เปิดมิติลิ้มรสชาติอาหารอาหรับแท้ ณ The Levant ห้องอาหารใหม่ใจกลางกรุงเทพ ที่โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์
สัมผัสเสน่ห์แห่งตะวันออกกลาง พร้อมมาตรฐานฮาลาล
เปิดประสบการณ์ใหม่ ที่ The Levant
วันนี้Bangkok Beat อยากพาคุณไปสัมผัสรสชาติอาหรับแท้ ๆ ที่ The Levant บนชั้น 24 ของโรงแรม Centara Grand & Bangkok Convention Centre at CentralWorld ห้องอาหารที่ไม่เพียงแต่เสิร์ฟเมนูดั้งเดิมจากเลบานอน ซีเรีย จอร์แดน และปาเลสไตน์ แต่ยังถ่ายทอดบรรยากาศและวัฒนธรรมตะวันออกกลางอย่างเต็มอารมณ์ ราวกับพาคุณเดินทางไปไกลถึงต่างแดนโดยไม่ต้องออกจากกรุงเทพ
รสชาติที่เล่าเรื่อง
การเริ่มต้นด้วยบาบากานุชที่หอมกลิ่นมะเขือยาวย่างบดเข้ากับทาฮินี น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกอย่างลงตัว ตามด้วยมูตะบัลที่เพิ่มความละมุนด้วยโยเกิร์ตเข้ากับทาฮินี ฮัมมุสที่เนียนนุ่มและกลมกล่อม เสริมด้วยมูฮัมมาราที่พริกแดงย่างบดผสมวอลนัทและน้ำเชื่อมทับทิมให้รสหวานอมเปรี้ยว ฟาลาเฟลทอดกรอบก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำให้รู้สึกถึงความคลาสสิกของอาหารอาหรับแท้ ๆ
ทุกจานถูกสร้างสรรค์โดย เชฟโมฮานนัด อับดุล ฮาดี คาเซ็ม เชฟชาวอาหรับผู้เปี่ยมด้วยประสบการณ์กว่า 20 ปีในเวทีระดับนานาชาติ ทั้งซีเรีย สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ไทย และบราซิล เขานำความเชี่ยวชาญและความพิถีพิถันมาถ่ายทอดลงในทุกเมนู ตั้งแต่ซุปถั่วเลนทิลแดงร้อน ๆ ที่ให้ความเข้มข้นและอบอุ่นในทุกช้อน ไปจนถึงซุปผักตามฤดูกาลที่สดชื่น
เมื่อเข้าสู่ซุป ซุปถั่วเลนทิลแดงร้อน ๆ ให้ความเข้มข้นและอบอุ่นในทุกช้อน ขณะที่ซุปผักตามฤดูกาลช่วยเติมความสดชื่นอย่างพอดี เมนูสลัดก็ไม่ทำให้ผิดหวัง ฟาตูชที่ผักสดกรอบเข้ากับขนมปังปิ้ง และสลัดอาหรับที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติจากน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
สำหรับใครที่อยากลองเมนูแซนด์วิช วาร์มาไก่หมักย่างในขนมปังพิต้าให้รสชาติที่เข้มข้นและหอมกรุ่น ส่วนแซนด์วิชชิชเคบับเนื้อแกะย่างก็ชุ่มฉ่ำและเต็มไปด้วยรสชาติที่แท้จริง ก่อนจะเข้าสู่เมนูหลักที่เป็นไฮไลต์ โคฟต้าเนื้อแกะบดเสียบไม้ย่างถ่านที่หอมเข้ม โคฟต้าไก่ที่นุ่มละมุน ชิชเคบับเนื้อแกะที่ย่างจนได้รสชาติสมบูรณ์แบบ ปลาฮามูร์สดใหม่ที่ย่างจนเนื้อแน่น และชวาร์มาไก่เสิร์ฟพร้อมข้าวและซอสกระเทียมที่เข้มข้น ทุกจานสะท้อนถึงความพิถีพิถันและความตั้งใจของเชฟ
ปิดท้ายด้วยของหวานที่ทำให้มื้ออาหารนี้สมบูรณ์แบบ คุนาฟะห์กรอบสอดไส้ชีสที่หวานมันพอดี และบัคลาวาที่กรอบหอมด้วยถั่วและน้ำเชื่อม อีกทั้งยังมีเครื่องดื่มสไตล์อาหรับที่เป็นเอกลักษณ์ของ The Levant ให้เลือกดื่มเคียงคู่กับมื้ออาหาร เพื่อเติมเต็มประสบการณ์การเดินทางผ่านรสชาติที่แท้จริงของอาหารอาหรับต้นตำรับ
บรรยากาศที่ทำให้มื้ออาหารสมบูรณ์
วิวจากชั้น 24 ทำให้การรับประทานอาหารที่นี่พิเศษยิ่งขึ้น แสงไฟเมืองหลวงตัดกับกลิ่นอายตะวันออกกลางสร้างบรรยากาศที่ทั้งหรูหราและอบอุ่น ทุกเมนูได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาลอย่างถูกต้อง เพิ่มความมั่นใจว่าทุกคำที่ลิ้มลองคือคุณภาพแท้จริง
สำหรับBangkok Beat – The Levant ไม่ใช่แค่ห้องอาหาร แต่คือการเดินทางผ่านรสชาติที่ทำให้ทุกคำมีเรื่องเล่า หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์ใหม่ที่แตกต่างและน่าจดจำ ที่นี่คือจุดหมายที่ควรลอง เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 12.00 – 22.00 น. ณ ชั้น 24 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ สำรองที่นั่งได้ที่ 02-100-6255 หรืออีเมล diningcgcw@chr.co.th
Bangkok Beat ขอชวนคุณมาลิ้มลองเสน่ห์แห่งอาหารอาหรับแท้ ๆ ที่The Levant แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมรสชาติจากตะวันออกกลางถึงมีมนต์ขลังที่ทำให้เราต้องกลับมาอีกครั้ง
Images: Centara Grand & Bangkok Convention Centre at CentralWorld