Gentle Ritual Afternoon Tea ชุดน้ำชายามบ่ายพลังแห่งชาของ Park Hyatt Bangkok X Araksa Tea Garden

ต้นปีมะเมียแบบนี้จะมีอะไรดีไปกว่าการจิบอาฟเตอร์นูนทีสุดอร่อยเลอค่าที่ Park Hyatt Bangkok ที่เขาเพิ่งเปิดตัว “Gentle Ritual Afternoon Tea” ชุดน้ำชายามบ่ายพลังแห่งชา คอลแลปส์กับ Araksa Tea Garden ชาออร์แกนิกคุณภาพจากอำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ ดีกรีเจ้าของรางวัล AVPA Teas of the World Contest จากประเทศฝรั่งเศส และรางวัล The Leafies จากการประกวด International Tea Academy Awards ประเทศอังกฤษ

ซึ่งครั้งนี้หัวหน้าเชฟขนมหวานFabrizio Zarate คนดีคนเดิม ได้รังสรรค์ขนมหวานงานคราฟต์จากชาซิกเนเจอร์ต่างๆ ของแบรนด์ Araksa Tea Garden ได้แก่ ธิดา กรีนที ชาดำนามาลากา ชาไทยอรักษ ชาท่านขุน เอิร์ลเกรย์ ชาบลูฟลาย สุดท้ายคือ Park Hyatt Bangkok Blend ที่สื่อถึงความสง่างามและหรูหราเหมือนแบรนด์ Park Hyatt Bangkok

พร้อมดื่มด่ำกับบรรยากาศอบอุ่นและเรียบง่ายของ The Living Room พร้อมให้คุณลิ้มลองแล้วตั้งแต่วันนี้ – 30 เม.ย 69 เท่านั้น ก่อนไปละเลียดชุดน้ำชายามบ่าย ทางโรงแรมฯ มีกิมมิกสนุกๆ เล็กอย่าง เวิร์กช็อปเบลนด์ชากลิ่นที่ใช่จากแบรนด์ Araksa Tea Garden ให้คุณเลือกได้ทั้งชามีคาเฟอีนและชาไม่มีคาเฟอีน ผสมกับดอกไม้นานาชนิดตามชอบได้เลย

ต้อนรับด้วยเวลคัมดริ้งก์สุดสดชื่นกันก่อนเลย Green Harmony ม็อกเทลสีเขียวที่ทำมาจากธิดา กรีนที ชาเขียวออร์แกนิกรสนุ่ม กรุ่นกลิ่นกลิ่นดอกไม้ และน้ำผึ้ง ผสมกับน้ำแตงกวาและน้ำมะนาว รสจี๊ดจ๊าด

ก่อนไปต่อกับของคาวน่าอร่อย ตัวแรกเป็น พายเป็ดอบ แป้งพายหอมกลิ่นเนยละมุน สอดไส้เป็ดอบเนื้อนุ่มฉ่ำ รสเข้มข้น ตัดด้วยรสเปรี้ยวพอเหมาะของแยมกระเจี๊ยบโฮมเมด ตามมาด้วย ทาร์ตข้าวโพด ที่หลายคนชอบ โดดเด่นด้วยรสหวานธรรมชาติของมูสข้าวโพดเนื้อนุ่ม กินพร้อมกับแป้งทาร์ตกรุบกรอบ ชีสบรี และทรัฟเฟิลสด หอมๆ

บริยอชไก่ ขนมปังบริยอชโฮมเมด เนื้อนุ่มฟู ประกบไก่เนื้อแน่น ผสานกับซอสมะม่วง รสหวานฉ่ำ และซอสชัตนีย์ น้ำจิ้มสไตล์อินเดียที่เคี่ยวจากผลไม้นานาพันธุ์ ให้รสหวาอมเปรี้ยว แกมเผ็ดนิดๆ ของคาวตัวสุดท้ายเป็น แซนด์วิชปูม้า ขนมปังโฮมเมด เข้ากันดีกับปูม้าเนื้อหวานสด ส้มโอ รสหวานอมเปรี้ยว เติมรสสดชื่นอีกระดับด้วยแยมผิวส้ม

มาถึงคิวของหวานที่น่าหม่ำทั้งนั้น ชิ้นแรกที่เราชิมเป็น Joy Tea คุกกี้กรุบกรอบ กินพร้อมเจลลี่เนื้อเด้ง ที่ทำมาจากชาดำนามาลากา อันละมุนไปด้วยความหอมหวานของไม้ต่างๆ ทั้งมอลต์ วานิลลา ตบท้ายด้วยกลิ่นน้ำผึ้ง ยังมีเจลลี่ลูกแพร์ รสหวาน ที่เชฟผสมซินนามอนหอมๆ ลงไปด้วย

ชิ้นต่อไปคือ Araksa Thai Tea ฐานล่างเป็นมูสช็อกโกแลต รสเข้มข้น ผสมกับฮาเซลนัตพาลีน สอดไส้มูสชาไทยที่ทำมาจากชาไทยอรักษ ชาไทยรสหวานหอมดั้งเดิม เพิ่มเติมคือกลิ่นหอมของคาราเมลและวานิลลา เข้ากันดีกับมูสครีมชีสเนื้อเนียน รสครีมมี

ชิ้นนี้เราเลิฟ Than Kun Tea พานาคอตต้ารูปรังผึ้งสีเหลืองนวล น่าชวนชิมเป็นที่สุด ได้รสหวานพอเหมาะและกลิ่นหอมของชาท่านขุน เอิร์ลเกรย์ ที่ฟุ้งไปด้วยความสดชื่นของเบอร์กาม็อตจากซิซิลี ไม้ มอลต์ วานิลลา และซิตรัส เติมรสเปรี้ยวที่คุ้ยเคยด้วยเจลลี่ยูซุ

ชิ้นสีม่วงโดดเด่นมาแต่ไกลจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก Bluefly Tea วิปป์กานาช เนื้อนุ่ม ที่ครีเอทมาจากชาบลูฟลาย สีน้ำเงินนี้ได้มาจากดอกอัญชัญ ผสานกับกลิ่นหอมสดชื่นของมิ้นต์ มะนาว และตะไคร้ ให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยอมหวานปลาย เข้ากันดีกับซอสบลูเบอร์รี่ และโยเกิร์ตรสหอมมัน

ไฮไลต์เลยคือ Park Hyatt Bangkok Blend ครีมบาวารัวส์ เนื้อเนียนนุ่ม โดดเด่นด้วยกลิ่นชา Park Hyatt Bangkok Blend ที่ละมุนด้วยดอกไวท์พีโอนี มิ๊กซ์กับกุหลาบสายพันธุ์บิชอป คาสเซิล และ มอญสุโขทัย ไปด้วยกันดีกับรสเปรี้ยวของแยมกระเจี๊ยบโฮมเมด และราสป์เบอร์รีสด

ใครไหวไปกันต่อกับขนมตามฤดูกาลในรถขนมหวานแสนอร่อย ทีเด็ดเลยคือ ชีสเค้กหน้าไหม้รสชาไทย แน่นอนว่าต้องใช้ชา Araksa Thai Tea หนึ่งในชาซิกเนเจอร์ประจำแบรนด์ฯ รสหวานมันเต็มพิกัด หอมกลิ่นน้ำตามไหม้ฟุ้ง ขนมมันเลน ขนมไข่ฝรั่งเศสเนื้อแน่นนุ่ม ผสมผิวเลมอนสดชื่น ครัวซองต์แบล็คเคอแรนท์ แป้งกรอบนอกนุ่มใน ภายในสอดไส้ซอสแบล็คเคอแรนท์โฮมเมด รสเปรี้ยวละมุน

หรือจะเป็น ช็อกโกแลตบองบอง รสชาติต่างๆ คุกกี้ช็อกโกแลต เนื้อนุ่ม รสเข้มข้น เค้กใบเตย เค้กเนื้อฟองน้ำ หอมฟุ้งกลิ่นเตย เข้ากันดีกับชา Araksa Tea Garden เสียนี่กระไร

ข้อมูล

• พิกัด : ชั้น 9 ห้อง The Living Room ที่ Park Hyatt Bangkok
• ราคา : 3,000++ บาท ต่อชุด สำหรับ 2 ท่าน เพิ่มความพิเศษด้วย Bollinger Special Cuvée Brut Champagne (375 มล.) ในราคา 2,400++ บาท หรือแบบแก้ว (125 มล.) ราคา 850++ บาท
• เวลาทำการ : 13.00 – 17.00 น.
• โทร : 02 012 1234
• Line : @parkhyattbangkok