เปิดครัวกลางรร.วัดดอน ต้อนรับอาเซียน โชว์ระบบกระจายอาหารคุณภาพส่งตรง 7 โรงเรียน

เมื่อวันที่ 19 ส.ค. พญ.เลิศลักษณ์ ลีลาเรืองแสง รองปลัดกทม. ให้การต้อนรับคณะผู้แทนเมืองหลวงอาเซียน ในโอกาสเข้าร่วมการประชุม ASEAN Capitals Urban Food Management Forum และเยี่ยมชม ‘ครัวกลาง' (Central Kitchen) ของโรงเรียนวัดดอน เพื่อชมต้นแบบการบริหารจัดการอาหารสำหรับนักเรียนที่มีคุณภาพ สะอาด และถูกสุขอนามัย ณ โรงเรียนวัดดอน เขตสาทร โดยมี นางสมฤดี ลันสุชีพ รองผอ.สำนักการศึกษา น.ส.มหิศร นันตโลหิต ผอ.สถานศึกษาโรงเรียนวัดดอน นายธวัชชัย แพงไทย ผอ.เขตสาทร ผู้บริหารจากสำนักงานการต่างประเทศ และผู้เกี่ยวข้องร่วมให้การต้อนรับ

" การศึกษาดูงานในวันนี้คณะผู้แทนฯ จะได้เยี่ยมชมครัวกลางของโรงเรียนวัดดอนและได้เรียนรู้ระบบการจัดส่งอาหารที่มีคุณภาพให้แก่เด็กนักเรียน กทม. โดยหวังเป็นอย่างยิ่งว่าการศึกษาดูงานในครั้งนี้จะเป็นโอกาสที่มีค่าในการแลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์ร่วมกัน” รองปลัด กทม. กล่าว

สำหรับโครงการ "ครัวกลาง" (Central Kitchen) โรงเรียนวัดดอน จัดตั้งขึ้นภายใต้โครงการ Bangkok, City for Better Health เพื่อยกระดับและส่งเสริมสุขภาวะที่ดีอย่างยั่งยืนให้แก่เด็กนักเรียนในสังกัดกทม. โดยนำแนวคิดต้นแบบมาจากระบบการจัดการอาหารของเมืองมิลาน ประเทศอิตาลี ซึ่งเป็นเมืองต้นแบบที่มีประสิทธิภาพสูงในการบริหารปรุงอาหารจากศูนย์กลางแล้วกระจายไปยังโรงเรียนโดยรอบ

ปัจจุบัน กทม. ได้ดำเนินโครงการนำร่องใน 7 โรงเรียน ได้แก่ 1.โรงเรียนวัดดอน (ครัวกลาง) 2.โรงเรียนวัดยานนาวา 3.โรงเรียนวัดสวนพลู 4.โรงเรียนวัดม่วงแค 5.โรงเรียนวัดมหาพฤฒาราม 6.โรงเรียนวัดแก้วแจ่มฟ้า และ 7.โรงเรียนวัดหัวลำโพง เพื่อให้เด็กนักเรียนจากทั้ง 7 โรงเรียนได้รับประทานอาหารที่มีคุณภาพ สะอาด และถูกหลักโภชนาการอย่างเท่าเทียมกัน

ทั้งนี้ โครงการครัวกลางได้ดำเนินการต่อเนื่องมาแล้ว 1 ภาคเรียน จากการประเมินผลความพึงพอใจทั้งในกลุ่มนักเรียนและผู้ปกครอง พบว่าได้รับกระแสตอบรับอย่างดี โดยมีความพึงพอใจด้านคุณภาพและรสชาติอาหารสูงถึงร้อยละ 80 ทำให้กทม.มั่นใจว่านักเรียนทั้ง 7 โรงเรียน จำนวนเกือบ 1,500 คน จะได้รับประทานอาหารที่มีคุณภาพมาตรฐานเดียวกัน โดยขั้นตอนต่อไป กทม. โดยเจ้าหน้าที่จากสำนักอนามัย จะมีการประเมินผลสุขภาพของเด็กนักเรียนในรอบ 6 เดือน

ทั้งนี้ การประชุมเมืองหลวงอาเซียนด้านการจัดการอาหารของเมือง (ASEAN Capitals Urban Food Management Forum) จัดขึ้นระหว่างวันที่ 17–20 ส.ค.69 ณ กรุงเทพฯ ภายใต้แนวคิด “สานพลังห่วงโซ่อาหารเมือง: การบริหารจัดการแบบบูรณาการเพื่อประชาคมอาเซียนที่ยืดหยุ่น” (Nurturing the Food Loop: Integrated Management for a Resilient ASEAN Community) โดยมีคณะผู้แทนจาก 10 เมืองหลวงในภูมิภาคอาเซียนเข้าร่วม.