ใช้หัวหนักไปเปล่า! 11 อาหารช่วยบำรุงสมอง โอโหแล่นฉิวเลย
สมองของคนเราก็เหมือนกองบัญชาการที่ควบคุมกลไกต่าง ๆ ของร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นการเต้นของหัวใจ การหายใจของปอด การเคลื่อนไหว ความรู้สึก หรือว่าความคิด ดังนั้นการดูแลสมองก็เป็นสิ่งที่จำเป็นมาก ๆ เพราะสมองนั้นถูกใช้งานอยู่ตลอดเวลา นอกจากเรื่องการบริหารด้านความคิดและจิตใจแล้ว
อาหารการกินนั้นก็เป็นสิ่งที่สำคัญต่อระบบต่าง ๆ ในร่างกาย หลาย ๆ คนอาจจะเคยได้ยินวลียอดฮิตอย่าง you are what you eat ตามไปดูกันว่ามีอาหารอะไรบ้างที่รับประทานเข้าไปแล้วจะช่วยให้สมองของเรามีความสุขและสุขภาพแข็งแรง
- น้ำมันปลา
เวลาคนพูดถึงอาหารสมอง น้ำมันปลามันจะเป็นสิ่งแรก ๆ ที่คนนึกถึง สำหรับปลาทีที่มีโอเมก้า 3 เยอะ และเราสามารถหากินได้ไม่ยากก็อย่างเช่นปลาซาดีน หรือปลาแซลมอน สมองของคนเรานั้นประกอบไปด้วยไขมันถึง 60% และส่วนประกอบส่วนใหญ่ของไขมันนั้นเป็นโอเมก้า 3 ทั้งสิ้น ซึ่งสมองจะใช้มันในการสร้างเซลล์สมอง รวมไปถึงยังจำเป็นต่อการเรียนรู้และความทรงจำอีกด้วย และยังช่วยชะลออายุการใช้งานของสมอง และห่างไกลจากอัลไซเมอร์ ถ้าสมองได้รับโอเมก้า3น้อยเกินไปก็ส่งจะผลต่ออารมณ์และความซึมเศร้า
โดยปกติแล้วการกินปลานั้นมีผลดีต่อสุขภาพมากมาย มีการวิจัยว่าคนที่กินปลาเยอะจะมีสมองที่ดีในการควบคุมอารมณ์ ตัดสินใจในเรื่องต่าง ๆ และด้านความทรงจำ ดังนั้นน้ำมันปลาจึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสมอง
- กาแฟ
ใครที่ดื่มกาแฟในทุก ๆ เช้า ก็คงจะดีใจ เพราะหลาย ๆ ครั้งกาแฟถูกมองว่าเป็นภัยร้าย ดื่มมากไม่ดี แต่ว่าคาเฟอีน และสารต้านอนุมูนอิสระ ที่อยู่ในกาแฟนั้นจะช่วยให้บำรุงสุขภาพของสมอง คาเฟอีนนั้นจะช่วยให้สมองตื่นตัว พัฒนาอารมณ์ทำให้เรารู้สึกดี และร่วมถึงการเสริมสร้างสมาธิด้วย
อีกทั้งการดื่มกาแฟยังมีผลระยะยาวในการลดการเป็นโรคทางสมองไม่ว่าจะเป็นพากินสัน หรืออัลไซเมอร์ด้วย
- บลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพอยู่แล้วรวมไปถึงสมองของเราด้วย ไม่ใช่แค่เฉพาะบลูเบอร์รี่แต่รวมไปถึงผลไม้สีเข้มอื่น ๆ ด้วย ซึ่งสารในบลูเบอร์รี่จะลดการติดเชื้อของโรคทางสมอง อีกทั้งยังช่วยพัฒนาปฏิสัมพันธ์ของเซลล์สมอง และช่วยในเรื่องความจำ
การเพิ่มบลูเบอร์รี่เข้าไปในอาหารต่าง ๆ ที่เรากินเป็นประจำก็เป็นทางเลือกที่ดี อีกทั้งยังมีรสชาติที่ดีทานได้ง่ายอีกด้วย
- ขมิ้นชัน
ขมิ้นชันในบ้านเรานอกจากเป็นส่วนประกอบของอาหารแล้ว ยังสามารถนำมาบำรุงความงามได้อีกด้วย แต่นอกจากภายนอกความเหลืองและความเผ็ดของขมิ้นชันก็สามารถบำรุงสมองได้ด้วยเช่นกัน
ขมิ้นมีสารที่เรียกว่า เคอร์คิวมิน ที่มีประโยชน์ต่อสอมง และเซลล์ ช่วยทั้งในเรื่องของพัฒนาความทรงจำในผู้ป่วยอัลไซเมอร์ ช่วยลดความซึมเศร้า พัฒนาอารมณืไปในทางที่ดี และก็ช่วยให้เซลล์สมองเกิดใหม่เติบโตด้วย
- บล็อกโคลี่
บล็อกโคลี่เป็นผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินเยอะ การกินบล็อกโคลี่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะว่าวิตามินจะช่วยเสริมสร้างเซลล์สมอง วิตามินเคที่มีในบล็อกโคลี่จะช่วยเรื่องความจำ และป้องกันการถูกทำลายของสมองด้วย
- เมล็กฟักทอง
ในเมล็ดฟักทองมีสารต้านอนุมูลอิสระเยอะข่วยป้องกันทั้งร่างกายและสมองไม่ให้ถูกทำลาย อีกทั้งยังเป็นแหล่งของสารอาหารต่าง ๆ มากมายด้วยที่มีความสำคัญต่อสมองไม่ว่าจะเป็นสังกะสีที่ช่วยให้ห่างไกลจากอัลไซเมอร์ ซึมเศร้า และพากินสัน แมกนีเซียมที่ช่วยเกี่ยวกับการเรียนรู้และความทรงจำ และธาตุเหล็กที่ช่วยในเรื่องของการลดความเสี่ยงของโรคร้ายทางสมอง
- ดาร์กช็อกโกแลต
ดาร์กช็อกโกแลตเป็นสิ่งที่จะช่วยให้เพิ่มพลังให้กับสมอง เพราะว่าในตัวของช็อกโกแล๊ตนั้นมีทั้งคาเฟอีนและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสารเหล่านี้จะช่วยในเรื่องการเรียนรู้และความทรงจำ ช่วยพัฒนาความทรงจำ และชะลอวัย อีกทั้งคนที่กินช็อกโกแลตยังมีอารมณ์และสุขภาพจิตที่ดีกว่าคนที่ไม่กิน เพราะช็อกโกแลตจะช่วยให้เกิดความรู้สึกดี ๆ และทำให้คนมีความสุข
- ถั่ว
การกินถั่วจะช่วยให้หัวใจมีสุขภาพดี ซึ่งมันแสดงถึงว่าสมองก็มีสุขภาพดีด้วย เพราะเป็นสิ่งที่สั่งให้หัวใจทำงาน คนกินถั่วจะมีความจำที่ดี
- ส้ม
ส้มเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง และสิ่งนี้ก็เป็นสิ่งสำคัญต่อสมองที่ช่วยในเรื่องของอารมณ์ มีการศึกษาพบว่าคนที่มีวิตามินซีในเหลือจะช่วยพัฒนาในเรื่องของการตั้งใจทำในสิ่งต่าง ๆ ความจำ สมาธิ และความเร็วของการตัดสินใจ
- ไข่
ไข่เป็นอีกสิ่งที่ราคาไม่สูงแต่มีสารอาหารมากมายซึ่งมีความสำคัญต่อสมองที่จะช่วยทั้งในเรื่องของอารมณ์และความทรงจำ รวมไปถึงพัฒนาการทำงานของสมองด้วย
- ชาเขียว
คล้าย ๆ กับกาแฟ ที่คาเฟอีนในชาเขียวจะช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ช่วยในเรื่องความตื่นตัว การทำงาน ความจำ และการโฟกัสในการทำสิ่งต่าง ๆ แต่ว่าในชาเขียวจะมีสารช่วยให้ผ่อนคลายด้วย เลยทำให้ลกความเสี่ยงของอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน
เป็นสิ่งที่หาได้ไม่ยากในชีวิต ในเมื่อเราใช้สมองทุก ๆ วันแล้วก็หาสิ่งตอบแทนให้สมองเพื่อเป็นการขอบคุณที่ทำงานหนัก.