‘ซีพีเอฟ’ ชูหลัก ‘โภชนาการแม่นยำ’ พัฒนา ‘อาหารสัตว์รักษ์โลก’ หนุนสุขภาพที่ดี ‘คน-สัตว์-สิ่งแวดล้อม’
The Bangkok Insight
อัพเดต 09 มี.ค. 2566 เวลา 04.14 น. • เผยแพร่ 09 มี.ค. 2566 เวลา 04.14 น. • The Bangkok Insightซีพีเอฟ เดินหน้าพัฒนานวัตกรรมอาหารสัตว์รักษ์โลก ยึดหลักโภชนาการแม่นยำ สารอาหารตรงช่วงวัยเติบโตของสัตว์ ทั้งด้านปริมาณ คุณภาพ และวัตถุดิบในการผลิตอาหารสัตว์ ไม่มีแหล่งที่มีจากการตัดไม้ทำลายป่า จับมือพันธมิตรระดับโลก พัฒนาวิธีประเมินผลิตปศุสัตว์-ผลกระทบสิ่งแวดล้อม หนุนสุขภาพที่ดี คน สัตว์ และสิ่งแวดล้อม ตามแนวทางสุขภาพหนึ่งเดียว ตอบโจทย์สร้างความมั่นคงทางอาหาร ดูแลสิ่งแวดล้อมยั่งยืน
ดร.ไพรัตน์ ศรีชนะ รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส สำนักวิชาการอาหารสัตว์ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ เปิดเผยว่า บริษัทมุ่งมั่นวิจัย และสร้างสรรค์นวัตกรรมอาหารสัตว์ โดยให้ความสำคัญกับหลักโภชนาการแม่นยำ คือ การสรรหา และคิดค้นวัตถุดิบทั้งในเชิงปริมาณ และคุณภาพ เพื่อนำไปผลิต และพัฒนาสูตรอาหารสัตว์ที่ตรงกับความต้องการอาหารของสัตว์ในแต่ละช่วงวัย ช่วยให้การย่อยของสัตว์สามารถใช้ประโยชน์จากสารอาหารต่าง ๆ ได้ดี ลดการปลดปล่อยสารอาหารส่วนเกินสู่สิ่งแวดล้อม อาทิ ไนโตรเจน
นอกจากนี้ ยังใช้นวัตกรรมเลี้ยงไก่ และสุกรด้วยจุลินทรีย์ดี "โปรไบโอติก" ให้ความสำคัญ และมุ่งมั่นลดการใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงสัตว์ เพื่อให้สัตว์มีสุขภาพแข็งแรงและเติบโตอย่างมีประสิทธิภาพ ตามหลักสุขภาพหนึ่งเดียว (One Health) คือ สุขภาพคน สัตว์ และสิ่งแวดล้อม ตอบโจทย์สุขภาพของผู้บริโภค ภายใต้แนวคิดการผลิตอาหารปลอดภัย
ซีพีเอฟ เป็นหนึ่งในบริษัทในภูมิภาคเอเชียที่มีระบบ เครื่องมือที่มีความพร้อมด้านต่าง ๆ ในการผลิตอาหารสัตว์ รวมถึงการนำนวัตกรรมทางด้านวิศวกรรม และเทคโนโลยีชีวภาพ (Biotechnology) เข้ามาช่วยพัฒนาสูตรอาหารสัตว์ เพื่อให้การขับของเสียจากฟาร์มปศุสัตว์น้อยที่สุด รวมไปการจัดหาวัตถุดิบในการผลิตอาหารสัตว์ เช่น ข้าวโพด ปาล์มน้ำมัน กากถั่วเหลือง และมันสำปะหลัง ที่ต้องไม่มาจากแหล่งตัดไม้ทำลายป่า ซึ่งเป็นการดูแลสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
"เราคิดว่าสัตว์ที่มีสุขภาพที่ดี ก็จะได้เนื้อสัตว์หรือแหล่งโปรตีนที่ดี เพื่อส่งต่อไปยังผู้บริโภค เพื่อให้ผู้บริโภคสุขภาพดี นอกจากตัวสัตว์ ผู้บริโภค เราก็ใส่ใจสิ่งแวดล้อม เราอยากให้สิ่งแวดล้อมของเราสุขภาพดีด้วย หมายถึงว่าเราปลดปล่อยอะไรต่างๆสู่สภาพแวดล้อมให้น้อยที่สุด เป็นไปอย่างรับผิดชอบ"
บริษัท ยังได้ร่วมมือกับบริษัทที่ปรึกษาระดับโลกจากเนเธอร์แลนด์ "รอยัล ดีเอสเอ็ม" ซึ่งเชี่ยวชาญด้านนวัตกรรมอาหาร และปศุสัตว์ และ "บลองค์ คอนซัลแทนส์" (Blonk Consultants) องค์กรที่ให้คำปรึกษาด้านการวิเคราะห์ข้อมูลสิ่งแวดล้อม ให้เข้ามาช่วยเสริมศักยภาพพัฒนาอาหารสัตว์รักษ์โลก ด้วยการนำนวัตกรรมโซลูชัน "SustellTM" มาใช้วัดผลงานด้านความยั่งยืนของผลิตภัณฑ์
ด้วยการเก็บข้อมูล วิเคราะห์ และหาแนวทางลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม จากการผลิตอาหารในธุรกิจสัตว์บก อาทิ ไก่เนื้อ ไก่ไข่ สุกร และวัวนม ทำให้สามารถวัดข้อมูลตั้งแต่วัตถุดิบ สูตรอาหาร และฟาร์ม ถือเป็นโอกาสที่ดี ที่บริษัทได้แลกเปลี่ยน และแบ่งปันประสบการณ์จากผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล เนื่องจาก บลองค์ คอนซัลแทนส์ เป็นผู้ให้คำปรึกษากับหลาย ๆ องค์กร เช่น องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (เอฟเอโอ) ในการพัฒนาวิธีการประเมินด้านการผลิตปศุสัตว์ และการประเมินผลกระทบต่อสภาพสิ่งแวดล้อม เกี่ยวกับการผลิตอาหารสัตว์
ดร.ไพรัตน์ กล่าวเพิ่มเติมด้วยว่า ซีพีเอฟ พัฒนาอาหารสัตว์รักษ์โลกมาอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเป็นต้นทางที่จะนำไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์สีเขียว (Green Product) อาทิ อาหารสุกร ที่สามารถลดปริมาณไนโตรเจนส่วนเกิน ที่สุกรขับทิ้งออกมาในรูปแบบของสิ่งขับถ่ายสูงสุดถึง 30% ซึ่งประยุกต์ใช้จากประเทศไทย ขยายไปทุกประเทศทั่วโลก ที่บริษัทมีฟาร์มสุกรอยู่
จากนั้นขยายผลไปยังสุกรพ่อแม่พันธุ์ สุกรรุ่นพันธุ์ การพัฒนาสูตรอาหารไก่ไข่รักษ์สิ่งแวดล้อม โดยลดการใช้วัตถุดิบอาหารสัตว์ เช่น กากถั่วเหลือง เพื่อช่วยลดกลิ่นที่เกิดจากมูลสัตว์ ทำให้ปริมาณไนโตรเจนส่วนเกินลดลง 12%-13% จากมูลไก่ไข่
ในปี 2566 บริษัทมีแผนที่จะพัฒนาสูตรอาหารรักษ์โลก สำหรับธุรกิจเป็ดเนื้อครบวงจร โดยคาดการณ์ว่าในปีนี้ อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ของไทย จะกลับมาเติบโตใกล้เคียงกับปี 2564 แม้ว่าเจอความท้าทายจากปัจจัยต้นทุนวัตถุดิบในการผลิตอาหารสัตว์สูงขึ้น
อ่านข่าวเพิ่มเติม