เปิด 10 อาหารไทย ไตวายแบบติดจรวด หลายคนกินประจำ

วันที่ 24 เมษายน 2569 นพ.ศุภฤกษ์ วิจารณาญาณ หรือ หมอโอ๊ค เจ้าของเพจ หมอโอ๊ค DoctorSixpack ได้โพสต์ให้ความรู้เกี่ยวกับพฤติกรรมการกินที่เสี่ยงต่อภาวะไตวาย โดยระบุว่า ไตวาย ติดจรวด ถ้ากิน 10 สิ่งนี้ทุกวัน เตรียมฟอกไต ติดเตียง! คนไทย 90% กินทุกวัน หลังจากกลับจากสหรัฐอเมริกาเพื่อศึกษาต่อด้านเวชศาสตร์วิถีชีวิตที่ Harvard Medical School และได้มีโอกาสตรวจผู้ป่วยในประเทศไทยบริเวณย่านอนุสาวรีย์ ซึ่งพบเคสที่น่ากังวลเกี่ยวกับภาวะไตวายเฉียบพลัน

จากการตรวจพบว่าค่าการทำงานของไต หรือ eGFR ของผู้ป่วยรายดังกล่าว ลดลงอย่างรวดเร็วจากระยะที่ 2 ซึ่งมีค่าอยู่ราว 70 เหลือเพียง 29 เข้าสู่ระยะที่ 4 ภายในระยะเวลาเพียง 3 เดือน โดยเมื่อซักประวัติพบว่าสาเหตุไม่ได้มาจากพันธุกรรม แต่เกิดจากพฤติกรรมการบริโภคเป็นหลัก ทั้งการรับประทานอาหารรสเค็มจัด ดื่มน้ำอัดลมและน้ำผลไม้หวานแทนน้ำเปล่า รวมถึงการกินก๋วยเตี๋ยวเรือปริมาณมากในแต่ละมื้อ โดยเน้นอาหารแปรรูปและลูกชิ้น พร้อมทั้งรับประทานผลไม้รสหวานจัดเป็นประจำ ซึ่งพฤติกรรมดังกล่าวส่งผลต่อไตโดยตรง

หมอโอ๊คยังระบุถึง 10 อาหารยอดนิยมที่มีความเสี่ยงเร่งการเสื่อมของไต เนื่องจากมีปริมาณโซเดียม แป้งขัดสี และฟอสฟอรัสจากเนื้อสัตว์แปรรูปสูง เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นและส่งผลกระทบต่อหน่วยกรองของไต โดยรายการอาหารประกอบด้วย ส้มตำปลาร้าและส้มตำปู ต้มยำกุ้งน้ำข้น สุกี้แห้ง แกงพะแนงหมู แกงมัสมั่นไก่ ผัดไทย ยำมาม่า แกงเขียวหวานไก่ ต้มข่าไก่ และก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก

นอกจากนี้ยังได้แนะนำแนวทางปรับเปลี่ยนเมนูเพื่อลดความเสี่ยงต่อสุขภาพ เช่น เลือกส้มตำไทยที่ลดเครื่องปรุงเค็ม เปลี่ยนต้มยำเป็นแบบน้ำใส ลดการใช้น้ำจิ้มในสุกี้ เลี่ยงอาหารที่มีกะทิและไขมันสูง หันมาเลือกเมนูที่ใช้วัตถุดิบสด ลดการบริโภคอาหารแปรรูป และหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำซุปหรือเครื่องปรุงรสจัด เพื่อช่วยลดภาระการทำงานของไตในระยะยาว

เรียบเรียงโดย มุมข่าว