ดอกไม้เทวดาราคาถูก เครื่องดื่ม 1 ชนิดที่คนไทยคุ้นเคย สรรพคุณไม่ใช่แค่ดับกระหาย

ดอกไม้เทวดาราคาถูก เครื่องดื่มสมุนไพร 1 ชนิดที่คนไทยคุ้นเคย สรรพคุณมากจนน่าทึ่งไม่ใช่แค่ดับกระหาย

เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มสมุนไพรราคาย่อมเยาและหาดื่มง่าย "น้ำเก๊กฮวย" คงเป็นชื่อแรก ๆ ที่หลายคนนึกถึง ซึ่ง เก๊กฮวยไม่ใช่แค่เครื่องดื่มดับกระหาย แต่ยังเป็นสมุนไพรเก่าแก่ที่มีคุณค่าทางยา ถูกเรียกว่า "ดอกไม้เทวดา" หรือ "ดอกไม้แห่งเซียน" ในวัฒนธรรมจีน

เก๊กฮวย (Chrysanthemum) อยู่ในตระกูลเดียวกับดอกทานตะวันและดาวเรือง ชาวจีนเรียกว่า “จวี๋ฮัว” ส่วนในไทยรู้จักกันในชื่อ “เบญจมาศสวน” หรือ “เบญจมาศหนู” โดยสายพันธุ์ที่นิยมนำมาทำชา ได้แก่

• เก๊กฮวยสีขาว (ชื่อวิทยาศาสตร์: Chrysanthemum morifolium)

• เก๊กฮวยสีเหลือง (Chrysanthemum indicum)

ดอกเก๊กฮวยนิยมปลูกในพื้นที่สูง อากาศเย็น เช่น บนดอยทางภาคเหนือของไทย ช่วงฤดูหนาวจะออกดอกมาก นิยมเก็บดอกมานึ่งหรือตากแห้งก่อนนำไปต้มเป็นชาสมุนไพร

ประโยชน์ของเก๊กฮวย

1. ลดความร้อนในร่างกาย

ด้วยฤทธิ์เย็นตามหลักแพทย์แผนจีน เก๊กฮวยช่วยปรับสมดุลร่างกายและระบายความร้อนภายใน เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการร้อนใน เจ็บคอ ปากเป็นแผล หรืออยู่ในสภาพอากาศร้อนนาน ๆ โดยเฉพาะคนที่ทานของทอดหรือของมันบ่อย ดื่มชาเก๊กฮวยช่วยคลายร้อนได้อย่างเป็นธรรมชาติ

2. บำรุงและถนอมสายตา

เก๊กฮวยมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์ และเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยปกป้องเซลล์ดวงตา ลดการเสื่อมของจอประสาทตา และบรรเทาอาการตาแห้ง เหมาะมากสำหรับผู้ที่ใช้สายตาอยู่หน้าจอเป็นเวลานาน

3. บรรเทาปวดหัวและไมเกรน

ชาเก๊กฮวยช่วยคลายความตึงของหลอดเลือดและลดความเครียด ซึ่งช่วยบรรเทาอาการปวดหัวจากความร้อนหรือไมเกรนได้ มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายโดยไม่ต้องพึ่งยา

4. ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน

เก๊กฮวยมีสารแอนตี้ออกซิแดนต์หลายชนิดที่ช่วยป้องกันการทำลายเซลล์ในร่างกาย ส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดีขึ้น ลดโอกาสการติดเชื้อ และทำให้ร่างกายสามารถต้านทานสารก่อภูมิแพ้ได้ดีขึ้น

5. ต้านการอักเสบ

สารต้านอนุมูลอิสระในเก๊กฮวย โดยเฉพาะฟลาโวนอยด์ มีคุณสมบัติในการลดการอักเสบที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชันในร่างกาย ช่วยบรรเทาการอักเสบเรื้อรัง เช่น ข้ออักเสบ ผิวหนังอักเสบ หรือแม้แต่การอักเสบระดับเซลล์

6. ดีต่อหัวใจ

เก๊กฮวยมีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิต และช่วยให้หลอดเลือดขยายตัวดีขึ้น ส่งผลต่อการไหลเวียนโลหิตที่มีประสิทธิภาพ ลดภาระของหัวใจ อีกทั้งยังมีส่วนช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจในระยะยาว

ทำไมถึงเรียก “ดอกไม้เทวดา”?

ในวัฒนธรรมจีนโบราณ เก๊กฮวยถือเป็นดอกไม้ของผู้วิเศษ (仙花 – เซียนฮัว) สื่อถึงพลังแห่งการฟื้นฟู ความเป็นอมตะ และคุณธรรมอันสูงส่ง ชนชั้นปัญญาชนหรือเซียนในยุคโบราณนิยมปลูกเก๊กฮวย ดื่มชาดอกเก๊กฮวยเพื่อบำรุงร่างกายและฝึกจิตวิญญาณ

ดอกเก๊กฮวย ไม่ได้มีดีแค่กลิ่นหอมและรสหวานชื่นใจ แต่ยังเป็นสมุนไพรโบราณที่มีคุณค่าทางยา ครอบคลุมทั้งการดูแลสุขภาพ บำรุงสายตา ช่วยย่อยอาหาร และแม้กระทั่งบำรุงผม หากมองหาน้ำสมุนไพรดี ๆ สักแก้ว ดอกไม้เทวดาชนิดนี้ อาจเป็นคำตอบที่คุณมองข้ามไปก็ได้ ข้อควรระวังคือปริมาณน้ำตาลในน้ำเก๊กฮวย หากไม่ได้ทำเองก็ยากที่จะหลีกเลี่ยงความหวานที่เกินพอดี หากดื่มแบบบรรจุขวด อย่าลืมอ่านฉลากทุกครั้ง!

วิธีทำน้ำเก๊กฮวยดื่มเองง่าย ๆ

วัตถุดิบ :

• ดอกเก๊กฮวยแห้ง 1 กำมือ

• น้ำเปล่า 2 ลิตร

• น้ำตาลทราย (ตามชอบ)

วิธีทำ :

• ล้างดอกเก๊กฮวยให้สะอาด ใส่ลงหม้อต้มน้ำเดือด

• ต้มประมาณ 2–3 นาที แล้วใส่น้ำตาล

• เคี่ยวให้เข้ากัน พักให้เย็น

• ดื่มแบบร้อนก็ได้ หรือเติมน้ำแข็งให้สดชื่นยิ่งขึ้น