แกงเทโพใส่หมูสามชั้น

แกงไทยเข้มข้นสีแดงส้มสวยรสชาติจัดจ้าน กับแกงเทโพ แกงกะทิรสเข้มข้น ใส่หมูสามชั้น ชิ้นหนาเหนียวนุ่ม ผสมกับน้ำพริกแกงคั่ว และกะทิ หวานมัน หอม แล้วเพิ่มผักพื้นบ้าน อย่างผักบุ้งไทยลงไป ก็อร่อยเลิศแล้วค่ะ

*ส่วนผสม *

เนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้น 250 กรัม

ผักบุ้งไทยหั่นท่อน 150 กรัม

น้ำพริกแกงคั่ว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง

กะทิความเข้มข้นปานกลาง 2 ถ้วยตวง

น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

ลูกมะกรูดผ่าครึ่งแคะเม็ด
 

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดพอมีกลิ่นหอม เติมหัวกะทิ ผัดจนแตกมัน

2 เติมกะทิความเข้มข้นปานกลางพอเดือด ใส่หมูสามชั้นลงไปเคี่ยวต่อจนหมูสุก

3 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก คนพอเข้ากันพอเดือด

4 ใส่ผักบุ้งไทย เคี่ยวต่อจนหมูนุ่ม ใส่มะกรูด เคี่ยวต่อสักครู่ ยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

ดูสาระน่ารู้และสูตรอาหารอื่น ๆ เพิ่มเติมที่ http://www.maeban.co.th
YOUTUBE :: MAEBAN TV
Facebook :: MAEBAN
IG :: MAEBAN MAG
Food Bloger สมัครสมาชิกเขียน Blog ฟรี