิ เป็นขนมไทยสูตรโบราณ สีสันสดใสน่ารับประทาน รสชาติหอมหวานมันอร่อยชื่นใจ ปัจจุบันขนมชนิดนี้หาทานได้ไม่ง่ายนัก หากมีโอกาสได้เห็นไม่ก็ไม่ควรพลาดที่จะลิ้มลอง สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนมชนิดนี้ประกอบด้วย มะพร้าวขูด น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะพร้าว เกลือสมุทร แป้งข้าวเหนียว น้ำดอกอัญชัน น้ำใบเตย น้ำมะพร้าว และน้ำกระเจี๊ยบ

#10. ขนมต้มสามสี

เรามาปิดท้ายกันที่ ขนมต้มสามสี เป็นขนมแป้งนุ่มๆ สีสันสดใส ห่อด้วยเส้นเนื้อมะพร้าวบางๆ หอมกลิ่นดอกไม้ และกลิ่นมะพร้าว รสชาติหวานมันกำลังดี ให้สัมผัสนุ่มละมุนลิ้น ปัจจุบันขนมชนิดนี้หาทานค่อนข้างยาก วัตถุดิบที่ใช้ในการทำประกอบด้วย แป้งข้าวเหนียว น้ำกระเจี๊ยบ น้ำอัญชัน น้ำใบเตย มะพร้าวขูด น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่น

*นี่ก็คือ 10 ขนมไทยหาทานยากที่เราอยากจะมาแนะนำให้เพื่อนๆ ได้รู้จักในวันนี้ จะเห็นได้ว่าน่าทานทุกตัวเลยใช่มั้ยล่ะ ก็หวังว่าหลังจากที่ได้ดูจบไปคงเพื่อนๆ คงจะเจอขนมไทยที่โดนใจกันแล้วทุกคน ดังนั้นหากคุณมีโอกาสได้พบขนมหาทานยากเหล่านี้ที่ไหน ก็อย่าพลาดลองซื้อหามาลิ้มลองกันให้ได้นะ *