ไตรกลีเซอไรด์ คืออะไร แนะนำตัวกันก่อน ?

ไตรกลีเซอไรด์ คืออะไร ? 

ไตรกลีเซอไรด์ ( Triglyceride ) เป็นอนุภาคไขมันชนิดหนึ่ง ซึ่งมีขนาดที่เล็กที่ลอยอยู่ในเลือดและเกาะติดกับเส้นเลือด และอวัยวะหลังจากถูดดูดซึมมาทางลำไส้ใหญ่ โดนปกติร่างกายสามารถสังเคราะห์กลีเซอไรด์ขึ้นได้เองจากในตับ หรืออาจจะมาจากอาหารต่างๆที่ทานเข้าไปในแต่ละวัน โดย Triglyceride เกิดขึ้นจากการแปลงรูปแบบของคาร์โบไฮเดรต โดยเมื่อมีการกินอาหารเข้าไปในร่างกาย  Triglyceride ที่ถูกแปลงมาจะถูกส่งผ่านเข้าไปในกระแสเลือด โดยอาศัยตัวช่วยอย่างไลโปโปรตีนและส่งต่อไปยังเซลล์

แล้ว ไตรกลีเซอร์ไรด์ แตกต่างจาก คอเลสเตอรอลอย่างไร ? 

ความจริงแล้ว หลายคนมีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับไขมันทั้งสองชนิดนี้ ว่ามันคือไขมันที่ทำร้ายร่างกาย อันเดียวกัน ความจริงแล้ว Triglyceride กับ คอเลสเตอรอล เป็นคนละไขมันกัน 

ไตรกลีเซอร์ไรด์

เกิดจากการกินคาร์บ หรือ ว่าผลิตเองด้วยร่างกายเกิดจากตับ ให้พลังงาน 9 กิโลแคล ต่อกรัม โดยจะอยู่ในเส้นเลือด รวมเข้ากับโปรตีน ก่อนถูกดูดซึมเข้าร่างกาย และอาจะถูกสะสมในเนื้อเยื่อไขมันบางส่วน 

คอเลสเตอรอล

สารขี้ผึ้ง ไร้การให้พลังงานกับการให้กับร่างกาย แต่ยังมีความเป็นอยู่เหมือนกัน ในส่วนของการเป็นเนื้อเยื่อของผนังเซลล์ และ ฮอร์โมนต่างๆ โดยเราได้คอเลสเตอรอล จากกรดไขมันอิ่มตัวสูง และสังเคราะห์จากตับ และ การกินอาหารบางชนิด โดยแยกเป็น 2 ประเภท HDL,LDL  

เมื่อเจาะประเด็นแล้ว ดูเหมือนว่า ร่างกายได้พลังงานจากไตรกลีเซอไรด์นิ ก็น่าจะเป็นผลดี ที่มีมันในร่างกายของเรา แต่อย่างว่า อะไรมากไปหรือน้อยไป ไม่มีคำว่าดี เพราะระดับไตรกลีที่สูง มันดันส่งผลเรื่องเกี่ยวกับ โรค และ สุขภาพด้วยเช่นเดียวกัน 

Triglyceride สูง ทำให้เกิดโรคอะไรได้บ้าง 

• เสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจขาดเลือด
• เสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดสมองตีบ
• ทำให้หลอดเลือดเส้นเลือดแดงแข็งตัว
• ดันเลือดสูง
• ขนาดของเส้นเลือดตีบลง
• เกิดอาการร่วม คือ ปวดท้อง ตับโต ม้ามโต
• อาจทำให้ระบบประสาททำงานผิดปกติ

ไตรกลีเซอไรด์ กับ Omega-3 ช่วยได้อย่างไร

• นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่ายาโอเมก้า 3 ได้รับ วันละ 4 กรัม สามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้อย่างมาก
• ระดับไตรกลีเซอไรด์สูงสามารถ จำกัด หลอดเลือดแดงและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
• ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและการใช้ยา เช่น สแตตินและโอเมก้า 3 สามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้
  กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ต้องสั่งโดยแพทย์สามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในระดับสูงได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผู้บริโภคควรหลีกเลี่ยงอาหารเสริมที่ไม่ได้รับการควบคุม
  คำแนะนำทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดจาก American Heart Association (AHA) พบว่าโอเมก้า 3 เพียง 4 กรัมต่อวันช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ หรือ มากกว่าในคนส่วนใหญ่ที่ต้องการการรักษาไตรกลีเซอไรด์สูง
  “จากการทบทวนหลักฐานจากการทดลองทางคลินิกแบบสุ่มตัวอย่าง 17 ฉบับ เกี่ยวกับระดับไตรกลีเซอไรด์สูง เราสรุปได้ว่าการรักษาด้วย Omega-3 ปริมาณ 4 กรัมต่อวันนั้นมีประสิทธิภาพ และ สามารถใช้ร่วมกับ ยาสแตติน ที่ลดคอเลสเตอรอลได้อย่างปลอดภัย

           Ann Skulas-Ray, PhD, ผู้เขียนคำแนะนำที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Heart Association Circulation กล่าว**

ไตรกลีเซอไรด์เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่ไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือด
ระดับไตรกลีเซอไรด์ที่ดีต่อสุขภาพจะน้อยกว่า 150 มก./เดซิลิตร ระดับที่สูงขึ้นถือเป็นระดับไตรกลีเซอไรด์ 200 มก./ดล. หรือสูงกว่า
ระดับไตรกลีเซอไรด์สูงอาจทำให้หลอดเลือดแดงตีบตัน และ เพิ่มความเสี่ยงต่ออาการหัวใจวาย หรือโรคหลอดเลือดสมอง
สำหรับผู้ที่มีระดับไตรกลีเซอไรด์มากกว่า 500 มก./เดซิลิตร เกิดภาวะแทรกซ้อนก็เกิดขึ้นที่ตับอ่อนได้เช่นกัน

“เมื่อไตรกลีเซอไรด์สะสมในเลือดที่มีความเข้มข้นสูงมาก อาจทำให้เกิดภาวะร้ายแรงที่ตับอ่อนอักเสบเรียกว่าตับอ่อนอักเสบได้ นี่เป็นสถานการณ์ที่อันตรายมากและในบางกรณีอาจถึงแก่ชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษาแต่เนิ่นๆ"

ดร. ไมเคิล ชาปิโร สมาชิกของแผนกป้องกันและสภาผู้นำที่ American College of Cardiology 

เมื่อคนกินอาหาร ร่างกายจะแปลงแคลอรี่ที่ไม่ต้องการ ให้เป็นไตรกลีเซอไรด์ในทันที
ซึ่งไตรกลีเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในเซลล์ไขมัน และ หลังจากนั้นจะถูกปล่อยออกมาเพื่อให้พลังงานระหว่างมื้ออาหาร
ผู้ที่กินแคลอรี่มากกว่าที่เผาผลาญ อาจมีไตรกลีเซอไรด์สูง สาเหตุทั่วไปของระดับไตรกลีเซอไรด์ในระดับสูงหรือสูงคือปัจจัยด้านไลฟ์สไตล์ หรือ การใช้ชีวิต

“วิถีชีวิตแบบตะวันตก การใช้ชีวิต การกินอาหารที่ไม่ดี อาจมีน้ำหนักเกิน หรือ เป็นโรคอ้วน อยู่ประจำ ทานอาหารไม่ดี โดยเฉพาะอาหารที่อุดมด้วยน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว และมีไขมันอิ่มตัวสูง การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป สิ่งนี้เกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับการระบาดของโรคอ้วนและโรคเบาหวาน แทบจะเป็นที่แน่นอนว่าเป็นต้นเหตุของระดับไตรกลีเซอไรด์ที่เพิ่มขึ้น 

"25 เปอร์เซ็นต์ ของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกามีระดับไตรกลีเซอไรด์ที่ถือว่าสูง"

การแทรกแซงวิถีชีวิต เช่น การออกกำลังกายเป็นประจำ การหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลกลั่นหรือคาร์โบไฮเดรตสูง และการจำกัดปริมาณแอลกอฮอล์สามารถช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ได้ แต่ในบางคนจำเป็นต้องมีการรักษาพยาบาลด้วย
“ในผู้ที่ไม่เคยมีอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง หากระดับไตรกลีเซอไรด์สูงกว่า 150 มก./ดล. จะเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจในระยะยาว และแนะนำให้ลดระดับไตรกลีเซอไรด์ ได้แก่ อาหาร การออกกำลังกาย การลดน้ำหนัก และการใช้ยาบางครั้ง”

ดร. Joshua Knowles ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์โรคหัวใจและหลอดเลือดที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด กล่าวกับ Healthline

"ในผู้ที่มีอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง ข้อมูลล่าสุดชี้ให้เห็นว่าเราควรพยายามให้มากขึ้นจริงๆ เพื่อลดระดับไตรกลีเซอไรด์ โดยอาจใช้ยาเช่นกรดไขมันโอเมก้า 3 ร่วมกับสแตติน" เขากล่าว
คำแนะนำของ AHA แนะนำว่าปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีประสิทธิผลตามใบสั่งแพทย์คือ 4 กรัมต่อวันพร้อมอาหาร
พบว่ามีประสิทธิภาพในการลดระดับไตรกลีเซอไรด์โดยไม่คำนึงว่าผู้ป่วยจะใช้ยาสแตตินหรือไม่ ซึ่งเป็นยาประเภทหนึ่งที่ใช้ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
แม้ว่าโอเมก้า 3 จะพบได้ในปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาแชงโชวี่ แต่คนส่วนใหญ่จะไม่กินปลาให้เพียงพอในแต่ละวันเพื่อให้ได้รับประโยชน์โอเมก้า 3 ตามแพทย์สั่ง

“กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นรูปแบบที่มีความเข้มข้นสูงของกรดไขมันโอเมก้า 3 EPA และ DHA เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร พวกมันได้มาจากน้ำมันปลา แต่พวกมันต้องอยู่ภายใต้การควบคุมดูแลมากกว่าในฐานะยาที่ควบคุมโดย FDA การใช้กรดไขมันโอเมก้า 3 ส่งผลต่อเส้นทางเสี่ยงต่างๆ ในร่างกาย รวมถึงวิธีการขนส่งไขมันและคอเลสเตอรอลในเลือด พวกเขาช่วยให้กระบวนการนี้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และลดปริมาณไขมัน (ไตรกลีเซอไรด์) ในเลือด 
เหตุผลที่กรดไขมันโอเมก้า 3 ทำงานเพื่อลดระดับไตรกลีเซอไรด์ ยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามันมีประโยชน์มากมาย

“สิ่งที่เกิดขึ้นในร่างกายคือการคาดเดา เรารู้ว่าผลเกี่ยวกับ Omega 3 จากการทดลอง อย่างน้อยก็ในหลอดทดลอง มันช่วยลดรอยการอักเสบ ทำให้เกล็ดเลือดเหนียวน้อยลง มีโอกาสเกิด ลิ่มเลือดน้อยลง ทำให้เยื่อหุ้มเซลล์เสถียร ทำให้ตื่นเต้นน้อยลง มีโอกาสเกิดภาวะ arrhythmogenic น้อยลง มีหลายสิ่งหลายอย่าง ทั้งต้านการอักเสบ ต้านลิ่มเลือด ต้านการเต้นผิดจังหวะ และแน่นอน พวกมันมีผลไตรกลีเซอไรด์” ชาปิโรกล่าว
สำหรับคนส่วนใหญ่ การใช้ชีวิตเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการลดระดับไตรกลีเซอไรด์